8月11日，有浙江溫州的網(wǎng)友爆料，在深海黑珍珠餐廳花費(fèi)上萬(wàn)元用餐，因損壞一根筷子，餐廳要求賠償100元。8月13日，餐廳工作人員解釋稱，餐廳提供多種高檔餐具，賠償金額基于筷子成本，陶瓷筷子原價(jià)約80至90元。餐具雖然是免費(fèi)提供，但損壞仍需賠償。（8月14日 閩南網(wǎng)）

一根筷子要賠償百元，這確實(shí)超出了人們的生活認(rèn)知。顧客在用餐過(guò)程中，可能會(huì)不小心損壞包括筷子在內(nèi)的餐具。對(duì)于這樣的意外，餐廳應(yīng)該展現(xiàn)出寬容和理解，而不是一味地要求顧客按成本價(jià)賠償。因一點(diǎn)小小的意外就要求顧客承擔(dān)高額賠償，這既不合情理，也顯得相當(dāng)短視。

餐廳聲稱筷子是進(jìn)口的陶瓷筷，價(jià)格較高。然而這一說(shuō)法值得商榷。餐廳選擇使用陶瓷筷子，就應(yīng)該充分考慮到其易損性，并采取相應(yīng)的預(yù)防措施來(lái)降低損壞的風(fēng)險(xiǎn)，比如提供穩(wěn)固的筷子架、在餐桌上放置明顯的提示標(biāo)識(shí)等。而不是在筷子損壞后，直接將經(jīng)濟(jì)損失轉(zhuǎn)嫁給顧客。

更何況，一般物品都會(huì)隨時(shí)間產(chǎn)生折舊，若堅(jiān)持按全新進(jìn)價(jià)賠償，顯然有失公允和厚道。此外，即便是照價(jià)賠償，餐廳也應(yīng)提供充分的證據(jù)來(lái)證明筷子的實(shí)際成本價(jià)，否則顧客有權(quán)質(zhì)疑其合理性。

用餐過(guò)程中筷子容易跌落，餐廳應(yīng)該是知道這一點(diǎn)的，但卻仍選擇使用易損的陶瓷筷子，并堅(jiān)持高額賠償，這不得不讓人質(zhì)疑餐廳的用意。難怪有網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)，陶瓷筷子容易壞還要拿出來(lái)給顧客使用，這餐廳莫不是在“碰瓷”吧？

作為經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)的商家，顧客就餐體驗(yàn)與口碑非常重要，餐廳應(yīng)該注重維護(hù)自己的品牌形象和聲譽(yù)。在顧客因意外損壞餐具時(shí)，餐廳應(yīng)該展現(xiàn)出更加大度和包容的一面，通過(guò)合理的處理方式來(lái)解決問(wèn)題，而不是一味地追求經(jīng)濟(jì)賠償。寬容顧客，既維護(hù)了顧客的權(quán)益和感受，也有助于提升餐廳的品牌形象和口碑。

值得注意的是，雖然餐廳方面最終退還了賠償金，但這并不能完全消除此事對(duì)餐廳聲譽(yù)的影響。因此，餐廳在處理類似問(wèn)題時(shí)，應(yīng)該更加謹(jǐn)慎和周到，避免給顧客留下不愉快的體驗(yàn)和印象。（王麓民）