“不能沒(méi)有粉??！”11月3日，曾打假“東北雨姐”的網(wǎng)紅“松哥打虎”發(fā)布視頻，稱自己在湖北武漢同另一打假博主“賞金獵人灰燼”一起“打假”良品鋪?zhàn)硬糠之a(chǎn)品，主要發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題包括配料表涉嫌造假、藕粉摻雜木薯淀粉、酸辣粉內(nèi)未檢測(cè)出有“粉”，松哥團(tuán)隊(duì)因此質(zhì)疑配料表造假。一時(shí)間引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。對(duì)此，良品鋪?zhàn)影l(fā)出聲明予以回應(yīng)，湖北武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，已立案調(diào)查，并依法依規(guī)處置。

11月5日，記者探訪長(zhǎng)沙線下門店，被舉報(bào)的兩款產(chǎn)品仍在銷售；而在目前的藕粉市場(chǎng)內(nèi)，有商家坦言藕粉產(chǎn)品中摻入木薯淀粉，“純藕粉價(jià)格很高”。

打假風(fēng)波

配料表造假？檢測(cè)報(bào)告仍需權(quán)威部門認(rèn)定

良品鋪?zhàn)铀崂狈鄣呐淞媳盹@示，米粉部分主要是紅薯淀粉、飲用水、食用鹽組成。桂香堅(jiān)果藕粉的配料表顯示，主要成分是藕粉、冰糖、低聚異麥芽糖等。

根據(jù)“松哥打虎”發(fā)布的視頻，其在良品鋪?zhàn)佣鄠€(gè)官方渠道購(gòu)買了多批次的良品鋪?zhàn)优悍?，并將其送到第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，該款產(chǎn)品被檢測(cè)出了木薯基因，但是該款產(chǎn)品的配料表中并不含木薯。“松哥打虎”強(qiáng)調(diào)良品鋪?zhàn)拥呐悍?，?月份前有問(wèn)題，其送檢了相關(guān)樣本，發(fā)現(xiàn)里面摻有木薯粉，但配料表并未標(biāo)明。而“7月份之后不保證沒(méi)問(wèn)題”。

至于酸辣粉，“松哥打虎”在視頻中稱，檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)既沒(méi)有檢出紅薯基因，也沒(méi)有檢出木薯基因和馬鈴薯基因?！安荒軟](méi)有粉?。　薄拔覀兿雴?wèn)問(wèn)這個(gè)品牌，到底是用什么做的？”視頻中，“松哥打虎”問(wèn)道。

值得注意的是，據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，“松哥打虎”在視頻上公布的部分證據(jù)，并不擁有法律依據(jù)，仍需要相關(guān)部門的權(quán)威鑒定。打假博主出示的拱北海關(guān)的檢測(cè)報(bào)告未加蓋CMA章，不具備法律效力，按照規(guī)定亦不能作為產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)、成果鑒定、司法鑒定等方面的依據(jù)。

線下門店

仍可買到兩款相關(guān)產(chǎn)品

11月5日，記者在良品鋪?zhàn)拥奶熵埰炫灥臧l(fā)現(xiàn)，博主舉報(bào)的酸辣粉已經(jīng)顯示“缺貨”，桂香堅(jiān)果藕粉的各種規(guī)格也全部顯示“缺貨”。為何被舉報(bào)的兩款產(chǎn)品同時(shí)缺貨？客服告訴記者：“是因?yàn)槭垠老录??！?/p>

不過(guò)，在線下門店依然有上述兩款產(chǎn)品的身影。在長(zhǎng)沙的良品鋪?zhàn)娱T店，記者看到桂香堅(jiān)果藕粉和酸辣粉正常售賣，一袋價(jià)格分別為19.9元和9.9元。見(jiàn)記者用手機(jī)拍攝產(chǎn)品，店員立即制止道：“不可以拍照！”記者詢問(wèn)為何不能拍照，店員表示：“公司規(guī)定不能拍照，除非你和別人視頻通話?！?/p>

藕粉市場(chǎng)

有商家稱：純藕粉價(jià)格很高

為何藕粉會(huì)出現(xiàn)摻木薯淀粉的“打假”問(wèn)題？11月5日，記者詢問(wèn)了一家藕粉銷量排名靠前的商家，其標(biāo)注了在藕粉產(chǎn)品中摻入木薯淀粉，所出售的藕粉羹批發(fā)價(jià)格為3元/500g。對(duì)于添加木薯淀粉的問(wèn)題，商家解釋稱：“畢竟價(jià)格擺在那里，木薯淀粉要便宜一些?，F(xiàn)在蓮藕都是6～7元/500g，更何況純藕粉了?！绷硪患忆N量靠前的商家也坦言：“我們這個(gè)不是純藕粉，正宗的藕粉價(jià)格肯定很高?！?/p>

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，良品鋪?zhàn)铀圪u“桂香堅(jiān)果藕粉”產(chǎn)品一袋為19.9元，重量為210g，約合47.38元/500g。

11月5日，記者從某采購(gòu)網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，多家店鋪銷售的食品級(jí)木薯淀粉產(chǎn)自越南、老撾、泰國(guó)等地，每噸價(jià)格在3000～5500元之間，也就是每500g價(jià)格在1.5～2.75元之間。

相比之下，純藕粉的價(jià)格遠(yuǎn)高于木薯淀粉。一家號(hào)稱售賣“純藕粉”的商家告訴記者：“據(jù)我所知，純藕粉市場(chǎng)價(jià)在45～55元/500g。批發(fā)價(jià)相對(duì)便宜點(diǎn)，我們家藕粉批發(fā)價(jià)在35元/500g?！?/p>

回應(yīng)

屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門：已經(jīng)立案調(diào)查，以通報(bào)為準(zhǔn)

對(duì)于打假博主的質(zhì)問(wèn)，11月4日，良品鋪?zhàn)影l(fā)布聲明稱：“關(guān)于近日有網(wǎng)民舉報(bào)我司藕粉、酸辣粉‘配料表造假’問(wèn)題，經(jīng)初步排查相關(guān)產(chǎn)品在我司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中各項(xiàng)指標(biāo)均合格。目前，屬地監(jiān)管部門已對(duì)我司相關(guān)產(chǎn)品抽樣并開(kāi)展調(diào)查?！薄堵暶鳌愤M(jìn)一步指出：“我們高度重視食品安全問(wèn)題，尊重并保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)也將依法維護(hù)公司合法權(quán)益?！?/p>

4日晚，良品鋪?zhàn)踊貜?fù)媒體采訪稱，良品鋪?zhàn)臃謩e于2024年6月、7月、9月將涉事的藕粉送檢不同的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行包括特定基因成分鑒定在內(nèi)的多項(xiàng)檢驗(yàn)，這些檢測(cè)機(jī)構(gòu)均為具有CMA及CNS認(rèn)證資質(zhì)的權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示：其藕粉中未檢出木薯成分。2024年9月、10月，其將涉事的酸辣粉分別送檢兩家檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，該款產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均合格，同時(shí)往年檢驗(yàn)結(jié)果亦顯示紅薯粉餅中含有紅薯源性成分且未檢出玉米、小麥、木薯源性成分。根據(jù)良品鋪?zhàn)犹峁┑臋z測(cè)報(bào)告，在被檢測(cè)的樣品中，未檢測(cè)出玉米源性、小麥源性、木薯源性，但檢測(cè)出內(nèi)源基因，檢測(cè)報(bào)告的發(fā)布日期為10月25日。良品鋪?zhàn)臃Q：“針對(duì)酸辣粉粉餅原料的最新的基因檢測(cè)報(bào)告，預(yù)計(jì)本周可出具?！?/p>

11月5日，記者致電湖北武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，其工作人員告訴記者：“目前已經(jīng)立案調(diào)查，將依法依規(guī)處理，暫時(shí)還沒(méi)有結(jié)果?！睂?duì)于良品鋪?zhàn)勇暶鞣Q相關(guān)產(chǎn)品在多批次送檢中各項(xiàng)指標(biāo)均合格，武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示：“不管是企業(yè)的聲明還是什么（其他說(shuō)法），一切都要以市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查核實(shí)以后的正式通報(bào)為準(zhǔn)?！?/p>

挑戰(zhàn)

降價(jià)失靈未能扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下滑

深陷“配料表造假”爭(zhēng)議的良品鋪?zhàn)樱媾R降價(jià)策略未能扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下滑的挑戰(zhàn)。就在幾天前，良品鋪?zhàn)影l(fā)布三季報(bào)顯示，2024年前三季度營(yíng)收為54.8億元，同比下降8.66%；凈利潤(rùn)為1939.03萬(wàn)元，同比下降89.86%。其中，第三季度營(yíng)收為15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤(rùn)虧損450.03萬(wàn)元。

面對(duì)業(yè)績(jī)下滑，良品鋪?zhàn)釉谌緢?bào)中提到，公司自2023年11月以來(lái)在門店渠道對(duì)部分產(chǎn)品實(shí)施降價(jià)策略，降價(jià)對(duì)毛利產(chǎn)生了一定的影響。此外，公司提前終止了2023年員工持股計(jì)劃，對(duì)取消授予的權(quán)益工具在剩余等待期內(nèi)應(yīng)攤銷的費(fèi)用一次性記入本期，且年初至報(bào)告期末，公司收到的政府補(bǔ)助同比下降。

公開(kāi)信息顯示，2023年11月，良品鋪?zhàn)有紝?shí)施17年以來(lái)最大規(guī)模降價(jià)，截至目前，其已完成了對(duì)500余款產(chǎn)品的降價(jià)，并在門店內(nèi)設(shè)立“好貨不貴”專區(qū)。此外，良品鋪?zhàn)舆€發(fā)布了全新品牌主張“自然健康新零食”。

業(yè)內(nèi)人士表示，良品鋪?zhàn)拥慕祪r(jià)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中并未能形成明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，降價(jià)直接造成毛利率的下降，進(jìn)而影響到公司盈利能力；而線上平臺(tái)流量的轉(zhuǎn)移，其電商業(yè)務(wù)受到影響，線下門店又未能及時(shí)彌補(bǔ)線上的損失，因此良品鋪?zhàn)拥慕祪r(jià)策略暫時(shí)沒(méi)能改善業(yè)績(jī)。（李姝 李軒子）