此前，重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“涪陵榨菜”）披露了2023年年度報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，2023年涪陵榨菜實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.5億元，同比下降3.86%，這也是上市以來(lái)涪陵榨菜營(yíng)收首次下滑；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8.27億元，同比下降8.04%。

在近期的2023年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，涪陵榨菜透露，公司規(guī)劃以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類、川式復(fù)合調(diào)料和川渝預(yù)制菜等方向發(fā)展。

成本上升疊加銷量下滑

涪陵榨菜主要從事榨菜、下飯菜、泡菜、調(diào)味菜、榨菜醬和其他佐餐開(kāi)味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售，旗下“烏江”品牌具有很高的知名度和美譽(yù)度。

涪陵榨菜認(rèn)為，其業(yè)績(jī)下滑受行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、成本上漲等因素的影響。

首先，涪陵榨菜主要產(chǎn)品所屬行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要集中在重慶涪陵、浙江及四川等地，行業(yè)區(qū)域性較為明顯。行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)型行業(yè)，由于準(zhǔn)入門檻較低，導(dǎo)致行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)利潤(rùn)水平不高。

其次，作為榨菜原料的青菜頭價(jià)格上漲。報(bào)告期內(nèi)，受干旱天氣影響，涪陵及周邊地區(qū)的青菜頭出現(xiàn)減產(chǎn)，青菜頭收購(gòu)價(jià)格較去年同期上漲約40%。

從數(shù)據(jù)上看，榨菜產(chǎn)品毋庸置疑是涪陵榨菜的主要營(yíng)收來(lái)源，2023年涪陵榨菜旗下榨菜品類實(shí)現(xiàn)營(yíng)收20.76億元，占涪陵榨菜總營(yíng)收比例超過(guò)84%，不過(guò)2023年榨菜品類銷量、毛利率都出現(xiàn)了下滑，涪陵榨菜2023年榨菜銷量為11.33萬(wàn)噸，同比縮減3.82%；營(yíng)業(yè)收入同比下滑4.56%；毛利率為54.78%，同比減少2.17%。

涪陵榨菜也要進(jìn)軍預(yù)制菜

有分析指出，除了成本上漲因素外，主力消費(fèi)群體流失也是涪陵榨菜正在面臨的問(wèn)題，傳統(tǒng)腌菜制品主力消費(fèi)人群是40歲以上的消費(fèi)者，隨著年輕人變成消費(fèi)主流，近年來(lái)傳統(tǒng)榨菜正在慢慢失去主力消費(fèi)人群。

面對(duì)營(yíng)收凈利潤(rùn)雙降的局面，涪陵榨菜亟需想方設(shè)法進(jìn)行應(yīng)對(duì)。

涪陵榨菜在去年完成了掌舵人的更替，周斌全退休離任，高翔繼任董事長(zhǎng)。此前涪陵榨菜通過(guò)投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，新任董事長(zhǎng)對(duì)于涪陵榨菜也作出了新的規(guī)劃：

一方面，涪陵榨菜將堅(jiān)守主業(yè)，持續(xù)多策略推進(jìn)動(dòng)銷，既要持續(xù)渠道精耕下沉，提高公司產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透率，也要夯實(shí)線上渠道，引導(dǎo)轉(zhuǎn)化線上線下持續(xù)增量。

另一方面，涪陵榨菜規(guī)劃以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類、川式復(fù)合調(diào)料和川渝預(yù)制菜等方向發(fā)展。在預(yù)制菜方面，涪陵榨菜已研發(fā)出榨菜速溶湯等新型產(chǎn)品。（周佩瑤）