貴州省市場監(jiān)管局：國慶期間外出就餐應選擇正規(guī)餐廳

隨著“國慶黃金周”的來臨，親朋好友又可一同外出旅游、聚會就餐了，但飲食安全仍需時刻警惕。針對于此，2021年9月29日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布節(jié)日期間飲食消費提示。

當前，新冠肺炎疫情仍未得到完全遏制，市民應密切關注疫情動態(tài)，自覺遵守疫情防控規(guī)定，積極做好自我防護。如條件允許,乘坐公共交通工具時盡量隔位乘坐并開窗通風，進入公共場所應與他人保持必要的社交距離，在外就餐也應與鄰桌保持安全間距。節(jié)日期間有出行計劃的市民,要了解目的地的疫情風險等級，遵守景區(qū)預約、限流等規(guī)定,合理規(guī)劃出游線路，盡量選擇錯峰出行或非熱門旅游目的地，非必要不前往中高風險地區(qū)和涉疫地區(qū)。

“黃金周”期間，不少市民選擇出行旅游，旅行途中會耗費更多的精力和體力，所以更要注意合理膳食、均衡營養(yǎng)。第一，建議攜帶適合常溫保存，貨架期穩(wěn)定并能充饑的固體食物。包括洗干凈的水果，既能解渴，又能補充多種維生素、礦物質和膳食纖維；水果干和堅果仁，能夠提供良好的飽腹感，并能在較長時間內幫助維持血糖穩(wěn)定；方便面、八寶粥、面包等傳統(tǒng)旅途主食，以及燕麥片、奶粉等速食食品,既方便攜帶，又能在旅途中及時補充能量和營養(yǎng)。少帶、不帶需要冷藏、冷凍或常溫下容易變質的食品。若選擇國外旅行,注意不要攜帶出入境違禁食品,包括熟肉制品、熟制蛋制品等。第二，外出游玩,人體大量流汗,會損失多種礦物質。因此,可攜帶一些茶飲料、含有少量糖分的低糖飲料和含有一些鉀、鈉、鈣、鎂元素和B族維生素的低糖運動飲料。長途駕駛的司機,也可以準備牛奶、豆?jié){、核桃乳等。第三，外出就餐應選擇衛(wèi)生條件好、衛(wèi)生設施齊全、信譽度高的餐廳。第四，有食物過敏史的市民,在選擇預包裝食品時,應注意閱讀包裝上的過敏原信息。就餐時,應告訴廚師,以免發(fā)生食物過敏。第五，秋季是豐收的季節(jié),切勿隨意采摘和食用野生植物的果實；不要購買和食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物,如“野味”,以免發(fā)生食物中毒。第六，旅途中,如果出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似與飲食有關的胃腸道癥狀,應立即停止食用可疑食物,及時救治,避免因延誤處理而導致不良后果。

在食物的選購、制作等方面,應遵循食品安全的原則,注意燒熟煮透、生熟分開、飯前洗手等。在食物的選擇上,應包括米面制品等主食類、肉類、水產(chǎn)品、蛋類、蔬菜和水果等,注意合理搭配、營養(yǎng)均衡。多采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式,少用或不用油炸、油煎、烤等方法制作菜肴；肉類等要燒熟煮透，注意健康烹調。剩飯剩菜要冷藏保存，再次食用前,在外觀上確定未變質的前提下,還需徹底加熱。

另外，親朋好友相聚,不勸酒、不拼酒、不過量喝酒；不暴飲暴食、大吃大喝,飲食適度，避免引起胃腸道等疾??；假期,秋高氣爽,不宜長時間看電視、玩手機,應多在戶外運動,沐浴陽光,有益身心健康。（孫維娜）