2027年重慶合川區(qū)火鍋食材產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達240億元

重慶火鍋食材高質(zhì)量發(fā)展沙龍15日在重慶國際會議展覽中心舉行。會上獲悉，作為率先在重慶打造火鍋食材產(chǎn)業(yè)園的區(qū)縣，2022年，合川區(qū)火鍋食材規(guī)上企業(yè)產(chǎn)值54億元，預(yù)計今年將達70億元，2027年將達240億元。

沙龍活動中，高?？蒲袡C構(gòu)專家、火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會負責人、行業(yè)頭部企業(yè)高管等嘉賓圍繞“重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建路徑探討”主題，通過主題演講、觀點分享、討論交流等形式，熱議行業(yè)突破點和新機遇，探討如何把握行業(yè)發(fā)展機遇、用好支持政策紅利、驅(qū)動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新求變，推動重慶火鍋食材高質(zhì)量發(fā)展。

重慶市商務(wù)委副主任彭和良表示，火鍋食材是重慶市委、市政府明確的食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的七大產(chǎn)業(yè)之一。重慶市商務(wù)委將聚焦基地、園區(qū)、主體、項目、品牌、營銷、標準、服務(wù)等多維度，聯(lián)合市內(nèi)外力量，布局一批原輔材料基地、打造一批示范園區(qū)、培育一批產(chǎn)業(yè)主體、狠抓一批重點項目、擦亮一批知名品牌、整合一套營銷機制、構(gòu)建一套標準體系、配套一批服務(wù)體系、納統(tǒng)一批重點企業(yè)，把重慶打造成為中國火鍋食材產(chǎn)業(yè)高地、全球火鍋食材集散地，建成政策引領(lǐng)、產(chǎn)城融合、配套完善、綠色安全的火鍋食材綜合服務(wù)體系，把重慶火鍋打造成為具有全球影響力的知名品牌，為打造“國際美食名城”提供有力支撐。力爭到2027年，重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值年均增長20%以上，達到并超過1000億元。

合川區(qū)作為在重慶率先打造火鍋食材產(chǎn)業(yè)園的區(qū)縣，如何推動火鍋食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？合川區(qū)政府區(qū)長姜雪松表示，合川區(qū)將火鍋食材作為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)劃了10平方公里的產(chǎn)業(yè)園，形成“一園三組團”空間布局，輻射帶動龍市、隆興、云門等11個鎮(zhèn)街發(fā)展火鍋食材產(chǎn)業(yè)，重點發(fā)展水發(fā)類、肉類、水產(chǎn)類、植物蛋白類、蔬菜類、糧谷類、伴飲類、火鍋調(diào)味料、火鍋餐具裝備等九個火鍋食材板塊。2022年，合川區(qū)火鍋食材規(guī)上企業(yè)產(chǎn)值54億元，集聚效應(yīng)初步顯現(xiàn)。

當前，合川區(qū)成立了區(qū)委、區(qū)政府主要負責人任雙組長的工作專班，正圍繞火鍋食材種植（養(yǎng)殖）端、生產(chǎn)（加工）端、銷售端、消費端、服務(wù)端持續(xù)發(fā)力，大力發(fā)展從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條。到2027年，預(yù)計火鍋食材產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達240億元。