外資食品企業(yè)本土化提速

11月5日，第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（進(jìn)博會(huì)）在上海開幕。走進(jìn)食品與農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，可以看到雀巢推出的適合消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)前后食用的美祿運(yùn)動(dòng)力量餅干、好麗友推出的“零食營(yíng)養(yǎng)+”家族新成員——好麗友燕麥曲奇等眾多新品……值得注意的是，本屆進(jìn)博會(huì)上外資食品企業(yè)展示的產(chǎn)品多為基于中國(guó)消費(fèi)者的需求變化所推出，而這背后是外資食品企業(yè)意識(shí)到，隨著中國(guó)市場(chǎng)在公司發(fā)展中占據(jù)的位置越來(lái)越重，投資中國(guó)不僅是資金和產(chǎn)品的輸入，而且需要更深層次的“本土化”戰(zhàn)略推進(jìn)。

符合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品

在雀巢展臺(tái)可以看到，包括雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)、惠氏營(yíng)養(yǎng)品、奈斯派索、糖果、寵物護(hù)理、谷物、健康科學(xué)業(yè)務(wù)的429個(gè)精選商品正在展示。

基于中國(guó)消費(fèi)者生活水平和消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，雀巢產(chǎn)品對(duì)從嬰兒到成人、從個(gè)體到家庭、從家人到寵物伙伴等全生命周期的飲食營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行全覆蓋。雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)告訴記者，雀巢從消費(fèi)者出發(fā)，落實(shí)“高端化、大品類、健康化”的策略，快速推進(jìn)產(chǎn)品的改良和創(chuàng)新，以滿足本地消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求、偏好，建立起有意義的創(chuàng)新產(chǎn)品品類。

將視線轉(zhuǎn)到展區(qū)另一端的好麗友展臺(tái)，正在展示好麗友燕麥曲奇以及桃桃派、杏杏派等新品。其中，燕麥曲奇是好麗友“零食營(yíng)養(yǎng)+”戰(zhàn)略家族新成員，在此次進(jìn)博會(huì)上被重點(diǎn)展示。

好麗友“零食營(yíng)養(yǎng)+”戰(zhàn)略開始于2020年。在健康中國(guó)大背景下，2020年好麗友首次參加進(jìn)博會(huì)時(shí)正式提出并積極推進(jìn)“零食營(yíng)養(yǎng)+”戰(zhàn)略，希望通過營(yíng)養(yǎng)與美味的結(jié)合滿足更多中國(guó)消費(fèi)者需求。隨后幾年，依托“零食營(yíng)養(yǎng)+”戰(zhàn)略，好麗友先后推出“堅(jiān)果+”“肉松+”“果汁+”等系列產(chǎn)品。

推出更加適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品成為當(dāng)前外資食品企業(yè)共同在做的一件事，而這背后是中國(guó)食品市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大?！?024—2029年中國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告》顯示，近年來(lái)，我國(guó)食品飲料市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2023年我國(guó)食品飲料市場(chǎng)規(guī)模約為11.71萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)3.75%。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，進(jìn)博會(huì)的一大職能和特點(diǎn)，就是倒逼整個(gè)中國(guó)快消領(lǐng)域創(chuàng)新升級(jí)的質(zhì)量和速度。中國(guó)消費(fèi)者在進(jìn)博會(huì)看到了很多來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也就對(duì)中國(guó)市場(chǎng)上的商品有了更高的期待，這也倒逼整個(gè)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。

本土化戰(zhàn)略提速

“中國(guó)是雀巢全球的第二大市場(chǎng)，也是世界上發(fā)展最快的食品和飲料市場(chǎng)之一，為雀巢提供了巨大的增長(zhǎng)潛力。我們對(duì)中國(guó)的承諾是長(zhǎng)期且堅(jiān)定不移的。雀巢對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的未來(lái)充滿信心，并將一如既往地在中國(guó)進(jìn)行投資，為促進(jìn)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)我們的力量?！痹诮邮懿稍L時(shí)，張西強(qiáng)坦率地提到中國(guó)市場(chǎng)的重要性。

中國(guó)市場(chǎng)的重要性體現(xiàn)在雀巢的財(cái)報(bào)中。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，雀巢總銷售額450億瑞士法郎，有機(jī)增長(zhǎng)率達(dá)到2.1%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為2%。其中雀巢大中華區(qū)有機(jī)增長(zhǎng)率為1.6%，實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為2.9%，二季度的實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率達(dá)到3.8%。

這樣的業(yè)績(jī)表現(xiàn)讓雀巢決定進(jìn)一步加大本土化戰(zhàn)略。1908年，雀巢在上海開設(shè)其在中國(guó)的第一家銷售辦事處。如今，雀巢在中國(guó)運(yùn)營(yíng)22家工廠、3個(gè)研發(fā)中心（北京、東莞、深圳）和5個(gè)創(chuàng)新中心（上海、青島、泰州、天津和哈爾濱）。據(jù)介紹，目前珍致寵物零食貓罐頭、N3親體奶及中老年奶粉等產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)中國(guó)本土工廠生產(chǎn)。

從某種程度來(lái)說，設(shè)立工廠、研發(fā)中心等已經(jīng)成為外資食品企業(yè)加大本土化戰(zhàn)略的重要一環(huán)。好麗友相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前好麗友在中國(guó)設(shè)立四家工廠，其中，沈陽(yáng)工廠、上海工廠、廣州工廠已相繼獲評(píng)國(guó)家級(jí)綠色工廠。

已經(jīng)連續(xù)參加七屆進(jìn)博會(huì)的達(dá)能，七年來(lái)已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)新設(shè)一個(gè)開放科研中心，投資了兩個(gè)專業(yè)特殊營(yíng)養(yǎng)工廠。達(dá)能相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，基于進(jìn)博會(huì)上獲得的消費(fèi)者洞察，十余款“中國(guó)創(chuàng)造、中國(guó)制造”的定制化新品加速落地，越來(lái)越多的全球突破性產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)首發(fā)，滿足消費(fèi)者多元化的健康需求。

朱丹蓬認(rèn)為，中國(guó)巨大的人口紅利幾乎讓世界上每一個(gè)國(guó)家都樂于來(lái)中國(guó)開辟市場(chǎng)，這也是進(jìn)博會(huì)每年都很火爆的原因之一。很多外資企業(yè)在參加進(jìn)博會(huì)以及加碼中國(guó)市場(chǎng)的布局中看到機(jī)會(huì)，加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的構(gòu)建，這樣一來(lái)，優(yōu)質(zhì)的外資和外國(guó)產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，而中國(guó)和世界的聯(lián)系會(huì)更加親密。很多本土品牌，也會(huì)通過和外商的合作構(gòu)建自己的全球供應(yīng)鏈。（郭秀娟 張函）