中國食品安全網(wǎng)訊（王玉廷 王志永）“從養(yǎng)殖到餐桌，我們嚴(yán)苛每一個流程，致力于為天下食客提供綠色安全的美味烤鴨。自有飼料通過添加中草藥實現(xiàn)無抗、無公害，生產(chǎn)的純正四系鴨坯烤制后不腥不膻、色澤紅亮，皮酥肉嫩，唇齒留香……”日前，剛到河北百潤食品有限公司，公司董事長張樹培就向我們打開了話匣子。

公司董事長張樹培（右）與技師現(xiàn)場探討

據(jù)了解，百潤食品有限公司始建于1999年，坐落于河北省衡水市武強縣國家現(xiàn)代示范園區(qū)，是一家農(nóng)牧行業(yè)深耕的綜合性企業(yè)。歷經(jīng)25年的艱苦奮斗，公司產(chǎn)業(yè)鏈條日臻完善，成為遠(yuǎn)近有名的集飼料加工、種鴨繁育、秧苗孵化、肉鴨養(yǎng)殖、鴨坯生產(chǎn)于一體的專業(yè)化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

百潤食品完全實現(xiàn)自有養(yǎng)殖，公司擁有高標(biāo)準(zhǔn)立體養(yǎng)殖棚舍40棟，實行智能化養(yǎng)殖。其中的種鴨場，占地60畝， 純正北京四系父母代種鴨，嚴(yán)選每一顆種蛋，成就健康茁壯的鴨苗。這里有種鴨棚10座，育雛舍1座，種鴨200套，擁有孵化廳一座，孵化機(jī)32臺，年產(chǎn)商品鴨苗400萬只以上。

公司擁有肉鴨養(yǎng)殖基地兩個，有40棟高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖棚舍，全部實現(xiàn)自動上料、自動清糞、自動控制溫度、濕度、空氣、光照等。目前肉鴨存欄50萬只，年出欄肉鴨在350萬只以上。

張樹培告訴我們，要生產(chǎn)綠色安全健康的烤鴨，離不開養(yǎng)殖過程的嚴(yán)密監(jiān)控和現(xiàn)代化的屠宰生產(chǎn)流程。為此，公司花巨資建設(shè)了一條現(xiàn)代化的肉鴨屠宰流水線，包括3座5000噸冷藏庫和10間速凍庫，日屠宰能力達(dá)到4萬只，年屠宰加工能力1000萬只以上。

采訪中，我們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)越的養(yǎng)殖環(huán)境，嚴(yán)格篩選的原材料，營養(yǎng)均衡的飼料，科學(xué)的檢疫檢驗，先進(jìn)的加工工藝，保證了百潤烤鴨的品質(zhì)與風(fēng)味。

公司董事長張樹培對我們說：“我們的烤鴨采用純正北京四系父母代種鴨繁育，皮酥肉嫩，非常適合烤制。產(chǎn)品中保證沒有激素、抗生素，一切都是原生態(tài)?？局仆瓿珊?，還可以采用氮氣保鮮，配送到家，加熱即食，基本上保留了原汁原味的口感?！?/p>

我們深切地感受到，百潤食品依托優(yōu)良的北京烤鴨品種，原生態(tài)的生長環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的飼料原材料，標(biāo)準(zhǔn)化的屠宰工藝，嚴(yán)格把控每一個環(huán)節(jié)，把點滴做到了極致，形成了包括從種鴨培育、鴨苗養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰、烤制、包裝、運輸在內(nèi)的一個完整產(chǎn)業(yè)鏈，為消費者提供健康美味的享受。

風(fēng)雨之后見彩虹。歷經(jīng)多年的茁壯成長，百潤食品連續(xù)多年被評為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和衡水市龍頭企業(yè)，榮獲多項新型專利證書。下一步，他們將繼續(xù)始終秉承合作共贏、共創(chuàng)未來的企業(yè)文化精髓，在健康美食的道路上踔厲奮發(fā)，砥礪前行。同時，他們也衷心期盼與您攜手并肩，共創(chuàng)烤鴨美食新輝煌。