案例基本介紹

為貫徹習(xí)近平總書記提出的“健康中國”的戰(zhàn)略部署，落實“江西省食育普及三年行動計劃”，鷹潭以食品安全治理能力提升為基礎(chǔ)，以“食安鷹潭”品牌建設(shè)為抓手，下好食育示范引領(lǐng)“先手棋”、打贏食安創(chuàng)建“主動仗”，積極構(gòu)建食育工作“個十百千萬”體系，即建設(shè)1個食育科普展館、打造10個食育實踐基地、改造100個食育教室、發(fā)展1000名食育科技志愿者、食育首批惠及10000個家庭，讓食品安全社會共治成為社會各界的共識。2024年3月，江西省食育工作現(xiàn)場推進(jìn)會在鷹潭召開，推廣食育工作鷹潭經(jīng)驗做法。

一、打造食安工作“閃光點”，貫徹一種理念

食育是“五育”之基，是全生命周期的教育，承載著促進(jìn)全民健康、樹立節(jié)儉社會風(fēng)尚、防范食品安全風(fēng)險的重要職責(zé)。加強食育工作、促進(jìn)食育高質(zhì)量發(fā)展，對倡導(dǎo)節(jié)儉文明生活方式，倡導(dǎo)健康飲食理念，確?！吧嗉馍系陌踩?，維護(hù)人民群眾特別是大中小幼學(xué)生身體健康和生命安全具有重要作用。鷹潭市市場監(jiān)管局始終將食育工作作為一項重要、長期、系統(tǒng)的工程來抓，不斷探索，不斷優(yōu)化，并投入資金近百萬元，將其打造成為鷹潭食安工作“閃光點”。

二、圍繞食育工作“核心點”，出臺一套機(jī)制

自2022年《江西省食育普及三年行動計劃》發(fā)布以來，鷹潭市高度重視、積極響應(yīng)，把食育工作納入到“食安鷹潭”品牌建設(shè)的重要內(nèi)容，組建各區(qū)（市）食育工作站，制定發(fā)布《鷹潭市食育普及三年行動方案》和《鷹潭市食育示范引領(lǐng)項目攻堅提升實施方案》，明確職責(zé)任務(wù)，細(xì)化責(zé)任分工，堅持食育工作一盤棋理念。聯(lián)合教育部門、科協(xié)、社會團(tuán)體、媒體等多方主體，建立家庭、學(xué)校、社會共同參與和“校地合作”“校館聯(lián)動”的協(xié)同機(jī)制，推進(jìn)食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)與食育融合發(fā)展機(jī)制，探索寓教于堂、寓教于企、寓教于地、寓教于旅的開放式、多元化機(jī)制，助力形成全社會共同推進(jìn)食育工作，共享食育成果的發(fā)展格局。

三、打牢食育工作“基礎(chǔ)點”，建設(shè)一個品牌

品牌建設(shè)是食品安全和食育的有力支撐，近年來我們不斷深化“食安鷹潭”品牌建設(shè)。一是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，把好“源頭關(guān)”。按照“一品一標(biāo)一產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展路徑，大力發(fā)展綠色、有機(jī)、無公害、名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品，目前全市名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)近200個；二是實施食品安全示范引領(lǐng)，打好“示范牌”。創(chuàng)建規(guī)模以上食品生產(chǎn)示范企業(yè)5家，打造“食安鷹潭”品牌示范食品流通企業(yè)6家，發(fā)展食品經(jīng)營示范單位30家，培育10家有一定知名度的“食安鷹潭”餐飲服務(wù)企業(yè)，創(chuàng)建4條食品示范街區(qū)（小鎮(zhèn)），挖掘、保護(hù)和發(fā)展一批特色風(fēng)味小吃；三是強化食育社會共育，唱響“協(xié)奏曲”。以學(xué)校和師生為主陣地主力軍大力開展食育宣傳活動，通過“小手拉大手”帶動一個個家庭；發(fā)動食育志愿者、外賣“小哥”、食品“兩員”、包保干部在各領(lǐng)域開展宣傳；舉辦食品安全宣傳周、開設(shè)“食安大家談”專欄、組織“創(chuàng)城我來說”征集、開展“滿意食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)主體”評選等線上線下宣傳活動，食品安全社會共治氛圍不斷濃厚。

四、聚焦食育普及“關(guān)鍵點”，打造一批陣地

一是建設(shè)食育科普館，宣傳“食”知識。依托市科技館打造全省首個市級食育專題科普展廳，圍繞“食生長”、“食生活”、“食文化”、“食產(chǎn)品”四大主題，通過視頻、圖片、動漫、互動游戲等方式，將“食”知識喜聞樂見的形式呈 現(xiàn) ，讓孩子們在歡樂中學(xué)到知識。二是設(shè)立食育教室，提升“食”能力。依托全市中小學(xué)（幼兒園）設(shè)立食育教室102個，安排食育專職（兼職）教師102余名，制作食育科普宣傳欄800余塊，編制食品科普課件、讀本，開展板報、征文和演講等豐富的課外食育活動，不斷提升孩子們“食”能力。截至目前，累計開展活動百余場，參與人數(shù)千余人次，受眾面達(dá)近萬人次。三是打造食育實踐基地，增強“食”自信。依托當(dāng)?shù)鼐哂刑厣鞑ヅc普及功能的機(jī)構(gòu)、企業(yè)打造首批食育實踐基地10個，有的是種養(yǎng)殖與研學(xué)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)特色企業(yè)，有的是寓食育于農(nóng)業(yè)旅游相結(jié)合讓孩子們回歸大自然的農(nóng)業(yè)旅游綜合開發(fā)企業(yè)，有的是讓孩子們動手參與、真實感知食品加工過程的食品加工企業(yè)和作坊。食育實踐基地的打造讓孩子們在實踐中增強“食”自信。

案例實施成果及影響

1.2023年9月，全國食品安全宣傳周江西主場活動啟動儀式暨食育發(fā)展大會在鷹潭舉行。江西省副省長史可出席會議，鷹潭市市長張子建致詞，省、市食安委成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)同志、各地食品專家、省、市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志、企業(yè)代表、志愿者代表、社區(qū)代表共300余人參加大會。

2.2024年3月，鷹潭食育科普展廳在鷹潭市科技館建成，對外接待110場次，接待來訪和參觀人員6000余人次。在展廳開展了“食育專題活動”6場、“食育暑期探秘”活動4場。

3.2024年3月，全省食育工作現(xiàn)場推進(jìn)會在鷹潭召開，江西省市場監(jiān)管局一級巡視員蔡煒出席會議，鷹潭市副市長毛建華致詞，全省各地市食育工作分管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、鷹潭市食育學(xué)校、食育實踐基地代表共80余人參加會議?，F(xiàn)場會觀摩了鷹潭市的食育科技展廳、食育學(xué)校（市二園、市十二中）、食育實踐基地（溪望田野農(nóng)業(yè)科技有限公司）。

4.2024年5月、8月，江西省上饒市、贛州市來鷹潭學(xué)習(xí)交流食育工作。