中國食品安全網(wǎng)訊（沈安昌）黨的二十大報告明確提出“推進健康中國建設”，食品安全作為其中的關鍵一環(huán)，不僅關乎人民群眾的身體健康和生命安全，更關系到中華民族的未來。在此背景下，伊犁哈薩克自治州的伊牧欣乳業(yè)憑借其卓越表現(xiàn)和堅定決心，成為食品生產(chǎn)安全領域的杰出典范。伊犁哈薩克自治州市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處處長丁衛(wèi)對此予以高度關注和支持，伊牧欣乳業(yè)公司的劉成忠也在接受采訪時暢談了公司在食品安全和社會責任方面的努力及規(guī)劃。

公司全景  圖片來源：伊牧欣乳業(yè)

發(fā)展之路：從夢想啟航到行業(yè)領航

伊犁伊牧欣乳業(yè)有限公司于2019年11月在霍爾果斯經(jīng)濟開發(fā)區(qū)伊寧園區(qū)創(chuàng)立，這得益于伊寧市農(nóng)商集團的長遠戰(zhàn)略眼光以及對本地優(yōu)質畜牧養(yǎng)殖資源的充分利用。公司成立之初，便確立了宏偉目標，致力于打造一家集養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化乳制品企業(yè)。

在短短幾年內，伊牧欣乳業(yè)投入2億余元，占地92畝，建筑面積達25000平方米。2022年3月1日，一期生產(chǎn)線正式投入使用，日處理鮮奶200噸，全線產(chǎn)能4.5萬噸/年，解決了300余人的就業(yè)問題。如今，公司具備完善的組織架構，旗下產(chǎn)品豐富多樣，包含8個品項40余個單品，滿足了不同消費者的需求。

奶源把控：品質之源，安全至上

優(yōu)質奶源是乳制品品質的根本。為確保奶源的質量與安全，伊牧欣乳業(yè)采取了一系列嚴格舉措。公司擁有自有牧場，2023年更是在伊犁州轄區(qū)調整移動擠奶車數(shù)量、全程無外界接觸的可移動式擠奶車，跟隨奶牛生活習性就地采集高質量原奶，實現(xiàn)野外管道奶收集功能。

奶源到廠嚴格按照國家生乳驗收標準進行檢驗  圖片來源：伊牧欣乳業(yè)

在奶源環(huán)節(jié)，要求牧場提供符合奶源供應的兩證一單，運輸過程中保持0-4℃，到廠嚴格按照國家生乳驗收標準進行檢驗，檢驗合格的原料乳經(jīng)過過濾、除菌分離、巴氏殺菌后在0-7℃儲存，并確保在24小時內使用完畢。

生產(chǎn)流程：嚴格監(jiān)管，追求卓越

公司擁有先進的生產(chǎn)工藝流程，從原奶的驗收、預處理，到殺菌、發(fā)酵、灌裝等各個環(huán)節(jié)分別配置食品安全員，對生產(chǎn)全過程食品安全進行監(jiān)控，確保生產(chǎn)過程符合食品安全要求。

食品安全員從原奶的驗收、預處理，到殺菌、發(fā)酵、灌裝等各個環(huán)節(jié)嚴格把控  圖片來源：伊牧欣乳業(yè)

同時，公司還引進一系列先進技術和設備，如液相色譜儀、氣相色譜儀、原子熒光、原子吸收、乳成分分析儀等，用于對產(chǎn)品進行全面的質量檢測，確保每一批產(chǎn)品都符國家質量安全標準。

質量監(jiān)測與追溯：透明清晰，放心消費

伊牧欣乳業(yè)深知質量檢測和追溯體系對于保障食品安全的重要性。公司依照國家相關檢測要求，打造了占地500平方米的化驗室，投入500余萬元購置乳制品檢測設備，并配備專業(yè)的檢測人員。

在質量檢測標準和流程方面，公司嚴格遵循國家相關法規(guī)和標準，對入廠的原輔料、生產(chǎn)過程中的半成品以及出廠的成品進行全面檢測，確保每一個環(huán)節(jié)都符合質量要求。

為實現(xiàn)產(chǎn)品的全程追溯，讓消費者能夠了解產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和質量信息，公司建立了成品追溯控制程序。在生產(chǎn)過程中，詳細記錄每一個工序和工作的檢驗結果及相關信息，包括操作者和檢驗者的姓名、時間、地點等。同時，加強標識標簽的管理，通過掃碼等方式，消費者能夠輕松獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、原材料來源等詳細信息。

員工培育與文化：食品安全，銘記于心

員工是企業(yè)發(fā)展的核心力量，也是保障食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。伊牧欣乳業(yè)高度重視員工的食品安全培訓和教育，公司依據(jù)年度培訓計劃開展公司級培訓，積極開展《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的學習。

同時，各部門根據(jù)崗位需求進行有針對性的培訓與考試，持續(xù)強化員工食品安全意識。在企業(yè)內部，通過廠區(qū)內的立牌宣傳語、生產(chǎn)車間的張貼標語等方式，營造了濃厚的食品安全文化氛圍。

這種文化不僅體現(xiàn)在規(guī)章制度上，更融入到每一位員工的日常工作中，使全體員工自覺遵守食品安全規(guī)定，積極參與食品安全的預防和改進工作，共同為消費者提供安全、優(yōu)質的乳制品。

未來展望與責任擔當：砥礪奮進，引領前行

對于未來，伊牧欣乳業(yè)有著清晰的規(guī)劃和堅定的目標。在食品安全工作方面，公司將不斷提升工作人員的專業(yè)知識和技能，完善檢查制度和標準，配備先進的檢測設備，加強工作人員的素質建設，確保食品安全工作的全面性、公正性、準確性和可靠性。

同時，作為伊犁州乳制品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，伊牧欣乳業(yè)將積極承擔社會責任，推動行業(yè)食品安全水平的提升。嚴格落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定，加強員工食品安全意識培訓，健全食品安全管理體系，有效控制食品安全事故隱患，穩(wěn)步提升食品質量，為增強公眾食品消費安全感貢獻力量。

此外，公司還將積極參與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過發(fā)展乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，帶動當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)民增收，為地方經(jīng)濟發(fā)展作出更大貢獻。

在未來的發(fā)展征程中，伊牧欣乳業(yè)將繼續(xù)堅守食品安全底線，不斷創(chuàng)新進取，以高品質的產(chǎn)品和服務回饋社會，為推進健康中國建設、實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢貢獻自身力量。