科技服務(wù)關(guān)鍵是要落地，讓種植管理技術(shù)真正好用，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。3月，海南胡椒進(jìn)入灌漿期，正是強(qiáng)化水肥管理、增加胡椒千粒重的關(guān)鍵時(shí)期，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（以下簡(jiǎn)稱“熱科院香飲所”），聯(lián)合海南省胡椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系咖啡海南萬寧綜合試驗(yàn)站，及時(shí)組織相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，最大程度提高今年胡椒產(chǎn)量，降低去年臺(tái)風(fēng)災(zāi)害減產(chǎn)影響。

2024年9月，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“摩羯”席卷海南，給文昌、?？诤投ò驳戎鳟a(chǎn)區(qū)胡椒園帶來重創(chuàng)。在這場(chǎng)與自然災(zāi)害的較量中，熱科院香飲所科研團(tuán)隊(duì)與地方農(nóng)技人員組成“科技救災(zāi)服務(wù)隊(duì)”，以科技創(chuàng)新為矛，以產(chǎn)業(yè)韌性為盾，抓住災(zāi)后黃金救助窗口期，提前準(zhǔn)備、主動(dòng)出擊，不僅讓受災(zāi)椒園重現(xiàn)生機(jī)，更借助災(zāi)后椒園更新等契機(jī)推動(dòng)海南胡椒產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展。

科技服務(wù)隊(duì)的“急救包”

臺(tái)風(fēng)襲擊后第二天，登陸點(diǎn)文昌市翁田鎮(zhèn)附近大福村的胡椒種植戶吳祝敏，站在自家10畝胡椒園里，看著倒伏的胡椒和散落的枝葉心急如焚。當(dāng)天中午，在通訊中斷、交通受阻的情況下，海南省胡椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家郝朝運(yùn)與熱科院香飲所胡椒研究中心主任楊建峰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)科研人員，克服網(wǎng)絡(luò)不通、道路受阻等困難抵達(dá)吳祝敏家胡椒地。

“以主蔓是否受傷及受傷程度為依據(jù)，分三類判斷哪些可以優(yōu)先救助，與時(shí)間賽跑先救有希望成活的。”楊建峰手持剪刀示范分類施救技術(shù)，這套融合了《胡椒臺(tái)風(fēng)綜合防御及災(zāi)后救助措施》的“急救三式”迅速在災(zāi)區(qū)推廣。具體包括：倒伏搶救，對(duì)支柱斷裂或直接倒地但主蔓完好的植株，48小時(shí)內(nèi)完成扶正、綁蔓、換臨時(shí)支柱、淋施甲霜靈防?。环旨?jí)修剪，根據(jù)主蔓受損程度，在受傷部位向下10厘米處修剪，重新催生新蔓；水肥復(fù)壯，災(zāi)后如出現(xiàn)高溫天氣，宜少量多次澆水避免植株枯萎，兩周后待植株傷口愈合再施水肥促進(jìn)復(fù)壯。

在熱科院香飲所科研人員的指導(dǎo)下，吳祝敏的椒園扶救起來的植株成活率達(dá)92%，盡管花期推遲20天，但通過后期水肥調(diào)控，產(chǎn)量損失不是很大?！氨疽詾橐^收，現(xiàn)在保住了‘錢袋子’?！苯诎缀?0多元一斤的收購(gòu)價(jià)，讓吳祝敏切身感受到科學(xué)管理所帶來實(shí)實(shí)在在的收益。

臺(tái)風(fēng)災(zāi)后，熱科院香飲所“科技救災(zāi)服務(wù)隊(duì)”多次深入文昌、?？诤投ò驳群窞?zāi)區(qū)，與地方政府聯(lián)合開展災(zāi)后救助及復(fù)產(chǎn)減損指導(dǎo)，并聯(lián)合當(dāng)?shù)孛襟w拍攝技術(shù)視頻，擴(kuò)大技術(shù)輻射面，科技支撐下，受災(zāi)區(qū)域胡椒總體產(chǎn)量影響將遠(yuǎn)低于預(yù)期。

從“靠天吃飯”到“科技防災(zāi)”

“災(zāi)后急救不是簡(jiǎn)單恢復(fù)，而是產(chǎn)業(yè)體系的升級(jí)重構(gòu)?！焙鲁\(yùn)介紹，“摩羯”臺(tái)風(fēng)過后，體系依托熱科院香飲所等胡椒科研力量，第一時(shí)間構(gòu)建起科技防線，除了及時(shí)指導(dǎo)災(zāi)后分類搶救復(fù)產(chǎn)，還在重災(zāi)區(qū)海口市大坡鎮(zhèn)，指導(dǎo)改造“抗風(fēng)型椒園”——3畝單元制規(guī)劃、7行主防風(fēng)林配5行副林帶的生態(tài)屏障，配合深80厘米的環(huán)園排水溝，使后續(xù)臺(tái)風(fēng)季倒伏率和病害大幅下降。

同時(shí)，熱科院香飲所還推動(dòng)機(jī)制創(chuàng)新，建立“科研院所+政府+合作社”的聯(lián)防體系，2024年底，在文昌、海口啟動(dòng)建設(shè)3個(gè)抗風(fēng)技術(shù)示范園，臺(tái)風(fēng)過后在主要生育期開展田間培訓(xùn)，發(fā)放有機(jī)肥3000多包、技術(shù)手冊(cè)2萬余份，將防風(fēng)林建設(shè)、支柱埋深標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)寫入地方生產(chǎn)規(guī)程，制作成明白紙廣泛發(fā)放宣傳。

2025年3月開始，針對(duì)海南旱季與灌漿期重疊的痛點(diǎn)，熱科院香飲所又積極推廣水肥一體化技術(shù)，通過強(qiáng)化水肥結(jié)合，促進(jìn)果實(shí)灌漿，在臺(tái)風(fēng)災(zāi)后花量減少情況通過增加千粒重最大程度降低產(chǎn)量損失。定安縣種植戶王明海應(yīng)用該技術(shù)后，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)提高10%。

從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

在海口市大坡鎮(zhèn)示范基地，起壟機(jī)、深松施肥一體機(jī)等設(shè)備后續(xù)將大顯身手?！俺饲Х桨儆?jì)降低臺(tái)風(fēng)損傷外，變害為利、利用臺(tái)風(fēng)復(fù)產(chǎn)機(jī)會(huì)提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平也是科研團(tuán)隊(duì)要做的事。”楊建峰直言，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不破不立，臺(tái)風(fēng)災(zāi)害對(duì)胡椒產(chǎn)業(yè)是重創(chuàng)，也是機(jī)遇。

借助臺(tái)風(fēng)災(zāi)后椒園更新，積極向廣大種植戶推廣宜機(jī)化寬窄行種植模式，不僅能大幅度降低人工成本，生產(chǎn)效率也顯著提升，大災(zāi)過后，海南胡椒機(jī)械化破局邁出第一步。

科技賦能正重塑海南胡椒產(chǎn)業(yè)格局。在瓊海市大路鎮(zhèn)，標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園實(shí)現(xiàn)畝均效益1.2萬元，較傳統(tǒng)模式增長(zhǎng)50%；在海南文昌、瓊海等地，林下復(fù)合種植胡椒的生態(tài)模式，使單位土地產(chǎn)值提升1倍，同時(shí)增強(qiáng)了抗市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力。

“我們要讓胡椒成為鄉(xiāng)村振興的金種子?！焙鲁\(yùn)指著試驗(yàn)田里的抗逆性更強(qiáng)的嫁接胡椒說道。隨著《海南省胡椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2025-2030）》出臺(tái)，科技支撐下的海南胡椒產(chǎn)業(yè)正向著高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)邁進(jìn)。

從災(zāi)后急救到產(chǎn)業(yè)振興，海南胡椒的“重生之路”彰顯了科技的力量。當(dāng)科研人員的手與農(nóng)民的手緊緊握在一起，當(dāng)實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為田間生產(chǎn)力，這場(chǎng)人與自然的較量，最終書寫出科技興農(nóng)的生動(dòng)答卷。（雍敏 鄧衛(wèi)哲）