案例簡介：

野生蘑菇中毒是我國華南地區(qū)群眾食物中毒高發(fā)事件。湖南森林覆蓋率高，雨水充沛，誤食有毒野生蘑菇中毒事件一直高發(fā)，尤其集中在農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)民家庭，給部分山區(qū)林區(qū)農(nóng)民家庭造成巨大生命財(cái)產(chǎn)損失。為維護(hù)群眾生命健康與安全，促進(jìn)和諧鄉(xiāng)村建設(shè)，湖南省食安辦（省市場監(jiān)管局）會(huì)同衛(wèi)健、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、教育、疾控等部門，按照“風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、動(dòng)態(tài)調(diào)整、事前干預(yù)、事后救治”的工作思路，創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控新機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)宣傳防控工作，積極開展“雙減行動(dòng)”和“清零行動(dòng)”。

一是推行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，實(shí)施綜合防控措施。制定野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)綜合防控措施，編制出臺(tái)《預(yù)防野生蘑菇中毒綜合防控工作指南》，制作全國首張野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)地圖，制定“4+3+2”共9條綜合防控措施，要求各地根據(jù)不同風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)施相應(yīng)防控措施。

二是建立動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，推行精準(zhǔn)化管理。積極落實(shí)“以縣為主、預(yù)防為主”的防控方針，制定《湖南毒蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)調(diào)整辦法》，對(duì)全省122個(gè)縣（市、區(qū)）實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，每年動(dòng)態(tài)調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，實(shí)施精準(zhǔn)化管理，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)多發(fā)地區(qū)及時(shí)進(jìn)行提醒敦促、督辦約談。

三是加強(qiáng)宣傳預(yù)警，強(qiáng)化事前源頭干預(yù)。將5月17日確定為“湖南省預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”，連續(xù)多年省市縣三級(jí)聯(lián)動(dòng)舉行科普宣傳活動(dòng)，提醒公眾：不采不食野生蘑菇，謹(jǐn)防中毒，并將“是否見過當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)不要采食有毒蘑菇的科普宣傳”納入全省食品安全公眾滿意度調(diào)查。在全國首創(chuàng)通過天氣預(yù)報(bào)發(fā)布野生蘑菇中毒預(yù)警，將風(fēng)險(xiǎn)防范延伸到源頭。

四是強(qiáng)化事后醫(yī)療救治，切實(shí)減少危重病例。制定野生蘑菇中毒診療規(guī)范，支持28家定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)合省內(nèi)外多家科研院所組建野生蘑菇中毒防治聯(lián)盟，舉辦野生蘑菇中毒預(yù)防及救治培訓(xùn)班，提升診療救治水平，減少危重癥、死亡病例發(fā)生。

案例實(shí)施成果：

1、2021年以來，湖南貫徹人民至上、生命至上工作理念，積極推進(jìn)野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和聯(lián)防聯(lián)控，有效遏制了中毒高發(fā)態(tài)勢(shì)，持續(xù)降低了中毒事件發(fā)生率和病死率，切實(shí)減少了群眾生命財(cái)產(chǎn)損失。據(jù)疾控部門監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，全省發(fā)生的野生蘑菇中毒事件數(shù)由2020年的575起下降為2023年的260起，中毒人數(shù)由2020年的1742人下降為2023年的703人，分別下降54.8%、59.6%。全省誤食野生蘑菇中毒致死人數(shù)由2020年的11人下降至2023年的4人，下降 63.6%；病死率由2017年最高峰28.84‰下降至2023年的5.69‰，為近十年最低；2024年前6個(gè)月零死亡。

2、野生蘑菇中毒防控“湖南模式”連續(xù)三年獲得國務(wù)院食安辦、國家衛(wèi)健委考核加分和經(jīng)驗(yàn)推介。2023年11月，《湖南推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和聯(lián)防聯(lián)控 創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控機(jī)制》在第二屆食品安全社會(huì)共治大會(huì)上入選食品安全社會(huì)共治優(yōu)秀展示案例。湖南省推出的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)綜合防控措施和野生蘑菇中毒《風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)地圖》《診療規(guī)范》簡單明了、便于操作，廣

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