“剩菜盲盒”有隱患 食品安全勿盲從

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張健）“剩菜盲盒”的興起在一定程度上反映了人們對(duì)食品浪費(fèi)和創(chuàng)新消費(fèi)的矛盾心態(tài)。考慮到其潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，我們有理由對(duì)這一消費(fèi)現(xiàn)象保持密切關(guān)注和警惕。

“剩菜盲盒”的核心概念是“剩菜”，這本身就是一個(gè)令人擔(dān)憂的問(wèn)題。食品浪費(fèi)是當(dāng)前社會(huì)面臨的重要挑戰(zhàn)之一，而“剩菜盲盒”的推出似乎將食物浪費(fèi)偷換概念為一種娛樂(lè)元素。這種將浪費(fèi)與消費(fèi)相結(jié)合的思維方式雖然有一定創(chuàng)新，但更可能會(huì)對(duì)人們的價(jià)值觀產(chǎn)生負(fù)面影響，并在一定程度上由于可能存在的以次充好等問(wèn)題，加劇食品資源浪費(fèi)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

“剩菜盲盒”涉及食品安全隱患。由于商家隨機(jī)性強(qiáng)，剩菜來(lái)源多樣且無(wú)法完全保障，消費(fèi)者很難評(píng)估食品的新鮮度和衛(wèi)生狀況。這就存在著潛在的食物中毒和傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在“剩菜盲盒”中，食品供應(yīng)鏈的可追溯性和監(jiān)管機(jī)制也面臨著挑戰(zhàn)，易造成食品安全漏洞。

“剩菜盲盒”可能引發(fā)不理性的消費(fèi)行為。盲盒經(jīng)濟(jì)甚囂塵上，一些消費(fèi)者參與剩菜盲盒很可能是出于好奇心和追逐潮流的心態(tài)，而非真正考慮食品安全和個(gè)人健康。這種盲目追求新鮮感和刺激的消費(fèi)行為，可能會(huì)忽視食品安全的重要性，從而對(duì)自身健康造成潛在威脅。

面對(duì)“剩菜盲盒”背后的食品安全問(wèn)題，社會(huì)各方應(yīng)共同努力采取措施，讓“社會(huì)共治”理念落到實(shí)處 ，充分發(fā)揮效用——

要強(qiáng)化法律保障：市場(chǎng)監(jiān)管總局本月已經(jīng)印發(fā)《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范指引（試行）》，為盲盒經(jīng)營(yíng)劃出紅線，推動(dòng)盲盒經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)合規(guī)治理。在此基礎(chǔ)上，相關(guān)法律法規(guī)應(yīng)進(jìn)一步完善，明確對(duì)“剩菜盲盒”食品安全的監(jiān)管要求和責(zé)任。對(duì)于違規(guī)行為和食品安全事故，應(yīng)加大處罰力度，形成威懾效應(yīng)，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

要強(qiáng)化監(jiān)督管理：市場(chǎng)監(jiān)管總局在制定負(fù)面銷售清單、明確信息披露范圍、鼓勵(lì)建立保底制度、完善未成年人保護(hù)機(jī)制等方面已展開指導(dǎo)和實(shí)踐，為行業(yè)發(fā)展給與了清晰明確地發(fā)展指向。尤其在《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范指引（試行）》中，規(guī)定“食品僅外包裝不同隨機(jī)發(fā)貨、食品成分確定但形狀不同隨機(jī)發(fā)貨等等，不足以讓消費(fèi)者對(duì)隨機(jī)發(fā)貨抱有額外期待的，不宜認(rèn)定為盲盒”。但與此同時(shí)，食品安全事關(guān)大眾健康，其品質(zhì)安全理應(yīng)收到各大關(guān)注。為此，相關(guān)政府部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)“剩菜盲盒”行業(yè)的監(jiān)管力度，制定明確的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。監(jiān)管部門應(yīng)確保剩菜來(lái)源的合法性和衛(wèi)生狀況，并對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行有效的監(jiān)控和追溯，確保食品的安全性和可追溯性。

要加強(qiáng)商家自律：“剩菜盲盒”經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)遵守食品安全規(guī)范，建立自身甚至行業(yè)自律機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)提高食品安全意識(shí)和管理水平。行業(yè)協(xié)會(huì)可以發(fā)揮引導(dǎo)和監(jiān)督作用，制定行業(yè)準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)，與時(shí)俱進(jìn)加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)和監(jiān)督，確?！笆２嗣ず小碑a(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

要加強(qiáng)科技支持：利用科技手段提升食品安全監(jiān)管的效率和準(zhǔn)確性，對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行追溯和記錄，確保食品的來(lái)源可追溯，減少信息不對(duì)稱和造假的可能性。同時(shí)，或可利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)和監(jiān)測(cè)，及時(shí)采取措施防范潛在風(fēng)險(xiǎn)。

要提高消費(fèi)者意識(shí)：通過(guò)媒體科普和宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的理解與重視。消費(fèi)者應(yīng)了解“剩菜盲盒”可能存在的危害，并在消費(fèi)時(shí)將食品安全考量放在第一位。

總而言之，“剩菜盲盒”的興起具有一定的創(chuàng)新和關(guān)注食品浪費(fèi)的積極意義，但也需要注意食品安全和倫理問(wèn)題。在推動(dòng)這一消費(fèi)方式的發(fā)展過(guò)程中，需要加強(qiáng)監(jiān)管、提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，并確保食品供應(yīng)鏈的可追溯性和透明度。只有在兼顧消費(fèi)者體驗(yàn)和食品安全的基礎(chǔ)上，“剩菜盲盒”才能健康發(fā)展，才能真正幫助消費(fèi)者省錢買安全。