秀嶼所在，三灣交匯，地少而海闊。海域總面積2800平方公里，擁有大小島嶼186個，優(yōu)越的海洋資源稟賦給予秀嶼建設(shè)“藍(lán)色糧倉”的十足底氣與豐厚家底。

“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)”。近年來，秀嶼區(qū)牢固樹立大食物觀，實(shí)施“海洋富區(qū)”戰(zhàn)略，扛起向海洋要蛋白、要發(fā)展的責(zé)任，高位推進(jìn)海洋牧場建設(shè)，推動海洋經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力做好海洋開發(fā)保障糧食安全大文章。2024年，全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)量約64.61萬噸，位居全省前列。

強(qiáng)健種業(yè)“芯片”

東海之濱，南日島國家級海洋牧場，一幅繁榮的海洋產(chǎn)業(yè)圖景。

隨著小船束錨停下，蔚藍(lán)海面上，色彩鮮艷的新型環(huán)保塑膠漁排整齊排列。水下，上千萬粒鮑魚苗正自由生長。

“這些是去年10月下海的南日鮑‘新員’，大規(guī)模養(yǎng)殖成功后，我們的鮑魚再也不用受制于夏季高溫和北方市場?！逼翁锸泻０l(fā)水產(chǎn)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人駱文樹目光灼灼。

眾所周知，鮑魚不耐高溫，每年需要花費(fèi)高額成本運(yùn)往北方避暑。去年，由海發(fā)水產(chǎn)牽頭、以墨西哥鮑魚為父本培育的“秀南一號”新品系問世，經(jīng)過一年養(yǎng)殖試驗(yàn)，大小樣本均在本地成功度夏，年可節(jié)省上百萬元的“暑期成本”。不僅如此，海發(fā)水產(chǎn)還立項(xiàng)了全省首個鮑魚外海底播養(yǎng)殖項(xiàng)目，開啟鮑魚深海養(yǎng)殖新篇章。

“一粒鮑”的養(yǎng)殖，折射出秀嶼區(qū)踐行大食物觀、科學(xué)開發(fā)海洋食物資源的生動實(shí)踐。截至目前，秀嶼區(qū)共有35家鮑魚育苗場，育苗水體近20萬平方米，培育鮑苗量約1.5億粒，總量占全省的一半。2024年，南日鮑上榜年度第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，南日鎮(zhèn)獲評國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

位于秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)的林蠔（福建）水產(chǎn)養(yǎng)殖基地是國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，以三倍體生蠔、龍須菜等為主打產(chǎn)品，養(yǎng)殖面積5000畝，是全省龍須菜養(yǎng)殖規(guī)模最大的單個市場主體。

龍須菜口感脆滑、營養(yǎng)豐富，既是“長壽菜”，也是“富民菜”。在秀嶼區(qū)，龍須菜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超10億元。因生長快速，一年可采收5～6季，但夏季受溫度影響，根莖易脫落，收獲率相對較低。去年，林蠔（福建）水產(chǎn)有限公司聯(lián)合中國科學(xué)院培育出龍須菜新品系“秀海一號”，具有更耐高溫、長勢更好的特點(diǎn)，畝產(chǎn)量可提高12%。

借助海洋科研力量，“藍(lán)色糧倉”更加殷實(shí)，更多水產(chǎn)品被擺上百姓餐桌。由莆田市水產(chǎn)科學(xué)研究所牽頭的真蛸育苗研究，歷時十年取得突破，在埭頭鎮(zhèn)成功培育真蛸苗5萬只，為國內(nèi)首個、福建省唯一的規(guī)?；骝倜缗嘤?；南日鎮(zhèn)云萬村一隅，1500畝的省級水產(chǎn)原種場，珍稀海洋品種雙線紫蛤產(chǎn)量逐年增加……

海上糧倉“上新”

上承風(fēng)機(jī)、下托網(wǎng)箱，明黃色的巨大三角平臺懸于碧波，十分亮眼。

“大概春節(jié)前后，由‘國能共享號’養(yǎng)殖的大黃魚就能大量出籠上市了。這里屬外海海域，水質(zhì)好、流速快、空間大，放養(yǎng)的大黃魚十分接近野生水準(zhǔn)，一斤可賣上百元。”秀嶼區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長嚴(yán)志洪告訴記者。

去年6月，全球首個漂浮式風(fēng)漁融合平臺“國能共享號”在南日北部風(fēng)電區(qū)海域投產(chǎn)，它將風(fēng)機(jī)浮體平臺的1.2萬方水體作為養(yǎng)殖空間，首批養(yǎng)殖1萬尾大黃魚苗，讓“海上發(fā)電、海下養(yǎng)魚”的綠色發(fā)展新模式照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

踐行大食物觀，要立足實(shí)際，發(fā)揮特色優(yōu)勢。近年來，秀嶼區(qū)海洋養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展，全區(qū)已形成鮑魚、牡蠣、海帶等養(yǎng)殖品種組合的優(yōu)勢水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，是福建省主要的鮑魚、龍須菜、海帶養(yǎng)殖基地，也是全國重要的鮑魚、雙殼貝類、海帶育苗基地之一。海水養(yǎng)殖生產(chǎn)海域面積近35萬畝，海洋養(yǎng)殖年產(chǎn)量59.1968萬噸。

與此同時，新的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種也陸續(xù)“游入”興化灣。在埭頭鎮(zhèn)石城村近海處，坐落著占地近70畝的仿刺參“福參1號”育苗場，是目前福建省最大的海參育苗基地。一旁1600畝的廣闊海域上，漁排、網(wǎng)箱縱橫鋪展，小海參正在水中舒適安居。

“福參1號”是由福建省水產(chǎn)研究所培育出的本土耐高溫海參新品系，去年初與匯鑫城水產(chǎn)“牽手”，安家秀嶼，填補(bǔ)了莆田市海參養(yǎng)殖空白。“‘福參1號’對標(biāo)遼寧野生海參，生長速度快，收獲率高，口感好。加上興化灣是開放性海灣，水交換率高，大規(guī)模養(yǎng)殖更具優(yōu)勢?！眳R鑫城水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人陳志華說，目前，新的育苗場地正在建設(shè)中，屆時將進(jìn)一步開發(fā)海參即食產(chǎn)品，通過精深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓秀嶼海域走出的福參進(jìn)入千家萬戶。

科學(xué)開發(fā)江河湖海食物資源，應(yīng)堅(jiān)持市場導(dǎo)向，全鏈條打造高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。隨著科技廠房、海鮮凍庫、冷鏈物流的日益完備，如今，水產(chǎn)品精深加工已成為秀嶼新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)——鮑魚經(jīng)過去殼、蒸煮、速凍等數(shù)十道工序，完成從鮮銷到即食的蛻變；海帶經(jīng)過水煮，以海鹽腌制，成為貨架上深受市民喜愛的綠色產(chǎn)品。從單一海產(chǎn)捕撈，到多途徑開發(fā)漁業(yè)資源，再到不斷延展產(chǎn)業(yè)鏈條，秀嶼區(qū)踐行大食物觀發(fā)展之路越走越寬闊。

放牧“藍(lán)色糧倉”，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正從近海挺進(jìn)深遠(yuǎn)海。預(yù)計(jì)今年5月，由秀嶼區(qū)投資打造的海工裝備——“閩投秀嶼1號”即將入駐南日海域，其搭載波浪能與太陽能結(jié)合的發(fā)電系統(tǒng)，以及自動投餌、魚群監(jiān)控、水體監(jiān)測、活魚傳輸和制冰等現(xiàn)代化漁業(yè)設(shè)備，是國內(nèi)首個集科研、養(yǎng)殖、旅游觀光于一體的深海裝備養(yǎng)殖示范基地。投用后，人們獲取食物的途徑將愈加高端精細(xì)，“海洋牧歌”越唱越響亮。（陳漢兒）