中藥餐飲看似很潮，并非適合每一個(gè)人，消費(fèi)者需小心謹(jǐn)慎，不可盲目跟風(fēng)。

隨著年輕人越來(lái)越重視養(yǎng)生，號(hào)稱(chēng)添加了中藥成分的茶飲、面包、冰淇淋等食品飲品銷(xiāo)售火爆。不過(guò)，這些食品飲品中，部分售價(jià)遠(yuǎn)超同類(lèi)商品。中藥餐飲是真有養(yǎng)生功效，還是一種營(yíng)銷(xiāo)噱頭，值得關(guān)注。（8月12日《工人日?qǐng)?bào)》）

最近，一股“萬(wàn)物皆可入中藥”的風(fēng)潮在餐飲行業(yè)興起，諸如中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋等橫空出世，打著養(yǎng)生旗號(hào)，受到了眾多年輕人的追捧。在中醫(yī)傳統(tǒng)文化里，一直有“藥食同源”的理論，一些食材既是食品又是中藥材，因此通過(guò)日常食用某些食材，可以達(dá)到養(yǎng)生保健、緩解癥狀等效果，各地民間也有“食補(bǔ)”的風(fēng)俗，為中藥餐飲的興起奠定了市場(chǎng)基礎(chǔ)。

商家推出中藥餐飲，確實(shí)有一定的中醫(yī)理論支撐，也有著龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。但是，正所謂“是藥三分毒”，中藥也有副作用，藥理機(jī)制復(fù)雜，不可擅自服用，需要由中醫(yī)師對(duì)癥下藥。在食用過(guò)程中，還要講究中藥配伍，根據(jù)身體狀況合理配比，不宜隨便混搭，以免中毒、錯(cuò)用?？梢?jiàn)，中藥餐飲看似很潮，并非適合每一個(gè)人，消費(fèi)者需小心謹(jǐn)慎，不可盲目跟風(fēng)。

去年以來(lái)，部分地方的中醫(yī)院推出了酸梅湯、清火利咽飲等中藥飲品，一時(shí)間成為爆款，購(gòu)買(mǎi)者以年輕消費(fèi)群體為主。這不僅凸顯了中醫(yī)養(yǎng)生的魅力，也給陷入“內(nèi)卷”的餐飲行業(yè)指出了一條新路，比較敏銳的商家紛紛取經(jīng)，將中藥元素加入到產(chǎn)品中。目前，市場(chǎng)上流行的中藥餐飲產(chǎn)品，主要集中在茶飲、咖啡、糕點(diǎn)等快消領(lǐng)域，且均為商家自行研制，形成了新的餐飲賽道。

按照相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但可以添加既是食品又是中藥材的物質(zhì)（簡(jiǎn)稱(chēng)食藥物質(zhì)）。截至目前，監(jiān)管部門(mén)共發(fā)布了3個(gè)批次共計(jì)102種食藥物質(zhì)。由此可見(jiàn)，商家在研發(fā)中藥餐飲的有關(guān)產(chǎn)品時(shí)，用的食藥物質(zhì)要在上述名單中，且應(yīng)征求中醫(yī)師的意見(jiàn)，避免劑量過(guò)大、配伍錯(cuò)誤等情況，以保障消費(fèi)者的健康。

近年來(lái)，隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興，年輕人對(duì)各類(lèi)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生濃厚興趣，“中式風(fēng)”席卷各個(gè)領(lǐng)域，中醫(yī)養(yǎng)生也受到熱捧，諸如三伏天曬背、保溫杯泡養(yǎng)生茶、艾灸、推拿、泡腳等，都能見(jiàn)到年輕人的身影。這種消費(fèi)風(fēng)潮，彰顯了年輕人對(duì)傳統(tǒng)文化的信心，有利于傳統(tǒng)中醫(yī)藥的傳承與發(fā)展。但中醫(yī)藥畢竟是有專(zhuān)業(yè)門(mén)檻的，一旦濫用、誤用，會(huì)產(chǎn)生不良后果。因此，年輕人追捧中醫(yī)養(yǎng)生時(shí)，要辨識(shí)炒作噱頭，不要被商家?guī)?，而?yīng)理性消費(fèi)，必要時(shí)可咨詢(xún)養(yǎng)生專(zhuān)家、中醫(yī)師，尋求專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。（江德斌）