日前，媒體暗訪曝光福壽螺“偽裝”田螺產(chǎn)業(yè)鏈，引發(fā)廣泛關(guān)注。目前被曝光的加工廠已經(jīng)被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門關(guān)停，不過(guò)消費(fèi)者們還是難免擔(dān)心：為什么不建議食用福壽螺，萬(wàn)一再有福壽螺混入市場(chǎng)，該如何分辨？

南京人愛“嗍螺螄”，通常是帶殼食用，因此辨別起螺螄和福壽螺來(lái)并不難。首先福壽螺的個(gè)頭大，“屁股”也就是螺尾的位置比較扁平，而田螺或者螺螄個(gè)頭小，“屁股”尖尖的呈錐形。其次福壽螺的開口偏扁，開口旁邊“肚臍”很深，而田螺開口偏圓，“肚臍”只有淺淺一道。顏色方面，福壽螺外殼顏色偏淺，呈土黃色，而田螺一般為青褐色。如果遇到去殼螺肉，可以仔細(xì)看看，福壽螺螺肉上有兩根“觸須”一樣的東西，可以作為辨別依據(jù)。

福壽螺是入侵物種，它繁殖速度快，且它還有“見青就吃”的特點(diǎn)，對(duì)水生生態(tài)的危害極大。同時(shí)，福壽螺容易滋生細(xì)菌和寄生蟲，食用后引發(fā)感染，嚴(yán)重的甚至?xí)：χ袠猩窠?jīng)?；诟勐莸木薮笪：Γ磕昴暇┒紩?huì)進(jìn)行“清剿”工作。（劉麗媛）