近日，武漢市民肖女士在某超市購買了69.9元的鹵菜拼盤，當時拼盤上標注的“分裝日期”為當天，并提示在3天之內食用完畢。肖女士回家吃了一半，發(fā)現(xiàn)背面貼有隱藏標簽，赫然印著長達一年的保質期。如此明顯的保質期矛盾讓她感到被忽悠。面對投訴，超市工作人員回應：其實鮮食食品都是預制的。這一解釋不僅沒有平息消費者的怒火，反而引發(fā)了更大的質疑。

預包裝、預制菜在當今社會已經(jīng)越來越普遍，這本身并不是問題。問題在于，商家在銷售這些產(chǎn)品時，是否做到信息公開透明，是否充分尊重消費者的知情權和選擇權。消費者在購買食品時，有權知道食品的真實屬性、生產(chǎn)日期、保質期等關鍵信息。只有這樣，消費者才能根據(jù)自己的需求和偏好，做出購買決策。

然而，從肖女士的遭遇來看，超市在這方面顯然做得不夠。他們不僅沒有提供準確、完整的食品信息，反而通過玩“文字游戲”來誤導消費者。明明是預包裝、預制菜，卻在日期標注上故意模糊處理，玩起了“陰陽日期”的把戲。這種行為，違背了商業(yè)誠信原則，也讓人看到了預制菜在市場管理上存在的漏洞。

近年來，隨著預制菜市場的發(fā)展，一些企業(yè)為了追求利潤最大化，不惜在原材料選擇、生產(chǎn)加工、包裝存儲等環(huán)節(jié)上降低成本、偷工減料，導致預制菜的質量參差不齊，給消費者的食品安全保障帶來隱患。而標簽日期的“雙標”現(xiàn)象更是將這種安全隱患推向了一個極端。消費者在購買時，往往只能依靠包裝上的信息來判斷食品的新鮮度和安全性，一旦這些信息被人為篡改或隱瞞，消費者的健康就極有可能受到威脅。

從報道來看，超市“陰陽日期”的做法讓消費者產(chǎn)生被忽悠的感覺?！胺盅b日期”提示3天之內食用完畢，無非是利用消費者的固有印象，因為只有鮮制食品，保質期才會這么短?；蛟S可以說，讓消費者把預制菜當成鮮食菜來買，本來就是商家想要達到的目的。

引發(fā)公共輿情后，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局要求超市進行限期整改。經(jīng)此一事，當?shù)卦摮邪ㄆ渌称妨闶燮髽I(yè)應該汲取教訓，不能讓預制菜標簽亂象壞了市場誠信，這是保障消費者權益和食品安全的基本要求。只有這樣，才能讓消費者在購買預制菜時能夠放心安心。（陳江）