近日，日本回轉(zhuǎn)壽司品牌“壽司郎”迎來北京首店（西單大悅城店），因排隊久引發(fā)大量關(guān)注。據(jù)公開資料，壽司郎成立于1984年，現(xiàn)已在亞洲開設(shè)超800家門店，在廣州、深圳、成都等城市均有布局。記者注意到，近年來壽司郎持續(xù)拓展中國市場，今年進入了北方城市，其于今年上半年開出天津首店。8月開設(shè)北京首店后，還將在北京開設(shè)新店。

不過，壽司郎門店在國內(nèi)其他城市的熱度卻有所下降。該公司曾在今年5月發(fā)布的2024財年中期財報中提到，由于進口限制和核污染水排放問題，中國消費者數(shù)量明顯減少。

壽司郎開出北京首店

據(jù)壽司郎西單大悅城店員回憶，剛開業(yè)那天，門店排號應(yīng)該排到了2000號左右。記者注意到，今年，壽司郎在加速拓展中國市場。5月10日，壽司郎天津首店開業(yè)，這是其首次進入中國北方市場。8月21日，北京首店（即西單大悅城店）開業(yè)。壽司郎小程序顯示，9月27日，北京長楹天街店將開業(yè)。據(jù)西單大悅城店員介紹，接下來還會在太陽宮附近商圈開一家店，之后壽司郎還會往石家莊及江蘇地區(qū)拓店?！拔覀兘衲甑闹匦氖侨A東、華北。”該店員表示。

據(jù)壽司郎母公司FOOD&LIFE今年8月2日發(fā)布的財報，包含中國、泰國、美國等市場業(yè)績的“海外壽司郎業(yè)務(wù)”，2024財年前三季度（2023年10月1日-2024年6月30日），凈銷售額同比增長40.5%至659.54億日元，分部利潤同比增長23.0%至50.77億日元。

近日陷入食品安全風波

9月9日，記者中午探訪成都壽司郎IFS店，發(fā)現(xiàn)沒有排隊情況，且店內(nèi)空桌較多。店內(nèi)離門口最近的一排，8桌中有4桌是空的，更靠里的還有兩排桌子無人就座。公開資料顯示，成都IFS店為壽司郎西南首店，于2022年11月開業(yè)。據(jù)了解，該門店在剛開業(yè)時也很火爆，也出現(xiàn)排隊久的情況。該店店員9月9日表示，現(xiàn)在門店在周末晚上一般還是會排隊。

記者9月9日18點左右查詢廣州、天津、武漢等城市多家壽司郎門店預(yù)約取號及現(xiàn)場排號信息，發(fā)現(xiàn)大部分門店現(xiàn)場排號為0桌，從9月9日至國慶節(jié)各時間段也均能預(yù)約取號，不似北京當前火熱情況。曾在深圳居住多年的宋女士向記者表示，壽司郎在深圳剛開業(yè)時門店也有排隊，到后面排隊的情況就不太多。

壽司郎母公司FOOD&LIFE在最新財報中表示，考慮到中國內(nèi)地市場疲軟，壽司郎采取選擇性開店策略。該公司還在今年5月發(fā)布的2024財年中期財報中提到，由于進口限制和核污染水排放問題，中國消費者數(shù)量明顯減少。

記者注意到，近日，壽司郎還陷入了關(guān)于食安問題的輿論漩渦。據(jù)媒體報道，9月4日，有自稱是深圳壽司郎餐飲有限公司前員工的網(wǎng)友發(fā)帖舉報稱，壽司郎門店長期提供過期變質(zhì)的食物給消費者食用。該網(wǎng)友發(fā)布的照片顯示，不同的肉片顏色差異明顯。

9月5日，壽司郎發(fā)布聲明稱，“關(guān)于長期將過期變質(zhì)食物提供給顧客的說法，與事實嚴重不符，相關(guān)帖子上的變色食材圖片實際為后廚按規(guī)定待處理的廢棄物，并非提供給顧客的食材。目前，公司已對該侵害壽司郎品牌聲譽的行為采取了必要的法律行動，我們將堅決維護公司的合法權(quán)益”。（張露曦）