近年來，新疆和碩縣積極發(fā)展番茄、辣椒等“紅色”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，同時開拓防風等中藥材種植，全縣特色作物種植面積達到了22萬畝。為提升產(chǎn)業(yè)效能，和碩縣著力構(gòu)建辣椒和番茄產(chǎn)業(yè)鏈，推動加工業(yè)發(fā)展，同時在中藥材方面推行新型供需模式，促進中藥材種植向集約化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，并按照“招龍頭、引上游、接下游、帶配套、促集群”思路，將中藥材打造為經(jīng)濟增長新引擎。

番茄紅——延長產(chǎn)業(yè)鏈，加工促增收

2023年，和碩縣番茄種植面積已超過2萬畝，番茄總產(chǎn)量高達25萬噸?？h內(nèi)已有番茄加工企業(yè)6個，番茄產(chǎn)業(yè)已成為和碩縣特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。

和碩縣具有得天獨厚的番茄種植優(yōu)勢，這里的番茄番茄紅素含量高，固形物含量也豐富，這使得番茄在加工成番茄醬時，能夠產(chǎn)生更多的醬汁，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。

目前，該縣新塔熱鄉(xiāng)新塔熱村的所有農(nóng)田都已運用了滴灌的灌溉方式。在番茄種植中，相比于大水漫灌，滴灌具有顯著的節(jié)水、省工、保持土壤結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品品質(zhì)、控制溫度和濕度以及適應性強等優(yōu)勢。

新塔熱村的種植戶范明峰說：“我們在番茄灌溉過程中會同步施入菌肥、鉀肥等關鍵肥料，這樣可以減少肥料的浪費和流失，提高肥料利用率。”范明峰種植番茄已經(jīng)15年了。去年，他種植了60畝番茄，每畝番茄的產(chǎn)量可達8噸，純收入達到每畝2100元，僅2023年他種植番茄的純收入就超過了12萬元。

在新塔熱鄉(xiāng)則格德恩阿茨村村民邵建疆的育苗大棚里，如今已經(jīng)有“石番43號”“中蔬3311”“中蔬1865”等四個品種的番茄苗。邵建疆從2006年開始育苗，現(xiàn)在每年可賣出512萬株番茄苗，年純利潤可達10萬元。從2014年的2個育苗大棚到如今的4個大棚，邵建疆下了不少工夫。

位于和碩縣蘇哈特鄉(xiāng)的新疆和碩丁丁食品有限責任公司是自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，目前已擁有成熟的番茄加工生產(chǎn)能力，卸料、沖洗、撈草、去皮去籽、打汁、高溫殺菌等每個環(huán)節(jié)都有嚴格的技術把控。

2023年該公司以平均每公斤0.75元的價格從當?shù)厥召徚?5萬噸番茄，用于番茄醬的制作，僅去年該公司加工的番茄醬就達到了1.7萬噸，其中，公司支付給種植戶的原料款就達到了8500萬元。

該公司的番茄收購均采用訂單收購模式，對于收購標準會在合同中進行明確的規(guī)定?！拔覀儠鶕?jù)番茄的青果率、雜質(zhì)含量、黑斑情況、農(nóng)藥殘留量等指標來確定收購價格，保證每個種植戶的番茄都能賣到應有的價格?！倍《」径麻L蔣文斌說。

辣椒辣——高標準、嚴要求，高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)

近年來，和碩縣始終堅持培優(yōu)扶強辣椒產(chǎn)業(yè)，全力推動辣椒產(chǎn)業(yè)由分散到集中全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級。和碩縣辣椒種植規(guī)模常年穩(wěn)定在10萬畝以上，干椒每畝單產(chǎn)平均達到580公斤。由于光照時間充足、雨雪較少，當?shù)氐母瓯跒┏蔀榱死苯返摹疤烊粫駡觥?，?jīng)過充足晾曬的辣椒不僅有利于保存，也延長了保鮮期。

該縣塔哈其鎮(zhèn)祖魯門蘇勒村80%以上的農(nóng)民都在種植辣椒。梅超從2015年開始種植辣椒，如今他成了種植辣椒的行家里手。2023年，他流轉(zhuǎn)土地種植了1000畝辣椒?！叭ツ晡曳N的辣椒以每公斤12元的價格賣給了山東的商人，純利潤達到了每畝3610元，因為行情比較好，所以去年我的純利潤大概是360萬元?！泵烦f。

辣椒采摘作為季節(jié)性強的勞動密集型工作，對勞動力的需求尤為迫切。和碩縣富余勞動力有限，所以在辣椒的豐收季節(jié)尋找辣椒采摘工便成為了難題。為解決這一問題，和碩縣從南疆大力引進務工人員，并設立務工人員服務點。

2023年，全縣引進的勞務人員數(shù)量達到了3000人。“這些服務點不僅為他們提供了標準化的住宿環(huán)境，還配備了必要的生活設施，確保他們在忙碌工作之余，能夠有一個溫馨的休憩之所。”塔哈其鎮(zhèn)祖魯門蘇勒村黨總支書記、村委會主任孫洪升說。

在新疆中椒紅生物科技有限公司內(nèi)，工人正忙著給辣椒除塵、色選、烘干、人工精選。2023年，該公司從種植戶手中以平均每公斤11元的價格收購了6000余噸辣椒，通過本地加工生產(chǎn)4000余噸辣椒段、辣椒碎、辣椒粉、榨油等產(chǎn)品。

為了使其產(chǎn)品達到歐盟國家的進口標準，該企業(yè)在2023年通過土地流轉(zhuǎn)種植了3700畝辣椒，公司明確規(guī)定除草劑和催紅素等產(chǎn)品的使用種類、劑量和使用時機，以便于所有選用的產(chǎn)品都必須符合歐盟進口標準，以保障辣椒的質(zhì)量與產(chǎn)量。

為了切實保障種植戶的收益，該公司在收購辣椒時，設定了嚴格而細致的收購標準。在收購過程中，公司對辣椒的外觀、條形、大小一致性、水分含量以及雜質(zhì)含量等關鍵指標進行評估，并根據(jù)這些指標來確定收購價格?！敖y(tǒng)一收購標準不僅有助于維護市場秩序，避免價格亂象，還能激發(fā)種植戶的積極性，促使他們不斷提高種植技術和管理水平，從而推動整個辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”新疆中椒紅生物科技有限公司辦公室主任宋秋菊說。

位于和碩縣多式聯(lián)運產(chǎn)業(yè)物流園辣椒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的新疆宏運生物科技有限公司，自2012年起就進入辣椒加工領域，已經(jīng)擁有年產(chǎn)3萬噸的加工能力。2023年，該公司加工了辣椒顆粒、辣椒粉、辣椒絲等產(chǎn)品共4000余噸。此外，該公司在辣椒的晾曬方面也進行了嚴格要求。“辣椒在晾曬的時候要勤翻，否則黃曲霉就會超標。遇到雨天，要及時蓋住辣椒，否則會導致辣椒品質(zhì)下降?！焙赀\公司董事長張明平說。

中藥“財”——技術指導加訂單，藥材種成“金疙瘩”

和碩縣屬于暖溫帶大陸性干旱氣候帶，日照充足，干旱少雨，晝夜溫差大，土壤沙性大，適宜黃芩、甜葉菊、防風、板藍根等中草藥種植，且出產(chǎn)的中草藥產(chǎn)量高、有效成分含量高、藥效強，這些藥材是黃芩苷、甘草霜、甘草酸、板藍根顆粒等常見藥物的主要原料，發(fā)展前景十分廣闊。目前，全縣種植了各類中藥材達3.6萬余畝。

烏什塔拉鄉(xiāng)沙井子村的種植戶唐佃娜從2016年就開始種植防風。2023年，她種植了1300畝的防風套種孜然，純收入達到了每畝4500元。其中，防風的畝產(chǎn)量達到300公斤。

由于去年的收成不錯，今年唐佃娜種植了1400畝防風、400畝板藍根以及300畝苦參?！跋穹里L、板藍根這些中藥材的藥用價值高，市場需求量大，所以經(jīng)濟效益很好?！碧频枘日f。

和碩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術員每年都會到村里進行技術指導，從而提高種植戶種植中藥材的質(zhì)量與產(chǎn)量。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，唐佃娜2023年創(chuàng)辦了新疆絲路中草藥種植農(nóng)民專業(yè)合作社。去年，合作社種植防風、苦參等4種中藥材共計2000余畝。今年，合作社已與企業(yè)簽訂收購合同，將收獲的防風以每公斤16元的價格售出。為了降低中草藥種植成本，合作社會統(tǒng)一購買種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資，爭取到了更優(yōu)惠的價格，今年統(tǒng)一購買農(nóng)資的價格降低了15%。此外，合作社還對農(nóng)資品牌進行嚴格篩選，確保農(nóng)戶使用優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)藥和肥料，從而進一步提高中草藥的品質(zhì)和產(chǎn)量。

和碩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記尹成伍說：“今后，和碩縣將做優(yōu)加工辣椒、番茄等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，適度發(fā)展孜然、中藥材地方土特產(chǎn)種植，努力把中藥材做成促進縣域經(jīng)濟增長、農(nóng)民增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)?！保R亮 李道忠）