這段時(shí)間，長沙多家蛋糕店遇到了同樣的難題。一名男子在這些蛋糕店購買了鮮花蛋糕后，向市場監(jiān)管部門投訴，認(rèn)為蛋糕上點(diǎn)綴了不能食用的鮮花，違反了食品安全的有關(guān)法律法規(guī)，應(yīng)當(dāng)向他進(jìn)行賠償。這些蛋糕店的經(jīng)營者則感到委屈，認(rèn)為這名男子同時(shí)購買幾十個(gè)鮮花蛋糕再投訴，屬于“職業(yè)打假人”，是惡意投訴。

對(duì)于這一爭議來說，首先需要弄清楚的，是在蛋糕上點(diǎn)綴鮮花是否符合食品安全規(guī)范。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定，食品接觸材料及制品在推薦的使用條件下與食品接觸時(shí)，遷移到食品中的物質(zhì)不應(yīng)危害人體健康。此外，我國還有《裱花蛋糕》等相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。從實(shí)際情況看，鮮花蛋糕在市場上并不罕見，很多消費(fèi)者也青睞鮮花蛋糕?？偟恼f來，面對(duì)消費(fèi)者的需求，有必要根據(jù)已有的國家標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)推動(dòng)商家生產(chǎn)制作符合規(guī)范的鮮花蛋糕，在確保食品安全的前提下，給消費(fèi)者提供更多的附加價(jià)值。

再進(jìn)一步看，如果商家銷售的鮮花蛋糕存在質(zhì)量問題，購買者應(yīng)當(dāng)獲得怎樣的賠償？這名購買者之所以投訴蛋糕店，在于他主張多倍賠償。我國《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。從這個(gè)角度說，長沙這名男子的主張有法律依據(jù)。

但根據(jù)今年8月施行的《最高人民法院關(guān)于審理食品藥品懲罰性賠償糾紛案件適用法律若干問題的解釋》，購買者在合理生活消費(fèi)需要范圍內(nèi)購買食品遭受損失，法院才支持其要求賠償?shù)恼?qǐng)求。在20多家蛋糕店購買同一種類的鮮花蛋糕，恐怕很難說是合理生活消費(fèi)。即使因?yàn)槭称钒踩珕栴}而要求賠償，賠償基數(shù)也不應(yīng)該是所有蛋糕的總金額，而是合理生活消費(fèi)的金額。

食品安全問題應(yīng)當(dāng)高度重視，對(duì)于消費(fèi)者的投訴，必須根據(jù)法律規(guī)范，查明事實(shí)。與此同時(shí)，法律的基本原則是公平、公正，在面對(duì)糾紛時(shí)，要科學(xué)合理劃分責(zé)任范圍，把握好商家與消費(fèi)者之間的權(quán)責(zé)平衡，將食品安全問題的賠償金額確定在合理范圍，既保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，也維護(hù)正常的商業(yè)經(jīng)營秩序。（王俊勇）