在寧夏，如果說(shuō)一個(gè)地方“家家有杏樹(shù)，村村有杏林”，那無(wú)疑是盛產(chǎn)紅梅杏的固原市彭陽(yáng)縣。

盛夏時(shí)節(jié)，剛剛成熟的紅梅杏黃里透紅、果形飽滿，繁茂地掛在枝頭，讓人口舌生津。很多人想不到，彭陽(yáng)人不但把紅梅杏制成果脯、果干、酸梅湯、杏汁等食物，還把它變成了中草藥材、飼料乃至生物質(zhì)燃料。

小小杏子搖身變出一條產(chǎn)業(yè)，這要?dú)w功于彭陽(yáng)縣產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合，讓科技成果加速向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。

科學(xué)種，一畝能賣兩萬(wàn)元

彭陽(yáng)人有句口頭禪：“不是所有杏子都叫彭陽(yáng)紅梅杏?！?/p>

這個(gè)地處黃土高原中部丘陵溝壑區(qū)的小縣城，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，土壤富含鉀、鈣、硒、鋅等微量元素及維生素C。這也造就了當(dāng)?shù)丶t梅杏纖維少、汁液多、味酸甜的特點(diǎn)。

今年，彭陽(yáng)縣繼續(xù)把紅梅杏產(chǎn)業(yè)作為群眾致富的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，精心培育了26個(gè)庭院經(jīng)濟(jì)示范村。全縣紅梅杏種植面積為8萬(wàn)畝，其中掛果面積2.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)8000噸。

7月12日，記者來(lái)到彭陽(yáng)縣孟塬鄉(xiāng)草灘村虎俊龍家的杏林?；⒖↓埵钱?dāng)?shù)赜忻闹赂粠ь^人，也是一名科技特派員。2023年，在他的指導(dǎo)下，當(dāng)?shù)氐囊划€紅梅杏最高能賣兩萬(wàn)元。

杏林里，一些用廢棄汽油桶制成的裝置引人注目，上面布滿小孔?？吹酱蠹乙苫?，虎俊龍解釋道：“這是防霜凍的。我們把柴火等燃料放進(jìn)去，在不充分燃燒的情況下只出煙，這樣霜就落不下來(lái)?！彼貏e強(qiáng)調(diào)，在臨界溫度方面，這個(gè)煙桶效果尤其好。

原來(lái)，霜凍是紅梅杏豐收路上的一個(gè)“攔路虎”。今年彭陽(yáng)縣專門給予科技項(xiàng)目支持，著力解決這一難題?！拔覀冞€發(fā)動(dòng)企事業(yè)單位帶動(dòng)種植大戶，共同進(jìn)行防霜凍措施綜合運(yùn)用。”彭陽(yáng)縣科技局局長(zhǎng)劉惠告訴記者。

深加工，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化

為了讓農(nóng)民走出一條“杏”福路，彭陽(yáng)縣積極探索紅梅杏的深加工之路，將傳統(tǒng)種植與現(xiàn)代科技相融合，不斷延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。

清洗、去核、切片、烘干……在位于王洼產(chǎn)業(yè)園區(qū)的寧夏微元素食品開(kāi)發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，24條烘干生產(chǎn)線正馬力全開(kāi)。在公司負(fù)責(zé)人、科技特派員董升元的帶領(lǐng)下，記者參觀了前處理車間、烘焙區(qū)域、包裝車間、化驗(yàn)室、冷藏庫(kù)等，見(jiàn)證了一顆杏子的華麗蛻變。

2023年9月，該公司開(kāi)始研發(fā)生產(chǎn)富鉀富鍶飲品、食品、營(yíng)養(yǎng)保健品、生物萃取等產(chǎn)品，投產(chǎn)了年產(chǎn)5萬(wàn)噸富鉀富鍶復(fù)合干果飲品及2000噸紅梅杏條的項(xiàng)目。

“我們的飲料與眾不同，它需要經(jīng)過(guò)熬制，隨后還得經(jīng)歷過(guò)濾、殺菌、調(diào)配等多道工序。”董升元說(shuō)，如今他們生產(chǎn)的甘草杏汁、酸梅湯等系列產(chǎn)品俏銷寧夏周邊和廣東、福建等地。項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年銷售額5億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余人就業(yè)。

在彭陽(yáng)縣，像這樣的加工企業(yè)已經(jīng)引進(jìn)并培育5家。紅梅杏除了作為鮮果熱銷外，還被加工成杏脯、杏仁、杏汁等產(chǎn)品銷往大江南北，實(shí)現(xiàn)年銷售收入2.3億元，“小杏子”蛻變成“大產(chǎn)業(yè)”。

延鏈條，產(chǎn)業(yè)發(fā)展再升級(jí)

為了延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，董升元又流轉(zhuǎn)林地1萬(wàn)畝實(shí)施紅梅杏高接換頭技術(shù)。目前，已完成4.5萬(wàn)棵杏樹(shù)的嫁接工作，預(yù)計(jì)2025年將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3375萬(wàn)元，至少帶動(dòng)300余農(nóng)民實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

他還計(jì)劃在林下養(yǎng)殖10萬(wàn)只當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)朝那雞，而雞飼料的主要原料是熬制酸梅湯和甘草杏汁的剩余果渣。

近年來(lái)，該縣圍繞做強(qiáng)紅梅杏產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)與西北農(nóng)林科技大學(xué)、寧夏農(nóng)林科學(xué)院、寧夏林業(yè)和草原局等院校及單位合作交流，建立試驗(yàn)科研基地。從良種選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、防霜避害、高接換優(yōu)、節(jié)水抗旱、病蟲(chóng)防治、貯藏營(yíng)銷等各環(huán)節(jié)，該縣積極引進(jìn)推廣先進(jìn)適用科技成果，并制定出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)。

彭陽(yáng)縣科技局還組織開(kāi)展多層次、多形式的經(jīng)濟(jì)林栽培技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶熟練掌握紅梅杏栽培管理技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的科技支撐。董升元就是彭陽(yáng)縣堅(jiān)持走“科技興杏”路子的縮影。

“我們將以示范園建設(shè)為抓手，以點(diǎn)帶面，提升層次，不斷推進(jìn)紅梅杏產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。”劉惠說(shuō)。（王迎霞 陳海洋 李思穎）