?廣西容縣快馬加鞭駛?cè)腩A(yù)制菜“新賽道”

6月8日，位于容縣健康食品特色產(chǎn)業(yè)園的特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲基地項目一派繁忙景象。山上，機器轟鳴，數(shù)臺鉤機正向山頭掘進，泥頭車來回穿梭；山坳間，兩座大型冷藏庫拔地而起。

“基地‘拿地即開工’。2座冷藏庫庫容量共13萬立方米?！表椖繕I(yè)主廣西容縣中桂農(nóng)實業(yè)有限公司董事長田中全說，目前，庫容積超5萬立方米的1號冷藏庫已竣工試運行。該冷藏庫是一座大型智能多層溫度冷藏庫，外立面全部采用保溫鋁鎂涂層材料，庫內(nèi)運用自動化技術(shù)，可根據(jù)冷藏品種調(diào)節(jié)溫度。

今年中央一號文件提出，做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，支持建設(shè)產(chǎn)地冷鏈集配中心。容縣特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲基地項目是自治區(qū)層面統(tǒng)籌推進重大項目，也是玉林國家骨干冷鏈物流基地子項目。項目規(guī)劃用地366畝，總投資20億元，主要建設(shè)2座大型多層溫度冷藏庫，并配套建設(shè)年屠宰加工100萬頭肉豬和2000萬羽肉雞的加工場，以及中央廚房加工車間、沙田柚數(shù)字化產(chǎn)地倉、大宗農(nóng)產(chǎn)品交易中心、冷鏈物流配送中心等。項目建成后，將成為玉林市規(guī)模最大、設(shè)備最先進、功能最齊全的集果蔬肉類食品、農(nóng)副產(chǎn)品冷藏加工、物流配送、貿(mào)易流通為一體的大型特色農(nóng)產(chǎn)品交易基地，推動容縣快馬加鞭，全力搶占預(yù)制菜新賽道。

“發(fā)展預(yù)制菜，容縣有生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、區(qū)位三大優(yōu)勢。”容縣縣委書記甘文波表示，作為國家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)和玉林“兩灣聯(lián)動”發(fā)展橋頭堡，容縣是國家生豬調(diào)出大縣，年出欄生豬超60萬頭、肉雞超4000萬羽，有沙田柚、霞煙雞、都嶠山鐵皮石斛三大國家地理標志產(chǎn)品。其中，沙田柚年總產(chǎn)量30.5萬噸，年綜合產(chǎn)值35億元。

健康食品是容縣三大主導產(chǎn)業(yè)之一。近年來，該縣以工業(yè)化思維謀劃鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了面積2185畝的健康食品特色產(chǎn)業(yè)園，大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲，以及肉桂、鐵皮石斛、八角、肉雞等深加工。目前，園區(qū)簽約入園企業(yè)15家，在建項目3個，建成標準廠房17.68萬平方米。1—5月，容縣健康食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約12億元，其中，規(guī)模以上企業(yè)10家，總產(chǎn)值9億元

謀劃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，冷鏈物流要先行。作為容縣搶占預(yù)制菜發(fā)展高地的支撐項目，容縣特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲基地選址位于容縣繞城公路南側(cè)的山嶺間。承建方廣西東林佳豐建筑工程有限公司工程師黃錫偉告訴記者，項目建設(shè)要削掉9個山頭，開挖土石約500萬立方米?！艾F(xiàn)在是項目攻堅期，肉豬屠宰場鋼結(jié)構(gòu)已完成主體安裝，活豬待宰間和禽類屠宰車間的基礎(chǔ)已完成?，F(xiàn)場120多名工人晝夜鏖戰(zhàn)，每天挖開的土石就達2萬多立方米。”

補齊農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈“最初一公里”短板，山坳間，一座大型冷鏈倉儲基地已呼之欲出。據(jù)悉，基地項目全部建成后，預(yù)計年銷售收入可達33億元，創(chuàng)稅5000萬元，并帶動3000余人就地就近就業(yè)。

“基地將面向粵港澳大灣區(qū)，計劃推出沙田柚皮釀、芋頭扣肉、霞煙鹽焗雞等本地特色品牌化預(yù)制菜品。”田中全介紹，當前，以廣東市場為主的粵港澳大灣區(qū)肉類供應(yīng)正轉(zhuǎn)向冷鮮肉、白條肉供應(yīng)模式，這既對廣西農(nóng)產(chǎn)品進軍大灣區(qū)提出了新要求，也提供預(yù)制菜市場窗口期?；貙⒁岳滏溛锪鳛樽ナ?，大力推進規(guī)?；藴驶?、市場化和品牌化建設(shè)，推動實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。（鄧盛龍 潘玉佳 封曉天）