臨近春節(jié)，許多人驚喜地發(fā)現(xiàn)，記憶中“缺血”的資中血橙“滿血復(fù)活”了。從“酸中找甜”到“甜中帶酸”，從“營養(yǎng)不良”到“滿血復(fù)活”，資中血橙經(jīng)歷了怎樣的蝶變？

“健康果”豐收

隆冬時(shí)節(jié)的清晨，四川省資中縣銀山鎮(zhèn)黃蓮樹村被籠罩在一片晨光霧靄中，淺丘山坡上一株株掛滿了紅艷艷果實(shí)的果樹，穿透薄霧撞進(jìn)視野，這里就是資中萬畝血橙示范片核心村之一。

記者走進(jìn)血橙果園，樹上結(jié)滿了圓滾滾的果實(shí)，滿園子清香。果園里一片繁忙景象，村民們的背簍里裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。熱情的果農(nóng)隨手取出一個(gè)從中間切開，晶瑩剔透的果肉幾乎全變成了紫紅色，像血絲一樣鮮艷，如寶石般亮眼。

“血絲就是血橙的‘金貴’之處，我們資中的血橙，個(gè)個(gè)都有紅色血絲，不僅好看，還富含花青素呢?！惫r(nóng)們驕傲地說。

資中縣血橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳英介紹，資中血橙種質(zhì)為塔羅科血橙，原產(chǎn)于意大利，經(jīng)過30多年的培育，已具有本地特性。根據(jù)四川省營養(yǎng)學(xué)會出具的報(bào)告，資中血橙維生素C含量高，更是唯一含有花青素苷的柑橘類水果，是名副其實(shí)的“健康果”。

據(jù)了解，目前資中縣血橙種植面積達(dá)17.3萬畝，年產(chǎn)量達(dá)40萬噸。在2024年12月18日舉行的資中血橙營銷大會上，本地種銷企業(yè)與國內(nèi)外客商共簽約4.8萬噸訂單，其中包括1.6萬噸出口訂單。

“泰國、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國家和地區(qū)的客戶，不惜高額的航空運(yùn)費(fèi)，讓資中血橙‘坐著飛機(jī)’遠(yuǎn)赴海外，爭取新春市場。在泰國商超里，一個(gè)能賣到17塊錢左右呢?！标愑⒄f。

齊心協(xié)力

這樣好的果子，這樣好的銷量，卻是近兩年才發(fā)生的變化。過去資中血橙普遍“缺血”，個(gè)小味酸，只在低端市場流通。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員劉建軍告訴記者，資中自然地理?xiàng)l件本來很適合血橙生長，但過去小散果農(nóng)多，靠天吃飯，管理粗放，品種選擇不對、施肥管理不當(dāng)、采摘時(shí)間不合理等等，造成血橙“貧血”“缺血”。

對比現(xiàn)在的變化，資中血橙從低迷蕭條到“滿血復(fù)活”，離不開政府、專家、公司、農(nóng)戶的共同努力。

2023年1月，資中縣啟動資中血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程，成立血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程領(lǐng)導(dǎo)小組和資中縣血橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，研究解決發(fā)展中存在的問題。

首先是給血橙插上“科技的翅膀”。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和研究機(jī)構(gòu)的專家們被請到田間地頭，一起想辦法給血橙“充血”。

“除了指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行精細(xì)化田間管理，我們還在資中選育栽培了十幾個(gè)新品種，讓血橙的‘含血量’和口感得到極大提升?！眲⒔ㄜ娬f。

發(fā)展血橙產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在人。生產(chǎn)經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，是資中血橙“滿血復(fù)活”的又一關(guān)鍵因素。

資中縣政府制定“國資公司+協(xié)會+村集體+農(nóng)戶”種植銷售模式，整合資金、技術(shù)和渠道資源，對小散果農(nóng)統(tǒng)一化管理，為按照標(biāo)準(zhǔn)化種植的果農(nóng)進(jìn)行“保險(xiǎn)托底”。

“沒了風(fēng)險(xiǎn)顧慮，又嘗到了甜頭，現(xiàn)在我們都是爭先恐后地跟著干?！惫r(nóng)陳德全說。

“私人訂制”

為保證良好口感，在進(jìn)入市場前，血橙還要過一道“體檢”關(guān)。

離果園不遠(yuǎn)，就是資中縣弘耕農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限責(zé)任公司下屬云谷公司血橙倉。在這里，除了外觀篩選，更重要的是對“含血量”、糖分、水分等進(jìn)行無損檢測。

弘耕農(nóng)業(yè)公司血橙銷售現(xiàn)場負(fù)責(zé)人鐘健介紹說：“買血橙不再是‘開盲盒’，經(jīng)過‘體檢’的血橙，在各方面都長到了消費(fèi)者的‘心坎上’。”

更讓人期待的是，未來資中血橙的大小、甜度、“含血量”等都可以按需培育，實(shí)現(xiàn)“私人訂制”。

劉建軍告訴記者，通過與意大利、英國等國同行的聯(lián)合研究，發(fā)現(xiàn)通過室內(nèi)冷藏補(bǔ)充低溫，可以讓血橙更多地自然合成花青素。即使氣候條件不理想，也能保障“含血量”。

“掌握了讓血橙‘滿血’的‘秘笈’，明年就可以按照‘私人訂制’的方式來銷售血橙了。我們相信資中血橙的前景會越來越好，老百姓的致富路會越走越寬?！标愑⒄f。（涂銘 童芳）