一條食品鏈上崛起“華北零食柜”

從零起步，打造一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群需要多久？12年前，邱縣的食品產(chǎn)業(yè)幾乎還是空白。12年后，這里集聚了200多家食品企業(yè)，正在崛起為“華北零食柜”。

當(dāng)初，這個(gè)冀南小縣為何選擇進(jìn)入食品產(chǎn)業(yè)賽道？產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)階過程中，做對(duì)了哪些事情？面向未來，又該如何引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向？

無中生有，四大食品流派齊聚小縣

7月22日，邱縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。推開河北康貝爾食品有限公司車間的門，迎面飄來一陣甜甜的味道。一條生產(chǎn)線上，糖坯經(jīng)過脫模變成了橘子瓣形的硬糖，色澤橙亮。另一條生產(chǎn)線上，軟糖在傳送帶上微微顫動(dòng)，質(zhì)地Q彈。

到了包裝環(huán)節(jié)，走下產(chǎn)線的糖果被統(tǒng)一貼上“馬大姐”商標(biāo)。這里，就是華北地區(qū)“馬大姐”品牌休閑類食品的最大生產(chǎn)基地。

康貝爾是邱縣食品產(chǎn)業(yè)集群的龍頭企業(yè)，年產(chǎn)值約10億元。這家企業(yè)不但規(guī)模大，而且落戶早。2015年，康貝爾從北京遷來，是落戶當(dāng)?shù)氐牡谝慌称菲髽I(yè)。

2013年前，邱縣食品產(chǎn)業(yè)幾乎是空白。10余年間，這個(gè)縣的食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無到有的發(fā)展過程。

“邱縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)小縣，產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件并不優(yōu)越。從區(qū)位上看，邱縣位于河北南部，屬于京津冀都市圈輻射范圍的邊緣地帶，也不占優(yōu)勢?！鼻窨h發(fā)展和改革局一級(jí)主任科員蘇亞強(qiáng)說。

當(dāng)年，邱縣把目光投向食品產(chǎn)業(yè)，原因有二。一是邱縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，可以為食品產(chǎn)業(yè)提供原料。二是邱縣雖然處在京津食品企業(yè)的輻射邊緣，但換一個(gè)思路，在這里發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)，反而能輻射山西、河南、山東等省份。

康貝爾選在邱縣投資建廠，主要是基于這些因素。

“山東、河南是‘馬大姐’重要的消費(fèi)市場，這兩個(gè)省份加上華北地區(qū)的銷售額，占到了公司總銷售額的50%以上?！笨地悹柟究偨?jīng)理于海生說，邱縣距離山東不到30公里，距離河南不到70公里，正處于魯豫地區(qū)和華北一帶的中心位置。

作出類似選擇的還有河北集味軒食品有限公司。這是一家面包、餅干類食品企業(yè)，主打北方市場，也是從北京遷來邱縣的。

集味軒7月21日的面包物流單上，收貨地涉及8個(gè)城市，其中發(fā)往鄭州和天津的面包產(chǎn)品有70多立方米，占了全部訂單的近一半，顯示出主要市場還是京津冀和中原地區(qū)。

一批京津企業(yè)的到來，讓邱縣食品產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。不過，邱縣的產(chǎn)業(yè)招商不止面向北方。2019年以來，一批廣東企業(yè)相繼落戶。

揉面、發(fā)酵、塑形、烘烤、噴油……在河北味盟生物科技食品有限公司生產(chǎn)車間，不到40分鐘，就有一批彌漫著誘人香氣的蘇打餅干包裝下線。這家從廣東來的公司，蘇打餅干銷量常年排名全國第一。

每天，整車的面粉，新鮮的大蔥、雞蛋會(huì)準(zhǔn)時(shí)運(yùn)到味盟廠區(qū)。“一天大約要用兩三噸雞蛋、一噸大蔥、一卡車面粉，全部都是當(dāng)?shù)夭少彙！蔽睹丝偨?jīng)理潘磅薄說，當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)業(yè)資源為企業(yè)生產(chǎn)提供了有力支持，大量原材料采購于邱縣本地及周邊地區(qū)。

除了面粉和雞蛋等大宗原料，邱縣的牛羊肉供給肉松餅食品廠，蔬菜供給餅干和膨化食品企業(yè)。目前，全縣食品產(chǎn)業(yè)年使用本地面粉、雞蛋、牛羊肉、蔬菜等各類原材料30萬噸，大幅降低了企業(yè)原材料采購和物流支出。

繼京津、廣東的食品企業(yè)落戶后，邱縣還吸引來一批福建食品企業(yè)。此外，本地食品產(chǎn)業(yè)近幾年也在崛起。利用牛羊養(yǎng)殖方面的優(yōu)勢，本地企業(yè)開辟出預(yù)制食品新賽道。

“從無到有，邱縣食品產(chǎn)業(yè)形成了北京、廣東、福建及本地四大流派。目前全縣集聚了200余家食品企業(yè)，產(chǎn)品種類超過2000種，正在崛起為‘華北零食柜’?！鼻窨h發(fā)展和改革局黨組書記、局長趙闊介紹。

上下游配套，吸引外地企業(yè)連續(xù)投資

在邱縣主城區(qū)南部，由味盟投資建設(shè)的商業(yè)交流中心項(xiàng)目主體已封頂，正在進(jìn)行室內(nèi)裝修，預(yù)計(jì)明年初投入運(yùn)營。自2019年落戶以來，味盟在邱縣連續(xù)進(jìn)行了5次投資。

企業(yè)連續(xù)投資的案例，不止味盟一家?？地悹柭鋺?0年，也相繼投資了五期項(xiàng)目。集味軒連投了三期，目前第三期面包生產(chǎn)線正在建設(shè)中。

外地企業(yè)持續(xù)不斷地投資，證明了它們對(duì)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展的信心。而企業(yè)的信心，來自當(dāng)?shù)夭粩嗤晟频漠a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2015年，集味軒落戶邱縣時(shí)，本地物流服務(wù)還不健全。集味軒辦公室主任霍志燕當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)發(fā)貨，清楚記得到處找物流公司的情景。

“縣里物流公司少，我就到邯鄲市區(qū)挨個(gè)物流園問。好不容易找到了物流公司，對(duì)方說要湊滿一整車貨才能發(fā)走。于是，我們當(dāng)天生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)常發(fā)不出去，需要等到第二天或第三天才行?！被糁狙嗾f。

隨著產(chǎn)業(yè)集群的壯大，需求增加，本地物流服務(wù)趨于完善。如今，有3家物流公司專門為集味軒服務(wù)，工作人員只需要打個(gè)電話，物流公司就會(huì)上門取貨，當(dāng)天的產(chǎn)品不過夜。

物流運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)性服務(wù)業(yè)關(guān)系著企業(yè)的生產(chǎn)成本和效率。在邱縣，這方面另一個(gè)典型例子是蒸汽供給，因?yàn)楹姹侯惍a(chǎn)品需要蒸汽來烘干。

“去年10月，邱縣引進(jìn)新奧集團(tuán)，建設(shè)了5公里蒸汽管網(wǎng)。管網(wǎng)入企，使蒸汽成本由每噸400元降至280元左右。蒸汽管網(wǎng)二期項(xiàng)目和生物質(zhì)發(fā)電廠建成投用后，企業(yè)蒸汽使用成本還會(huì)下降。”蘇亞強(qiáng)說。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)完善的另一個(gè)表現(xiàn)是上下游產(chǎn)業(yè)鏈漸趨完整。

“邱縣招引了3家蛋品深加工企業(yè)，目前正在安裝設(shè)備，今年就能投產(chǎn)。這3家企業(yè)生產(chǎn)蛋白液、蛋黃液、全蛋液等產(chǎn)品，能為食品企業(yè)提供上游配套?！鼻窨h投資促進(jìn)服務(wù)中心副主任黨永超說。

雞蛋是食品產(chǎn)業(yè)的重要原料。在成熟的產(chǎn)業(yè)鏈中，雞蛋預(yù)處理應(yīng)由專門的企業(yè)來完成。這3家企業(yè)的到來，恰好可以解決集味軒當(dāng)前的問題。

集味軒生產(chǎn)面包需要大量雞蛋，日消耗量500千克至1000千克。目前，雞蛋處理環(huán)節(jié)由企業(yè)自己完成。為此，集味軒專門雇了3個(gè)工人，負(fù)責(zé)日常洗雞蛋、磕雞蛋的工作。

“有專業(yè)公司完成這個(gè)環(huán)節(jié)就太好了。專業(yè)化分工能夠提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)降低我們的人力成本。到那時(shí)，將處理好的蛋液配送到工廠，我們直接就可以使用了。”霍志燕說。

食品企業(yè)要用到各類包裝材料，包括包膜、紙盒、紙箱等。目前，邱縣食品企業(yè)大部分包裝材料實(shí)現(xiàn)了本地化供應(yīng)，這是構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)。

“如果從外地采購包材，運(yùn)輸周期長，企業(yè)要提前排產(chǎn)，按周期采購。這樣不僅增加了物流和倉儲(chǔ)費(fèi)用，還會(huì)限制生產(chǎn)靈活性。本地化供應(yīng)是即需即購，降低成本的同時(shí)保證生產(chǎn)不受制約。”于海生說。

休閑類食品的重要原料是面粉和食用油，由于生產(chǎn)者對(duì)面粉筋性和油類起酥性有特殊要求，這類原料不易從市場購得。目前，邱縣正在圍繞企業(yè)需求進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈招商，補(bǔ)足產(chǎn)業(yè)短板。

“來邱縣之前，‘馬大姐’在京津冀有10多個(gè)生產(chǎn)基地。最近幾年，這些生產(chǎn)基地完成整合，除了一個(gè)生鮮食品基地，所有休閑、烘焙類產(chǎn)線全部搬到邱縣。”在于海生眼里，隨著邱縣食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)日趨完善，會(huì)有更多上下游企業(yè)來此發(fā)展。

打造公共品牌，提升直達(dá)終端市場的能力

7月21日，邯鄲市邯鄲道歷史文化街區(qū)，“金邱食悅”邱縣特色食品旗艦店內(nèi)，很多顧客在選購心儀的商品。

這家400多平方米的專營店里，產(chǎn)品琳瑯滿目，有“馬大姐”零食，味盟的蘇打餅干，集味軒的面包，還有邱縣的紅薯、文冠果、牛羊肉等地方特色食品。

“金邱食悅”是邱縣創(chuàng)建的區(qū)域公共品牌。自今年1月首店開張以來，縣里計(jì)劃依托該品牌打造連鎖店，把門店開遍全國。

經(jīng)過十幾年發(fā)展，邱縣從無到有培育出食品產(chǎn)業(yè)集群，具備了很強(qiáng)的生產(chǎn)能力。而今，當(dāng)?shù)卣e極向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，通過品牌化拓展銷售市場。這一做法，出于邱縣對(duì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深入思考。

2023年，邱縣相關(guān)部門到福建沙縣等食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行考察?！耙蝗ψ呦聛?，大家普遍認(rèn)為，做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)，不僅要有生產(chǎn)能力，還要有供應(yīng)鏈和品牌，有直達(dá)終端市場的能力，這樣才能創(chuàng)造更高的產(chǎn)業(yè)附加值?！碧K亞強(qiáng)說。

品牌成為邱縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口。在消費(fèi)者眼中，大家認(rèn)可“馬大姐”，可很少有人知道它產(chǎn)自邱縣。邱縣的食品企業(yè)與雀巢、蒙牛等眾多大牌合作，但“邱縣制造”的知名度卻不高。

于是，邱縣仿照沙縣小吃模式，率先組建了兩家供應(yīng)鏈公司，開展集采代采，提供開店服務(wù)，目的是推動(dòng)“金邱食悅”品牌門店全面鋪開，把邱縣食品打造成超級(jí)IP。

在“金邱食悅”公共品牌下，還有圍繞邱縣食品打造的子品牌。

河北康遠(yuǎn)清真食品股份有限公司是本地一家龍頭企業(yè)，主營面點(diǎn)類和牛羊肉類食品。在具備了可觀的生產(chǎn)規(guī)模后，近兩年企業(yè)開始向品牌和市場端發(fā)力。

去年，康遠(yuǎn)公司的“春花邱食”拉面館開業(yè)，目前在北京和邯鄲各有兩家店。拉面館創(chuàng)新經(jīng)營業(yè)態(tài)，既提供堂食服務(wù)，又售賣自家產(chǎn)品。按照公司規(guī)劃，“春花邱食”品牌店今年計(jì)劃在全國開40家。

與邱縣食品相關(guān)的子品牌還包括“邱縣羊肉”“邱縣文冠果”“邱縣蜂蜜紅薯”“邱縣玫瑰”等，這些品牌將與“金邱食悅”共同構(gòu)筑起邱縣食品品牌體系。

以品牌拓展線下市場的同時(shí)，邱縣還通過電商平臺(tái)延展銷售渠道，讓商品直達(dá)消費(fèi)者，把本地食品賣到全國、全世界。

走進(jìn)剛剛投用的邱縣龍工廠跨境電商平臺(tái)，3名工作人員正在演練海外直播和短視頻推流操作流程。日前，平臺(tái)與康貝爾、味盟達(dá)成合作，用不了多久，這兩家企業(yè)的產(chǎn)品將通過跨境電商平臺(tái)賣向世界。

與跨境電商平臺(tái)一墻之隔的中原（邱縣）食品網(wǎng)批基地內(nèi)，5個(gè)專業(yè)直播間每天下午準(zhǔn)時(shí)開播。直播間賣的是邱縣爆款產(chǎn)品，當(dāng)下的一款主打產(chǎn)品是“邱縣蜂蜜紅薯”。

“這款蜂蜜紅薯，先烤后凍，有冰激凌般綿密細(xì)膩的口感，一天能賣400至500單?！敝性ㄇ窨h）食品網(wǎng)批基地商務(wù)總監(jiān)霍丙元介紹，整個(gè)基地目前日營業(yè)額超過20萬元，年?duì)I業(yè)額超億元。

從生產(chǎn)到銷售，邱縣食品產(chǎn)業(yè)不斷降本增效。對(duì)于未來的發(fā)展，邱縣提出了新目標(biāo)?！敖衲昱?shí)現(xiàn)200億元營收目標(biāo)，2026年食品產(chǎn)業(yè)集群營收爭取突破240億元?！碧K亞強(qiáng)說。

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創(chuàng)新機(jī)制，打造營商服務(wù)品牌

邱縣食品產(chǎn)業(yè)的崛起，主要依靠外來投資。在邱縣，90%的企業(yè)都是通過以商招商的方式來到這里的。企業(yè)間口口相傳的營商環(huán)境好口碑，成了邱縣吸引投資的金字招牌。

邱縣在營商環(huán)境方面的優(yōu)勢，離不開一系列機(jī)制創(chuàng)新。

河北味盟生物科技食品有限公司落戶邱縣時(shí)，企業(yè)從拿地到取得施工許可，僅用了15天。項(xiàng)目推進(jìn)中，企業(yè)遇到任何問題，幫辦小組會(huì)第一時(shí)間協(xié)調(diào)解決，企業(yè)不必為圍墻外的事分心。

幫辦小組的存在，產(chǎn)生于邱縣重點(diǎn)項(xiàng)目“六個(gè)一”幫辦機(jī)制?！傲鶄€(gè)一”指的是一個(gè)重點(diǎn)企業(yè)、一名縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、一個(gè)責(zé)任單位、一套工作班子、一套工作方案、一抓到底。在這套機(jī)制下，企業(yè)遇到問題不需要走舊流程，可以直接與幫辦小組聯(lián)系解決。

通過“六個(gè)一”幫辦機(jī)制，企業(yè)普遍以超預(yù)期的速度順利投產(chǎn)。其中，河北集味軒食品有限公司從簽約到投產(chǎn)僅用90天，創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)邱縣企業(yè)落地投產(chǎn)速度的紀(jì)錄。

如何暢通企業(yè)意見反饋的渠道？每個(gè)季度，邱縣優(yōu)化營商環(huán)境辦公室都會(huì)牽頭辦一次“吐槽會(huì)”。

“吐槽會(huì)”有規(guī)定，一是不邀請(qǐng)縣領(lǐng)導(dǎo)和職能部門參加，二是會(huì)議現(xiàn)場不設(shè)座位牌。如此一來，參會(huì)者就能暢快說出最急、最憂、最煩惱的問題。

在“吐槽會(huì)”上，食品產(chǎn)業(yè)物流成本高、蒸汽供給不足、部分原料本地供給不足等問題被提了出來。通過交辦機(jī)制，這些問題被反饋到職能部門。各部門以組建物流快遞聯(lián)盟、集中建設(shè)蒸汽管網(wǎng)、引進(jìn)原料企業(yè)等方式，逐一加以解決。

為持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，邱縣實(shí)行項(xiàng)目全生命周期包聯(lián)幫扶機(jī)制。堅(jiān)持“無處不在、無微不至、無聲無息”“有難主動(dòng)上前、無事堅(jiān)決不擾”“隨叫隨到、隨到隨辦”，讓企業(yè)安心生產(chǎn)經(jīng)營。

此外，邱縣還設(shè)立了“事辦不成找我”服務(wù)平臺(tái)，24小時(shí)服務(wù)不打烊，兜底督辦企業(yè)的各類訴求，解決企業(yè)急難愁盼事項(xiàng)。

邱縣以企業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，創(chuàng)新問題解決機(jī)制，優(yōu)化涉企服務(wù)渠道，真正叫響了“有邱必應(yīng)”營商服務(wù)品牌。它不僅贏得了落戶企業(yè)的認(rèn)可，還成為繼續(xù)吸引投資的一張名片。（魏雨 萬永強(qiáng)）