春回大地，寧夏六盤山下的隆德縣迎來(lái)肉牛補(bǔ)欄黃金期。走進(jìn)張程鄉(xiāng)，滿載86頭西門塔爾基礎(chǔ)母牛的兩輛運(yùn)輸車緩緩駛?cè)胙a(bǔ)欄點(diǎn)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒程序后，這些從甘肅省張掖市精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)母牛順利“入駐”。養(yǎng)殖戶們手持牽引繩有序卸牛，現(xiàn)場(chǎng)忙碌景象印證著當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)。

“這次進(jìn)購(gòu)基礎(chǔ)母牛，政府幫我們牽線搭橋，引進(jìn)的西門塔爾牛品質(zhì)好，還有政策支持和技術(shù)指導(dǎo)，我對(duì)養(yǎng)殖的信心也更足了。”張程村養(yǎng)殖大戶馬俊林道出了農(nóng)戶們的心聲。作為全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影，張程鄉(xiāng)通過(guò)“政府牽線+企業(yè)幫銷+農(nóng)戶參與”機(jī)制，已累計(jì)引進(jìn)省外基礎(chǔ)母牛156頭，年內(nèi)計(jì)劃突破1050頭。副鄉(xiāng)長(zhǎng)王統(tǒng)表示，接下來(lái)鄉(xiāng)政府會(huì)繼續(xù)在技術(shù)服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面提供支持，通過(guò)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓肉牛產(chǎn)業(yè)真正成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，幫助更多的農(nóng)戶增收致富。

走進(jìn)楊河鄉(xiāng)智慧牧場(chǎng)，現(xiàn)代化牛舍與青山相映成趣，智能飼喂系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)配營(yíng)養(yǎng)餐，物聯(lián)網(wǎng)終端實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)牛群健康。這座西北領(lǐng)先的智慧牧場(chǎng)，正是隆德縣以工業(yè)化思維重塑產(chǎn)業(yè)格局的生動(dòng)實(shí)踐。2024年全縣肉牛存欄突破17萬(wàn)頭，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)35億元，帶動(dòng)農(nóng)戶年均增收2800元。

從“一家五頭?！钡纳B(yǎng)模式到“千頭牧場(chǎng)”的集群發(fā)展，隆德縣以工業(yè)化思維重塑肉牛產(chǎn)業(yè)版圖。投資打造的8個(gè)數(shù)字化養(yǎng)殖園區(qū)，集成恒溫牛舍、糞污資源化處理等技術(shù)，使飼料轉(zhuǎn)化率提升26%，疫病發(fā)生率下降至0.3%。創(chuàng)新的“50+30+10”階梯養(yǎng)殖模式，形成45%規(guī)模化養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖并存的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

牛肉質(zhì)量好不好，品種是關(guān)鍵。隆德縣在城關(guān)鎮(zhèn)、楊河鄉(xiāng)、鳳嶺鄉(xiāng)、奠安鄉(xiāng)打造“安秦”“安和”雜交基地、牛胚胎移植基地，建設(shè)“體外受精+活體采卵+胚胎移植”實(shí)驗(yàn)室，助推肉牛育種進(jìn)入“基因時(shí)代”，形成“安秦”“安和”雙品牌驅(qū)動(dòng)格局。截至目前，全縣已購(gòu)進(jìn)秦川基礎(chǔ)母牛410頭，同期發(fā)情全部完成，懷孕母牛345頭，生產(chǎn)“安秦”F1代犢牛68頭。

為進(jìn)一步延長(zhǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，完善市場(chǎng)營(yíng)銷體系，隆德縣以寧夏中民恒豐、六盤春龍頭企業(yè)為依托，提高精深加工水平，發(fā)展訂單生產(chǎn)、定向銷售。2024年，共屠宰加工肉牛7000多頭，銷售優(yōu)質(zhì)牛肉2576噸。同時(shí)，全縣已建成“特色牛肉餐飲+品牌牛肉”體驗(yàn)店，六盤山（隆德）牛肉品牌營(yíng)銷店，發(fā)展社區(qū)新零售、體驗(yàn)消費(fèi)、餐飲配送等新業(yè)態(tài)，拓寬了肉牛銷售渠道，提高了產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步提升了隆德牛肉的知名度和影響力。

全縣推行“畜—肥—田”模式，每3頭牛配套1畝飼草田，糞污處理后反哺農(nóng)田，形成閉環(huán)生態(tài)鏈。20萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)飼草基地應(yīng)用菌酶協(xié)同發(fā)酵技術(shù)，使玉米秸稈利用率從40%躍升至95%，不僅降低30%養(yǎng)殖成本，更讓20萬(wàn)畝梯田有機(jī)質(zhì)含量提升1.2個(gè)百分點(diǎn)。（張國(guó)鳳 何杉）