近期，日本最大的啤酒制造商朝日啤酒表示，將大力發(fā)展零酒精和低酒精的飲料產(chǎn)品。行業(yè)數(shù)據(jù)也顯示出，在追求健康的趨勢(shì)下，無(wú)醇啤酒越來(lái)越受到消費(fèi)者歡迎。

CNBC 蔣鈺：周末到了，你會(huì)選擇和朋友一起去喝一杯嗎？而在選擇飲品時(shí)，你是否會(huì)考慮酒精含量呢？近來(lái)我們觀察到隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始重視健康，無(wú)醇啤酒受到了關(guān)注，這是指那些不含酒精或者是酒精含量特別低的啤酒飲料。

自誕生以來(lái)，無(wú)醇啤酒一直處于似酒非酒的尷尬地位。但是近來(lái)的行業(yè)數(shù)據(jù)以及飲料巨頭們的聲明都顯示出，無(wú)醇啤酒這一細(xì)分品類(lèi)正在逐漸成為啤酒行業(yè)的消費(fèi)新趨勢(shì)。

國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年無(wú)酒精和低酒精啤酒市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)超過(guò)130億美元，預(yù)計(jì)到2027年，無(wú)醇啤酒在整體酒精市場(chǎng)中的份額將增長(zhǎng)到近4%。

IWSR的另一項(xiàng)追蹤報(bào)告還指出，現(xiàn)在有一大趨勢(shì)是，年輕一代的消費(fèi)者表現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)烈的不飲酒或者是僅適度飲酒的習(xí)慣。報(bào)告顯示，在全球主要的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)中，有相當(dāng)一部分達(dá)到法定飲酒年齡的年輕消費(fèi)者現(xiàn)在完全不飲酒，其中日本年輕消費(fèi)者不飲酒的比率最高，受訪的18歲至26歲消費(fèi)者中，有63%的人聲稱(chēng)過(guò)去6個(gè)月沒(méi)有喝過(guò)酒。

IWSR的首席運(yùn)營(yíng)官稱(chēng)，不僅是日本，這種節(jié)制飲酒的趨勢(shì)在北美、歐洲、亞洲都逐漸變得流行。有分析人士指出，這一現(xiàn)象屬于飲料行業(yè)的代際差異。

美國(guó)投行杰富瑞集團(tuán)飲料行業(yè)分析師 埃德華·蒙迪：年輕人仍然會(huì)喝酒，但可能頻率更少，酒精濃度更低，年輕人不一定喜歡喝他們父母愛(ài)喝的飲料，我們?？吹斤嬃闲袠I(yè)有代際差異的情況，我認(rèn)為現(xiàn)在甜飲料更受年輕人歡迎。

針對(duì)健康消費(fèi)趨勢(shì)，不少飲料巨頭也開(kāi)始加碼無(wú)醇啤酒。日本最大的啤酒制造商，朝日啤酒的CEO近期還提出了一個(gè)大膽的預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2040年，零酒精或者低酒精的飲料將占到該公司銷(xiāo)售額的一半。此前三得利的CEO接受CNBC采訪時(shí)，也表示三得利觀察到了新的消費(fèi)趨勢(shì)，推出更多的零酒精和低酒精飲料供消費(fèi)者選擇。