山東泰安市：“奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)”護(hù)航致富路

北風(fēng)呼嘯，眼看著天越來(lái)越冷，山東省泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)徐勝林放心不下寧陽(yáng)縣17個(gè)社區(qū)的自主鮮奶售賣(mài)機(jī)，前往各個(gè)社區(qū)檢查一番。

“這兩年奶牛場(chǎng)的日子不好過(guò)，原奶過(guò)剩、價(jià)格低迷、消費(fèi)市場(chǎng)疲軟等問(wèn)題接踵而至，很多養(yǎng)殖戶都面臨著不小的壓力。咱們這自主鮮奶售賣(mài)機(jī)項(xiàng)目便是嘗試為奶牛場(chǎng)開(kāi)辟一條新銷(xiāo)路?！毙靹倭纸榻B。

在泰安，奶業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要支柱之一，全市奶牛存欄量4萬(wàn)多頭，日產(chǎn)鮮奶436噸。然而，近年來(lái)奶業(yè)市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，讓當(dāng)?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。在困境之中，泰安市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心抽調(diào)出一支由專(zhuān)業(yè)人才組成的奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)，2021年來(lái)，他們帶著專(zhuān)家、技術(shù)和政策走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖戶，引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖向優(yōu)勢(shì)特色方向發(fā)展，為泰安奶業(yè)的春天積蓄力量。

深入牧場(chǎng)，精準(zhǔn)把脈開(kāi)良方

在山東圣力牧業(yè)有限公司奶牛棚前，泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)的專(zhuān)家樊麗、王峰熟練地操作手機(jī)端應(yīng)用，查看各項(xiàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，深入了解奶牛的健康狀況，并針對(duì)疫病防控工作中的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)出“良方”。

“以前我們雖然也在進(jìn)行疫病防控，但很多時(shí)候都是憑經(jīng)驗(yàn)，對(duì)一些新的監(jiān)測(cè)技術(shù)和病癥辨別方法了解不夠深入?！痹摴究偨?jīng)理陳明明說(shuō)。

針對(duì)企業(yè)難點(diǎn)，泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)專(zhuān)家對(duì)全市奶牛場(chǎng)實(shí)施免疫、監(jiān)測(cè)、流行病學(xué)調(diào)查與凈化相結(jié)合的防控措施，對(duì)全市54個(gè)規(guī)?；?chǎng)采取所有奶牛程序化免疫技術(shù)，定期監(jiān)測(cè)免疫效果，對(duì)跨省調(diào)運(yùn)輸入奶牛實(shí)行落地隔離飼養(yǎng)措施。截至目前，全市已有14家奶牛場(chǎng)達(dá)到布魯氏菌病和結(jié)核病省級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)。

科技發(fā)力，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)促發(fā)展

在山東金蘭乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)內(nèi)，飼喂設(shè)備正按照預(yù)設(shè)的程序有條不紊地運(yùn)行著。奶牛悠然自得地進(jìn)食，它們的每一次采食動(dòng)作和采食量數(shù)據(jù)都被安裝在食槽附近的傳感器迅速捕捉并上傳至系統(tǒng)。這些數(shù)據(jù)會(huì)立即被分析處理，以便牧場(chǎng)工作人員根據(jù)奶牛的實(shí)際采食情況及時(shí)調(diào)整飼料配方和投喂量。

“奶牛每餐吃的食物，玉米青貯、苜蓿干草、豆粕、鈣磷鋅等微量元素樣樣不能少，一頭奶牛每天‘伙食費(fèi)’得八九十元，確保每一頭奶牛都能獲得最適宜的營(yíng)養(yǎng)供給?！苯鹛m乳業(yè)總經(jīng)理法文靜說(shuō)。

科技飛速發(fā)展，奶牛產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了智能化、數(shù)字化的變革浪潮。泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)敏銳地捕捉到這一趨勢(shì)，積極推動(dòng)科技在奶牛養(yǎng)殖企業(yè)中的應(yīng)用。數(shù)字化加持，讓奶產(chǎn)品高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)取得了重大突破，生產(chǎn)效率提高20%以上，奶牛發(fā)病率減少52%，每頭牛的綜合效益增加600元。

泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)以蒙牛等乳品加工企業(yè)為引領(lǐng)，以城區(qū)周邊、新泰、肥城、寧陽(yáng)為區(qū)域重點(diǎn)，優(yōu)化奶業(yè)布局，加強(qiáng)良種繁育。岱岳區(qū)、寧陽(yáng)縣先后實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力整縣推進(jìn)項(xiàng)目，2年補(bǔ)助4000萬(wàn)元，對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)提高養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備智能化，提升優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，提升奶業(yè)生產(chǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)力。

理念先行，探索產(chǎn)業(yè)新路徑

泰安市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨委書(shū)記、主任王強(qiáng)表示，泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)宛如行業(yè)“紐帶”與“智源”，既為奶農(nóng)、乳制品加工企業(yè)及科研機(jī)構(gòu)構(gòu)筑溝通合作之橋，又以新技術(shù)、新模式啟迪奶農(nóng)，助其掙脫傳統(tǒng)養(yǎng)殖思維桎梏，緊跟市場(chǎng)、需求與行業(yè)趨勢(shì)，提升競(jìng)爭(zhēng)力以契合市場(chǎng)變化，進(jìn)而推動(dòng)泰安奶業(yè)持續(xù)穩(wěn)健前行。

“2020年，專(zhuān)家讓我們?cè)陔x地面40厘米的高度收割青貯玉米，我半信半疑，40多厘米的青茬兒白白扔掉，多可惜?！狈ㄎ撵o回憶，當(dāng)時(shí)抱著試一試的心態(tài)，她按照專(zhuān)家的建議，將一部分青貯玉米從離地40厘米處開(kāi)始收割儲(chǔ)存，“沒(méi)想到雖然產(chǎn)量少了，但是這樣收割的青貯玉米水分少、營(yíng)養(yǎng)足，更利于奶牛生長(zhǎng)、產(chǎn)奶?！?/p>

為解決養(yǎng)殖戶賣(mài)奶難問(wèn)題，泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)積極推進(jìn)產(chǎn)地“養(yǎng)加銷(xiāo)”銜接機(jī)制創(chuàng)新，探索奶業(yè)新路?！敖刂聊壳埃瑢庩?yáng)縣共向17個(gè)社區(qū)投放智能自助鮮奶售賣(mài)機(jī)，通過(guò)設(shè)立鮮奶驛站，為小區(qū)居民提供安全、新鮮牛奶，已發(fā)展會(huì)員用戶6000余戶，日均銷(xiāo)售鮮奶2噸多，這一模式為低溫鮮奶進(jìn)社區(qū)開(kāi)辟了新路徑?！睂庩?yáng)縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任鄭元軍說(shuō)。

奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，離不開(kāi)科技賦能、產(chǎn)業(yè)協(xié)同與精細(xì)化管理的支撐。在泰安市奶牛產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)的努力下，泰安市奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的平均產(chǎn)奶量提高了20%以上，牛奶質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以上的企業(yè)達(dá)到54家，全市4家乳品加工企業(yè)，日加工能力1500多噸。（秦承嬌 張汶寧）