江西蘆溪：加強養(yǎng)殖監(jiān)管 提升質量安全

雞蛋是食物蛋白的重要來源，隨著生活水平的改善，雞蛋的市場需求量不斷提高，蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)得到很大發(fā)展，由于蛋雞養(yǎng)殖的特殊性，長期以來，雞蛋的安全水平深受人們關注。

為保障雞蛋的質量安全，江西省蘆溪縣根據《食用農產品“治違禁　控藥殘　促提升”三年行動方案》要求，采取加強宣傳指導、落實網格化管理、完善管理制度、加強產品自檢、出具食用農產品合格證等措施，加強對蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)質量安全監(jiān)管，從源頭保障“舌尖安全”。2023年度國家、省、市、縣各級監(jiān)測和檢測機構在蘆溪縣共抽檢測雞蛋產品60余批次，合格率100%。

加強宣傳引導　保障產品質量

走進蘆溪縣葛溪正太禽業(yè)開發(fā)有限責任公司的智能化蛋雞養(yǎng)殖基地車間，只見一枚枚富硒雞蛋隨著傳送帶運往分揀車間，一旁的工作人員正在仔細查看雞蛋品質。企業(yè)負責人韓純介紹，這些雞蛋暢銷省內、湖南等地。

作為當地主要蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，該企業(yè)存欄量和產量均占全縣60%以上的份額，企業(yè)通過不斷改進生產技術，引進先進養(yǎng)殖設備，實現全自動化生產，蛋雞存欄25萬羽以上，年產量6000噸以上。

“我們積極與科研院校合作，研究出了獲專利的“蛋雞飼料的中草藥添加劑”技術，在蛋雞飼養(yǎng)過程中使用紫珠草、杜仲等天然中藥進行養(yǎng)殖疾病預防，生產出無抗生素雞蛋，同時建立完善的產品質量追溯體系，從產地到餐桌實行全過程嚴格品控，產品深受消費者青睞，成為了當地及周邊城市市場主要雞蛋產品。2023年年總產值達到8000萬元以上。”韓純介紹。

“農產品質量安全事關人們的身體健康和生命安全，一旦出現安全事故，相關產業(yè)將遭受滅頂之災。我們從企業(yè)經營主體入手，要求各企業(yè)要落實主體責任，把產品質量安全作為企業(yè)生產發(fā)展的生命線推進落實?！碧J溪縣農業(yè)農村局相關負責人表示。

為保障雞蛋的質量安全，蘆溪縣先后組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管人員、村級協管理人員、生產企業(yè)主要負責人、技術管理人員、物資采購人員、質檢人員、檢測人員等進行集中培訓，一年來，共舉辦技術培訓3期，培訓106人次，重點學習農產品質量安全法、動物防疫法、蛋雞養(yǎng)殖技術規(guī)程以及相關農產品質量安全管理制度等知識。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級積極落實屬地管理責任，加強巡查巡檢工作，督促企業(yè)做好農產品質量安全管理工作。蘆溪縣農業(yè)農村局每月對蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)進行一次檢查，要求企業(yè)主要負責人就企業(yè)保障農產品質量安全情況進行匯報，對巡查中發(fā)現的問題要求企業(yè)負責人親自抓整改，建立問題銷號制度，確保問題整改到位。

完善管理制度　推進產品溯源

蘆溪縣現有大小蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)10余家，存欄1萬羽以上的規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)4家，蛋雞存欄總數50萬羽，年產鮮雞蛋1萬余噸。作為全國名特優(yōu)新農產品，“蘆溪雞蛋”品質提升的基礎還來自于質量安全監(jiān)管水平的提高。為推進落實網格化監(jiān)管制度，蘆溪縣建立縣、鄉(xiāng)、村、企業(yè)四級監(jiān)管體系，統(tǒng)一制訂監(jiān)管對象名錄，公示監(jiān)管人員，制訂監(jiān)管職責，明確監(jiān)管內容和監(jiān)管要求，監(jiān)管人員對照職責和要求組織開展巡查巡檢和抽樣檢測等監(jiān)管工作。

2023年，縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管人員對全縣蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)共巡查巡檢35場次，檢查500余項次，發(fā)現檔案記錄不完善等問題30余個，巡查覆蓋率100%，問題整改率100%，縣級抽檢45批次，產品合格率100%。

為加強企業(yè)制度建設，蘆溪縣統(tǒng)一制訂農產品質量安全管理制度和生產技術規(guī)程，指導企業(yè)建立完善的組織管理框架，明確管理職責，落實管理人員，建立完善的投入品采購和使用制度，加強生產檔案建設，遵循農產品質量安全管理制度和生產技術規(guī)程要求組織開展生產經營活動。同時，要求企業(yè)加強與科研院校合作，引進先進生產技術，提升產品質量，提高生產效益。

此外，依托江西省農產品質量安全大數據智慧監(jiān)管平臺和國農產品質量安全追溯管理信息平臺，指導蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)推進智慧管理，通過合規(guī)寶及時上傳企業(yè)生產信息。通過廣泛開展產品自檢，在產品上市前出具附帶二維碼的食用農產品合格證。在消費端，消費者通過掃碼索證，產品的生產企業(yè)、生產日期、檢測結果等相關信息一目了然。消費者可以通過生產企業(yè)上傳的生產記錄和圖片或視頻，了解生產場景，投入品使用等情況，大大提高消費信心和產品市場認可度，促進產品銷售，增強市場競爭力。（丁樂坤）