“冬釀酒，正式開拷啦！”12月9日一大早，蘇州觀前街元大昌宮巷店門前排著百米長龍，原來是一年一度的冬釀酒正式開拷，這是蘇州人盼了一年的入冬儀式感。

冬釀酒由糯米和糖漬過的桂花釀制而成，是蘇州人冬至夜餐桌上絕對不能缺少的美食。對許多“老蘇州”來說，冬至大如年，“起個(gè)大早，排隊(duì)零拷”是每年必不可少的儀式。每到這個(gè)時(shí)候，蘇州各地的“零拷大軍”就會在開拷當(dāng)天凌晨三四點(diǎn)甚至是前一晚帶著空瓶，拿著馬扎，或打車或趕公交前去店門口排隊(duì)。

早上6：30，記者穿過長長的“人龍”，發(fā)現(xiàn)排在隊(duì)伍最前面的是兩個(gè)小伙子。今年21歲的葉貴華是現(xiàn)場第一位零拷的顧客，他和同學(xué)前一晚9：30就從昆山趕來“蹲守”。“喝冬釀酒是蘇州的傳統(tǒng)，對于年輕人來說，能參與其中，也是非常有意義的事情?！彼屯瑢W(xué)都表示，冬釀酒不僅僅是一種酒，更多代表的是蘇州文化的一種傳承與底蘊(yùn)。

晨光中，不少市民和游客都帶著凳子、拎著空瓶，甚至有人搭了帳篷、裹著被子，跟葉貴華一樣熬了一宿?！昂攘?0多年，每年都會為了這一口特地趕過來?！苯衲?5歲的“老蘇州”諸阿姨，凌晨4：15就和老伴過來排隊(duì)。在她看來，冬至夜喝冬釀酒，是團(tuán)圓的象征。

今年冬釀酒的價(jià)格較去年有小幅上漲，零拷冬釀酒每500毫升的價(jià)格由5.4元調(diào)整到6元，1升瓶裝的價(jià)格由20元調(diào)整為22元一瓶。相較往年，今年元大昌零拷酒和瓶裝酒的發(fā)售量有所提升，其中零拷冬釀酒計(jì)劃投放約1800桶，約70噸；瓶裝冬釀酒計(jì)劃投放近10000箱，約12萬瓶。

蘇州冬釀酒的歷史源遠(yuǎn)流長，元大昌作為百年老字號，今年實(shí)行“限號+單人”限購制，消費(fèi)者憑號票限量限件購買，每日號票發(fā)完即止。零拷冬釀酒每日發(fā)放號票600個(gè)左右，每人每日限購5升，1升瓶裝冬釀酒每人每日限購6瓶。今年冬至夜為12月20日，零拷冬釀酒將在12月20日下午門店?duì)I業(yè)結(jié)束后停止售賣。

別看“鬧忙”了一上午，當(dāng)天中午12點(diǎn)現(xiàn)場仍排著長隊(duì)，不少人坐在小板凳上啃著面包耐心等待。元大昌總經(jīng)理卞克亞告訴記者：“今天我們特別做了個(gè)開拷儀式，現(xiàn)場氛圍非常棒，銷量也蠻好，600張?zhí)柶痹?0點(diǎn)左右全部發(fā)完，目前已經(jīng)打完250多張票?！?/p>

卞克亞表示，零拷冬釀酒每年都很火爆，相比往年，今年年輕人稱得上是“主力軍”，“從各地趕來的都有，我了解下來，一方面大家都想來體驗(yàn)下蘇州獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，另一方面得益于網(wǎng)絡(luò)社交媒體的宣傳，吸引了越來越多的年輕人來了解蘇州的這一文化?！保ㄐ鞎园玻?/p>