白姜軟糖、白姜咀嚼片、糖冰姜……以白姜為原料制作的多種休閑食品，吸引了很多人駐足品嘗。近日，在安徽大學(xué)舉辦的科技小院高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，安徽銅陵白姜科技小院的研究成果備受矚目。

銅陵白姜有2000多年種植歷史，姜閣保種催芽、高畦高壟種植、芭茅搭棚遮陰等傳統(tǒng)種植技藝一直傳承至今。2023年，銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）。

為賦能白姜特色產(chǎn)業(yè)，2023年10月18日，安徽銅陵白姜科技小院正式成立?？萍夹≡褐攸c(diǎn)聚焦銅陵白姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在科技人才領(lǐng)域的資源優(yōu)勢，聯(lián)合企業(yè)共同開展銅陵白姜科研創(chuàng)新及人才合作培養(yǎng)。目前科技小院培養(yǎng)專業(yè)學(xué)位碩士研究生3人，入駐技術(shù)指導(dǎo)教師3人，線上線下農(nóng)民培訓(xùn)2場115人次，并就發(fā)揮白姜的健康功效、提升原料綜合利用率開展研究，開發(fā)白姜咀嚼片等新產(chǎn)品3種。

近年來，銅陵市郊區(qū)立足特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度合作，充分發(fā)揮“科技小院”助農(nóng)為農(nóng)興農(nóng)作用，打造農(nóng)業(yè)人才“蓄水池”，全方位多元化促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，開展人才合作，助力鄉(xiāng)村全面振興。（王橫）