生日宴、婚禮現(xiàn)場(chǎng)等等喜慶場(chǎng)合，擺個(gè)插滿鮮花的蛋糕，氛圍感立刻拉滿。但有人卻不認(rèn)同這樣的蛋糕，最近有消費(fèi)者投訴多家蛋糕店鋪，稱“蛋糕上點(diǎn)綴了不能吃的東西違反食品安全法”。

走訪 鮮花蛋糕顏值雖高但安全衛(wèi)生嗎？對(duì)此，記者進(jìn)行了走訪。

12月6日，記者在外賣(mài)平臺(tái)上搜索“鮮花蛋糕”發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)蛋糕大多將玫瑰、洋桔梗、郁金香等鮮花大量裝點(diǎn)在奶油蛋糕上，一些蛋糕的詳情描述上寫(xiě)著“部分蛋糕裝飾不可食用”的字樣。雖然鮮花蛋糕的價(jià)格比同尺寸的普通奶油蛋糕高出不少，但由于擁有“高顏值”，銷(xiāo)量相當(dāng)可觀。

記者走訪了幾家外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)售鮮花蛋糕的店鋪，店內(nèi)并未見(jiàn)到有貨架上擺放展示的鮮花蛋糕。店員均表示，由于鮮花保鮮期比較短，這種蛋糕一般需要提前訂購(gòu)，除了外賣(mài)平臺(tái)展示的品種外，顧客也可以選擇自己想要的花，有顧客下單之后，他們會(huì)去附近的花店購(gòu)買(mǎi)鮮花回來(lái)制作。

“我們買(mǎi)（鮮花）回來(lái)之后會(huì)先清洗一下，然后根據(jù)蛋糕的情況對(duì)鮮花進(jìn)行二次加工。比如有些蛋糕需要將鮮花‘掛’在上面，我們會(huì)用一個(gè)木制支架，有些蛋糕需要直接將鮮花插上去，我們會(huì)將花的莖部剪短，然后用保鮮膜包起來(lái)?！币患业案獾甑呢?fù)責(zé)人陳女士說(shuō)，大多數(shù)顧客知道鮮花不可食用，不過(guò)他們配送時(shí)還是會(huì)提醒一下。此外，還有一些店鋪會(huì)用吸管、錫紙等包裹花的莖部和底部，避免與蛋糕直接接觸。

消費(fèi)者 蛋糕要有氛圍感 不會(huì)食用鮮花

“以前母親節(jié)我都會(huì)給媽媽買(mǎi)蛋糕和鮮花，去年在網(wǎng)上看到鮮花蛋糕，發(fā)現(xiàn)正好可以把兩種東西結(jié)合起來(lái)，就買(mǎi)了一個(gè)紫羅蘭鮮花蛋糕，紫羅蘭象征著永恒的愛(ài)和無(wú)盡的美，紫色也符合媽媽的氣質(zhì)?！笔忻窭钕氡硎?，當(dāng)時(shí)自己就覺(jué)得這種組合很不錯(cuò)，果然母親看到這款蛋糕后很喜歡。

張女士表示，第一次看到鮮花蛋糕是在一個(gè)朋友舉辦的宴席上，蛋糕樣式十分驚艷，不過(guò)作為一名醫(yī)務(wù)工作者，她還是有些擔(dān)心不衛(wèi)生。

記者采訪了多位購(gòu)買(mǎi)過(guò)鮮花蛋糕的市民，對(duì)于蛋糕上的鮮花，多數(shù)市民表示購(gòu)買(mǎi)鮮花蛋糕主要是為了拍照，拍照過(guò)后會(huì)將鮮花拔下來(lái)，肯定不會(huì)食用。另一位市民甚至表示，她會(huì)將與鮮花接觸的奶油刮掉一層，然后再吃蛋糕。

市民陳瑤表示，現(xiàn)在買(mǎi)蛋糕不光要好吃，還要有氛圍感，能拍出好看的照片，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也會(huì)關(guān)注一下衛(wèi)生方面。她告訴記者，此前她和幾個(gè)閨蜜購(gòu)買(mǎi)過(guò)一款鮮花蛋糕，商家還會(huì)提供鮮花和人造仿生花的選項(xiàng)，考慮到鮮花表面可能有農(nóng)藥，最終她們選擇使用人造仿生花。

監(jiān)管部門(mén) 商家應(yīng)盡到提醒義務(wù)

使用鮮花來(lái)裝飾蛋糕是否安全？經(jīng)營(yíng)花卉生意的黃先生介紹，鮮花在種植過(guò)程中需要使用農(nóng)藥，而花店的鮮花為了延長(zhǎng)花期，一般還會(huì)使用一些保鮮防腐的藥物，所以不建議將鮮花作為蛋糕的裝飾。如果確實(shí)有這方面的需求，一定要給蛋糕做好防護(hù)措施，避免直接與鮮花接觸。

在鮮花種類(lèi)選擇方面，黃先生表示，如果一定要用鮮花裝飾蛋糕，最好使用玫瑰、洋桔梗等無(wú)毒性的鮮花，自主選擇其他花卉時(shí)最好先了解花的特性。例如郁金香含有秋水仙堿，攝取過(guò)量會(huì)引發(fā)頭暈、目眩、惡心等中毒癥狀。許多宴會(huì)上都有小孩子，有些孩子好奇心比較重，看到蛋糕上的鮮花可能會(huì)誤食。

按照相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證食品的安全，不得在食品中添加非食品原料或食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)。不過(guò)，隨著消費(fèi)者對(duì)蛋糕的需求更加多樣化，除了味覺(jué)上要得到滿足，在視覺(jué)上也要求蛋糕更加美觀，商家滿足消費(fèi)者的合理需求也很常見(jiàn)。對(duì)此，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，蛋糕上的配飾物應(yīng)當(dāng)符合食品相關(guān)產(chǎn)品的要求，商家應(yīng)該對(duì)非食用部分進(jìn)行標(biāo)注，盡到提醒義務(wù)，避免消費(fèi)者誤食。（文晨）