隨著氣溫回暖，春季時(shí)令水果逐步登上消費(fèi)者的果盤。其中，外表金黃、口感清甜的枇杷憑借季節(jié)限定的獨(dú)特魅力，喚醒了消費(fèi)者的嘗鮮熱情。3月份，枇杷成交量環(huán)比增長(zhǎng)3.7倍，成為近期增速最快的水果品類之一。

從關(guān)鍵詞熱度看，消費(fèi)者購(gòu)買枇杷的關(guān)注點(diǎn)聚焦在“清甜多汁”“當(dāng)季新鮮”“皮薄易剝”等維度。這不僅體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)枇杷口感與新鮮度的高度重視，也反映出消費(fèi)者在生鮮果品購(gòu)買上越來(lái)越重視食用便利性的體驗(yàn)。

從品種銷售結(jié)構(gòu)看，四川米易枇杷占據(jù)枇杷總成交量的六成以上，成為目前最受市場(chǎng)歡迎的主產(chǎn)區(qū)品類，緊隨其后的是云南蒙自枇杷和福建云霄枇杷。福建云霄、東山白玉和書(shū)峰枇杷的環(huán)比成交量增速均超過(guò)10倍，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。

從消費(fèi)者偏好看，四川米易枇杷在廣東、北京、山東等省份的銷售表現(xiàn)突出，其中廣東消費(fèi)者的購(gòu)買占比高達(dá)31.3%。廣東消費(fèi)者幾乎是各類枇杷的“最大買家”，不論是四川米易、福建云霄還是云南蒙自枇杷，均在廣東熱銷。枇杷消費(fèi)者中，26歲至45歲消費(fèi)者占比超七成，女性消費(fèi)者略多于男性。相比之下，不同產(chǎn)地枇杷的消費(fèi)人群略有差異：云南蒙自枇杷在36歲至45歲人群中的占比最高，為33.3%；福建云霄枇杷更受26歲至35歲年輕人青睞，占比為34.6%。

曾經(jīng)被認(rèn)為是“南方限定”的枇杷，正在迅速向北方市場(chǎng)拓展。吉林、黑龍江等地枇杷成交量環(huán)比漲幅分別達(dá)9.8倍、5.6倍，成為推動(dòng)枇杷消費(fèi)走向全國(guó)的重要力量。這一現(xiàn)象背后，是冷鏈物流能力、原產(chǎn)地直采體系與即時(shí)零售網(wǎng)絡(luò)的不斷完善。（郭旭）