中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）為進一步擦亮“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”名片，促進中華傳統(tǒng)美食文化傳承和發(fā)展，9月15日，由中國食品安全報社、中國飯店協(xié)會聯(lián)合主辦，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進會承辦的第六屆河間驢肉火燒美食節(jié)?驢火歡樂季在河間市澳林托斯卡納小鎮(zhèn)拉開帷幕，同期，滄州市“悅享金秋 歡樂獅城”促消費活動也正式啟動?；顒拥呐e辦旨在結合本地深厚的文化底蘊和豐富的旅游資源，積極構建“這么近、那么美，周末到河北”旅游新場景，讓京津冀廣大游客幸福體驗“美食+歷史+文化+旅游+產(chǎn)業(yè)+健康”等多業(yè)態(tài)融合消費新模式。

中國食品安全報社副社長李國梁、中國飯店協(xié)會副會長金勇、中國旅游景區(qū)協(xié)會會議會展部部長吳力、中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會主席石萬榮、河北省烹飪協(xié)會會長呂毅華等嘉賓，河北省商務廳二級巡視員馬志新、滄州市副市長尹衛(wèi)江、滄州市商務局局長王俊嵐，滄州市委宣傳部、市政府辦、商務局、文廣旅局、市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責同志，及河間市委書記王丙林、市長扈大勇等領導出席。河間市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市直相關單位主要負責同志，京津冀各大旅游社、餐飲行業(yè)相關人士以及中新社、中央廣播電視總臺、河北日報、河北農(nóng)民報、長城新媒體、網(wǎng)易新聞等媒體記者，及17家友情贊助單位參加啟動儀式。

滄州市副市長 尹衛(wèi)江 圖片來源：河間周報

滄州市副市長尹衛(wèi)江講話，他表示，河間驢肉火燒以其“形如書、色如金、薄如紙、酥如雪”的精致外形和精湛工藝聞名于世，品牌享譽全國并走向世界。滄州市委、市政府認真籌劃“金秋促消費”系列活動，旨在搶抓機遇、乘勢而上，通過各方力量和資源的聯(lián)動共享，推動全市美食文旅市場持續(xù)升溫。除河間驢火節(jié)之外，還組織了系列活動，充分發(fā)揮自身豐富的歷史文化遺產(chǎn)和獨特的民俗風情等優(yōu)勢，積極打造“文商旅體展”深度聯(lián)動、跨界融合的消費場景。希望廣大游客從品嘗“驢肉火燒”開始，在滄州來一次沉浸非遺文化、暢游獅城景色、盡嘗滄州美食、體驗品質消費、樂享歡樂金秋的幸福之旅。滄州將竭盡全力提供最優(yōu)質、最貼心、最周到的服務，使本次活動成為廣大游客人生旅途的一次美好之約。全市上下要切實增強主人翁意識，熱情迎接四海賓朋，攜手擦亮“驢肉火燒之鄉(xiāng)” “武術之鄉(xiāng)” “雜技之鄉(xiāng)”等文旅品牌，為加快建設沿海經(jīng)濟強市注入強勁新動能。

河北省商務廳二級巡視員馬志新 圖片來源：河間周報

河北省商務廳二級巡視員馬志新講話，他表示，消費是拉動經(jīng)濟增長的重要引擎，是經(jīng)濟發(fā)展的“晴雨表”。消費需求的不斷增長，不僅能夠促進產(chǎn)業(yè)升級、技術創(chuàng)新，還能夠為經(jīng)濟增長提供源源不斷的動力。希望大家積極參與到“多業(yè)態(tài)融合促消費”活動中來，理性消費、綠色消費、文明消費，為推動經(jīng)濟高質量發(fā)展貢獻力量，并預?！暗诹鶎煤娱g驢肉火燒美食節(jié)?驢火歡樂季”取得圓滿成功。

中國飯店協(xié)會副會長金勇致辭 圖片來源：河間周報

中國飯店協(xié)會副會長金勇致辭，他表示，為傳承、發(fā)揚傳統(tǒng)美食文化，助力地方美食經(jīng)濟發(fā)展，中國飯店協(xié)會一直致力于在全國發(fā)掘有代表性的地標美食、地標食材、代表性企業(yè)和代表性傳承人，并創(chuàng)新傳播形式和渠道。河間驢肉火燒作為民間名小吃、非遺美食，名聲遠播，要堅守品質，銳意創(chuàng)新，推動標準化和規(guī)?；?jīng)營，以標桿品牌帶動產(chǎn)業(yè)集群壯大；要深挖文化價值，注重技藝傳承與創(chuàng)新，多渠道展示河間驢火的獨特魅力?，F(xiàn)在河間在打造“驢火+美食+健康+旅游+產(chǎn)業(yè)”多業(yè)態(tài)消費場景方面進行了創(chuàng)新，未來的河間驢火及上下游產(chǎn)業(yè)，會發(fā)展得越來越好，期待更多人通過本次活動品味美食、感受文化，享受歡樂，走進河間、了解河間、愛上河間。

滄州市商務局局長王俊嵐 圖片來源：河間周報

滄州市商務局局長王俊嵐發(fā)布滄州市金秋促消費活動內(nèi)容?！皭傁斫鹎?歡樂獅城”促消費活動是貫徹滄州市委、市政府擴內(nèi)需促消費工作部署的具體舉措，是提振企業(yè)發(fā)展信心、持續(xù)釋放消費潛力的有效途徑，必將極大豐富人民群眾的假日生活，惠及獅城百姓?；顒幼?024年9月15日開始持續(xù)至10月底。此次活動由滄州市商務局主辦，全市各縣（市、區(qū)）聯(lián)動開展。9場大型主題活動、百場以上專項商品促銷活動將以美食節(jié)、購物節(jié)、文化節(jié)、廟會、展銷會、博覽會等主題活動為主線，打通“吃、住、行、購、服”各環(huán)節(jié)，引導上下游、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)企業(yè)廣泛參與，以更優(yōu)的消費供給和更好的消費體驗，為金秋滄州打造一場充滿趣味、美味、品位的獅城消費狂歡盛宴。

河間市市長扈大勇 圖片來源：河間周報

河間市市長扈大勇致歡迎辭，他表示，河間擁有2700多年歷史，號稱“京南第一府”，是《詩經(jīng)》的發(fā)祥地，是“實事求是”一詞的誕生地。河間驢火被列入省級非物質文化遺產(chǎn)名錄，獲評河北省“十大必吃名品”，河間市榮獲“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”稱號。按照滄州市“悅享金秋 歡樂獅城”促消費活動安排，本次河間驢火美食節(jié)?驢火歡樂季橫跨中秋、國慶雙節(jié)，打造“驢火+美食+文化+旅游+健康+產(chǎn)業(yè)”多業(yè)態(tài)融合消費場景，包含12大項、40場具體活動。讓我們從驢火開始，向歡樂出發(fā)，共赴一場唇齒留香的美食之約、愉悅身心的體驗之約、心馳神往的人文之約、互利共贏的發(fā)展之約，河間將以美食為媒、以真情為本，舉各方之力，為大家提供最優(yōu)質的服務，打造一場由味蕾指引的文化傳承之旅。

北京利橋順餐飲管理有限公司董事長高石橋 圖片來源：河間周報

河間在外優(yōu)秀驢肉火燒企業(yè)代表、北京利橋順餐飲管理有限公司董事長高石橋致辭。他表示，河間驢肉火燒是河間歷史長河中的文化瑰寶，河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開廣大領導以及群眾的支持，在外企業(yè)會繼續(xù)努力，將河間驢肉火燒融入全國發(fā)展大局，推動驢肉火燒產(chǎn)業(yè)做大做強。

河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進會會長白東松 圖片來源：河間周報

河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進會會長白東松致辭，他表示，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進會成立16年以來，致力于推動河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新，充分發(fā)揮行業(yè)鏈接能力，助力生產(chǎn)加工業(yè)、零售業(yè)、餐飲業(yè)上下游企業(yè)發(fā)展，形成資源共享的鏈接平臺，不斷促進行業(yè)互連互通，向更加標準、規(guī)范、高端、穩(wěn)健方向發(fā)展。預祝第六屆河間驢肉火燒節(jié)。驢火歡樂季、滄州市“悅享金秋，歡樂獅城”促消費活動取得圓滿成功。

滄州市“悅享金秋 歡樂獅城”促消費活動啟動 彭東海 攝

伴隨著煙花氣球齊飛，尹衛(wèi)江、馬志新、王丙林、李國梁、金勇、吳力、王俊嵐、扈大勇、白東松共同推動啟動推桿。

隨后，西河大鼓、河間吹歌、快板、武術、歌曲等文藝節(jié)目輪番上演，贏得現(xiàn)場陣陣掌聲。除此之外，河間驢肉制作技藝展示、外地人員祝福視頻的播放，更是將活動推向了高潮，人們沉浸在這歡樂的氛圍中，共同感受著河間的獨特魅力。

領導嘉賓參觀展示區(qū) 圖片來源：河間周報

在特色街區(qū)，非遺、驢肉火燒等展位依次排開，人們穿梭其中，或駐足欣賞非遺作品，或品嘗驢肉火燒美味，熱鬧非凡。

消費者現(xiàn)場品鑒驢肉火燒 彭東海 攝

現(xiàn)場，高瑪納餐飲負責人孫恩佑在現(xiàn)場接受記者采訪時表示，今年是我們第六次參加河間驢肉火燒節(jié)，每一屆都有每一屆的內(nèi)容，非常豐富，非常感謝河間市委、市政府給我們搭建這個平臺，更好地把驢肉火燒技藝展示出來。線上給我們帶來了很大的流量，線下全國各地很多的人慕名而來，希望我們河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)越做越好。

第六屆河間驢肉火燒美食節(jié)展示區(qū) 彭東海 攝

據(jù)了解，本次活動不僅可以品嘗到久負盛名的河間驢肉火燒，在未來1個月時間里，還將有“歡樂驢火廚藝大賽”“河間傳統(tǒng)菜廚藝大賽”“河間非遺文化展演之西河大鼓、皮影戲演出”“河間府署中秋國慶系列活動”，以及貫穿整個“美食節(jié)?歡樂季”的“多業(yè)態(tài)融合歡樂游”等十幾項精彩紛呈的活動，旨在結合文化旅游打造具有濃郁地方特色的美食文化節(jié)慶活動，提升驢肉火燒品牌知名度、美譽度，吸引更多人通過關注和品嘗驢肉火燒，了解河間、走進河間。

近年來，河間市堅持打造多業(yè)態(tài)融合消費場景，始終秉持“小火燒、大產(chǎn)業(yè)、大民生”理念，牢牢守住食品安全底線，在提升質量意識、安全意識和品牌意識上持續(xù)發(fā)力，著力推動驢肉火燒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化、品牌化。目前，全市共有驢肉生產(chǎn)單位69家，相關從業(yè)人員6萬余人，擁有“五福驢”“驢小特”“百盛”等20余個知名驢肉火燒品牌，年加工驢20萬頭，生產(chǎn)火燒皮6000萬個，年收入超80億元。