原本售價25元的“一大葷、一小葷、一素菜”，過了飯點后，消費者只需花10元就能買到。虹口區(qū)涼城街道社區(qū)食堂等社區(qū)餐飲服務(wù)機構(gòu)推出的“惜食盲盒”，受到快遞、外賣人員與都市晚歸族的青睞。

餐飲企業(yè)以隨機打包形式低價出售當日未售完且品質(zhì)完好的食物，此模式已存在一段時間，初衷是減少食品浪費，故被稱為“剩菜盲盒”。而“惜食盲盒”則更關(guān)注特殊消費者需求，同樣減少浪費、推動環(huán)保，實現(xiàn)多贏。

要讓“惜食盲盒”更好地服務(wù)有需求人群、減少浪費，需在價格和品種選擇上精準發(fā)力。低價雖能吸引消費者，但價格過低易引發(fā)盲目購買。社區(qū)食堂可通過市場調(diào)研，了解目標群體的消費能力與價格敏感度，制定合理的價格區(qū)間。同時，大數(shù)據(jù)運用對“惜食盲盒”精準滿足需求至關(guān)重要。借助大數(shù)據(jù)，社區(qū)食堂能深入了解消費者飲食習慣、購買偏好與消費場景，收集意見建議，及時調(diào)整菜品，提升消費者滿意度。

社區(qū)食堂應多渠道宣傳“惜食盲盒”的意義，邀請消費者分享用餐體驗與節(jié)約心得，引導理性購買。如此，“惜食盲盒”不僅能減少浪費，還能傳遞城市溫度，彰顯人文關(guān)懷，讓城市在細節(jié)中盡顯溫情，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙贏。（方翔）