千余項國標筑基食品安全

健康是人們追求幸福生活的必備條件，也是國家繁榮發(fā)展的基石。食品安全始終牽動人心，也是近年來國家致力于守護民眾健康堅實防線的深耕領域之一。

國家衛(wèi)生健康委日前在“2024年全國食品安全宣傳周國家衛(wèi)生健康委主題日活動”上透露，近5年來，我國累計發(fā)布1610項食品安全國家標準，其中，今年新批準發(fā)布標準47項。

這組數字不僅彰顯了我國在食品安全監(jiān)管方面的決心和力度，更體現(xiàn)了國家對民眾健康的高度負責。

一方面，我國在持續(xù)嚴格食品安全標準上不遺余力，竭盡所能彌補行業(yè)標準空白，旨在為食品行業(yè)的監(jiān)督管理提供科學參照；另一方面，更凸顯與時俱進的要求，即在兼顧食品生產順應市場化需求的同時，確保安全標準不缺位、不滯后。

須銘記，食品安全是民生之本，更是健康之基。每一項食品安全國家標準的發(fā)布，都是對食品安全監(jiān)管體系的進一步完善，都是對民眾健康保障的再一次加強。

圍繞這1610項食品安全標準所構建出的一個全方位、多層次食品安全監(jiān)管網絡，不僅利好提高食品質量和安全水平，更為在源頭上有效遏制食品安全問題的發(fā)生提供了清晰的界限。

食品安全國家標準的制定并非一成不變，確保緊跟時代步伐，主動適應行業(yè)新發(fā)展和新業(yè)態(tài)需求亦是客觀需要。比如，今年以來，國家衛(wèi)生健康委積極推進審查有關“預制菜”、液態(tài)乳、老年食品通則等重點標準的制定修訂，就是要確保這些新型食品在符合健康要求的同時，更好地滿足消費者的多樣化需求。

對于我國大規(guī)模人口對食品旺盛需求的基本國情而言，這種靈活性和前瞻性，正是保障我國食品安全監(jiān)管體系更加嚴謹、系統(tǒng)，更加符合時代發(fā)展要求的必然之舉。

按照國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司的公開說法，我國食品安全國家標準的研制，是在確保健康的基礎上，更加突出食品供應全鏈條的風險管理，并主動適應行業(yè)新發(fā)展和新業(yè)態(tài)需求，填補監(jiān)管空白，促進標準體系更加嚴謹、系統(tǒng)，群眾健康更有保障。

當然，標準在先，更須嚴明執(zhí)法。黨的二十屆三中全會通過的《中共中央關于進一步全面深化改革、推進中國式現(xiàn)代化的決定》強調，要完善食品安全責任體系。

值得一提的是，在我國累積發(fā)布1610項食品安全國家標準的基礎上，執(zhí)法監(jiān)督機制亦緊隨其后。比如，食品安全“你點我檢”作為食品安全工作改革創(chuàng)新的實踐探索，已取得了可見成效。2020年以來，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持“開門辦抽檢”，各地開展“你點我檢”活動6000余場次，抽檢量達78萬批次，讓老百姓切實感受到食品安全就在身邊。

而為更好強化各方食品安全責任，推動食品安全黨政同責，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)還加強與農業(yè)農村、教育、公安、商務、工信等有關部門互通信息、密切配合，鼓勵廣大群眾監(jiān)督和舉報食品安全風險隱患和違法違規(guī)行為，共同建立起食品安全全鏈條監(jiān)管“防火墻”。

此外，我國在食品安全監(jiān)管方面還注重科技手段的應用。通過建設全國統(tǒng)一的查詢檢索服務平臺，推廣食品數字標簽應用等措施，消費者可以更加方便地獲取食品相關的全面信息，從而做出更加明智的消費選擇。

當然，食品安全監(jiān)管是一項長期而艱巨的任務。盡管我國已經取得了顯著成就，但仍需要繼續(xù)努力，不斷完善食品安全監(jiān)管體系，提高食品安全水平。這還需要每一個社會個體更加積極有為，從自身做起，關注食品安全，支持食品安全監(jiān)管工作，共同營造一個安全、放心、滿意的食品安全環(huán)境。（李海楠）