9月25日，“兩高”聯(lián)合發(fā)布依法嚴(yán)懲危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例。包括，使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡銀魚，非法屠宰和銷售生豬檢出“瘦肉精”，生產(chǎn)、銷售獸藥殘留超標(biāo)的三黃雞，生產(chǎn)、銷售染色小黃魚。這些案例關(guān)涉的食品是日常消費(fèi)品，它們的局部“失守”讓人驚出一身冷汗。

農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域的支柱型產(chǎn)品，這一產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性毋庸置疑。一旦農(nóng)產(chǎn)品被別有用心之人玷污、破壞，消費(fèi)者將首先受害。人們花錢買到的不是健康農(nóng)產(chǎn)品，而是有害、有“毒”食品，隨之而來的心理落差有多大，可想而知。與此同時，諸多問題農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場環(huán)節(jié)，不僅沖擊了市場秩序，形成劣幣驅(qū)逐良幣之勢，還產(chǎn)生惡性誘導(dǎo)，甚至令健康農(nóng)產(chǎn)品也被“連累”。

一些人盯上農(nóng)產(chǎn)品，肆意妄為，并“成功”將問題農(nóng)產(chǎn)品拋售，其案例細(xì)節(jié)讓人觸目驚心。銀魚本是美味，然而，使用工業(yè)用甲醛溶液浸泡后的銀魚卻變了味。35%~40%的甲醛水溶液即人們所熟知的福爾馬林溶液。福爾馬林溶液具有防腐、消毒和漂白的功能，但卻屬于有毒、有害的非食品原料。不法分子使用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品，以達(dá)到防腐保鮮的效果，這種做法簡直膽大妄為、傷天害理。

近年來，危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全案例多發(fā)，原因是多重的。一方面，個別地方監(jiān)管不到位、不細(xì)致，導(dǎo)致一些人乘虛而入。不久前，央媒曝光多地枸杞加工過程中存在違法違規(guī)問題，部分商戶或使用焦亞硫酸鈉給枸杞“提色增艷”，或直接搭起棚子用硫磺熏枸杞。這一事件令人驚愕，硫磺熏枸杞幾成“公開秘密”，但當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管效果卻令人失望；另一方面，違法犯罪的成本還有待提高。在一些食品安全事件中，盡管也對“始作俑者”進(jìn)行了處理，但總的說來，懲治力度有限。人們總是說“罰個傾家蕩產(chǎn)”，但這畢竟要在特定語境下加以審視。應(yīng)該特別指出的是，任何時候，都不能忘了“依法嚴(yán)懲”這一條。

此次“兩高”聯(lián)合發(fā)布的依法嚴(yán)懲危害食用農(nóng)產(chǎn)品安全犯罪典型案例中，被告人均被追究刑事責(zé)任。其中，“甲醛溶液浸泡銀魚”案的一名被告人，被以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處有期徒刑十一年，并處罰金人民幣三百萬元。無論是刑期之長還是罰金之巨，都是近年來罕見的。這樣的懲治力度，讓人感受到了極大的震撼性，也讓世人看到了司法部門依法懲惡的極大決心。相信那些暗影中的蠢蠢欲動者看了這一案例，也會心有觸動。

值得一提的是，最高檢表示，三年來共批準(zhǔn)逮捕危害食品安全犯罪案4936件。最高法和最高檢的合力作為，有助于形成這樣的社會觀感：在食品安全領(lǐng)域犯罪必被“打”、懲惡必“到底”。

守護(hù)舌尖上的安全，是系統(tǒng)性工程。為此，既要用好用足法律武器，維護(hù)公眾權(quán)益，也要加強(qiáng)日常監(jiān)管，強(qiáng)化機(jī)制、補(bǔ)牢漏洞、消解隱患。從運(yùn)動式監(jiān)管到常態(tài)化監(jiān)管，從事后查辦到關(guān)口前移、全程聚力，都是題中應(yīng)有之義。此外，也可通過獎勵方式引導(dǎo)業(yè)內(nèi)“吹哨人”舉報，及時獲取有價值的“情報”，從而針對性地打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。（戴之深）