聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) “鏈”上發(fā)力——四川通江大力發(fā)展富硒兔養(yǎng)殖業(yè)

在四川巴中通江縣春在鎮(zhèn)鑰匙坡村的富硒肉兔養(yǎng)殖場，一排排標(biāo)準(zhǔn)化的兔籠映入眼簾，膘肥體壯的肉兔正安靜地進食。

通江縣位于四川盆地東北部邊緣、大巴山南麓。這里植被茂盛、空氣清新，土壤富含多種微量元素，尤其是富硒土壤分布廣泛，為富硒兔養(yǎng)殖提供了絕佳的天然條件。憑借這一地理優(yōu)勢，富硒肉兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在通江廣袤鄉(xiāng)村迅速崛起，一場關(guān)于富硒肉兔養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)變革正如火如荼地進行著。

“村里有了兔場后，我在這里找到了工作，一個月能掙4000多塊。而且還能照顧到家里，日子越過越有滋味?！比涨埃谕ńh至誠鎮(zhèn)九子坡村的富硒肉兔養(yǎng)殖場，村民路華陽一邊熟練地給兔子喂食，一邊和我們聊起這幾年生活的變化。

該場作為西南地區(qū)單個兔場規(guī)模最大的養(yǎng)殖場，一期已經(jīng)建成60個標(biāo)準(zhǔn)化肉兔養(yǎng)殖廠房，種兔存欄量約2.4萬只，年出欄商品兔100萬只，通過采用自動化、智能化設(shè)備，實現(xiàn)了兔場養(yǎng)殖全過程自動飲水、自動清糞以及全智能化環(huán)境控制。

“按照市場價格一只兔子45元計算，企業(yè)年產(chǎn)值超4000萬元，56個就業(yè)崗位人均年收入4.8萬元以上，有利益聯(lián)結(jié)機制的7個集體經(jīng)濟組織年均收入13萬元。”養(yǎng)殖基地負責(zé)人秦小榮介紹，“二期項目已完成選址，計劃再建設(shè)44個標(biāo)準(zhǔn)化肉兔養(yǎng)殖廠房，預(yù)計在2026年3月建成投產(chǎn)。新廠房將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進一步增加機器人投料喂養(yǎng)等智能化設(shè)備，提升養(yǎng)殖效率與兔子的生長環(huán)境?！?/p>

目前，通江縣富硒肉兔產(chǎn)業(yè)已形成“1+N+1”（1個富硒肉兔種源示范基地、1個大型富硒肉兔養(yǎng)殖基地、8個富硒肉兔養(yǎng)殖示范基地、200多個富硒肉兔規(guī)模養(yǎng)殖場、1個富硒肉兔屠宰精深加工基地）的產(chǎn)業(yè)格局，在種、育、繁、推、加、銷等環(huán)節(jié)均已具備一定規(guī)模。

“通過企業(yè)自建、村集體經(jīng)濟組織新建、招商引資等方式，在洪口、涪陽、至誠等29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計84個村發(fā)展富硒肉兔養(yǎng)殖，2024年出欄商品肉兔300余萬只。”通江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站站長張守成介紹，“預(yù)計到2027年，全縣肉兔年出欄量將達500萬只以上，綜合產(chǎn)值超10億元?！?/p>

富硒肉兔養(yǎng)殖只是通江兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一步，要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和價值最大化，精深加工是關(guān)鍵一環(huán)。四川愛吃兔食品有限公司作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，肩負起這一重任。

記者走進公司的精深加工車間，由全縣各養(yǎng)殖基地收購回來的兔子，經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測和屠宰加工流程，被制作成生鮮、休閑食品等60多種產(chǎn)品?！叭龡l生產(chǎn)線已正式投入生產(chǎn)，分為預(yù)制車間、休閑食品車間和屠宰車間?！彼拇◥鄢酝檬称酚邢薰旧a(chǎn)部負責(zé)人吳旗介紹，“目前我們自行研發(fā)的產(chǎn)品常見的有兔頭、兔腿、冷吃兔、烤兔等，主要以麻辣、五香、香辣口味為主，冷吃兔日產(chǎn)量可達1.5萬袋，兔頭和兔腿日產(chǎn)量可達到1萬個，內(nèi)臟日產(chǎn)量可以達到2萬袋以上?！?/p>

四川愛吃兔食品有限公司作為通江縣一千萬只肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈項目引進的重點企業(yè)，充分利用秦巴山區(qū)獨有的生態(tài)、有機、富硒環(huán)境，專注發(fā)展“有機”“富硒”肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈，已按出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)建成年屠宰及精深加工一千萬只肉兔的現(xiàn)代化食品加工廠，全方位完成肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈在通江縣的布局。

“我們公司從肉兔養(yǎng)殖、深加工到成品銷售，全程嚴(yán)格按GMP藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范醫(yī)藥級標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，引進意大利朗斯、荷蘭STORK、法國技捷成套生產(chǎn)線?！彼拇◥鄢酝檬称酚邢薰鞠嚓P(guān)負責(zé)人陳霞介紹，“實現(xiàn)了鮮活屠宰、低溫排酸、無菌分割、潔凈加工分段流程化生產(chǎn)，確保每種產(chǎn)品既營養(yǎng)又美味?！?/p>

目前公司線下已和伊藤洋華堂、紅旗連鎖、永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛⒘己玫暮献麝P(guān)系，線上有天貓、京東、拼多多、抖音等全平臺合作，公司每月產(chǎn)值約為365萬元。同時，公司已建立中國目前唯一的“兔物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字管理系統(tǒng)”，為打造全球富硒肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈中國品牌邁出堅實一步。

“精深加工不僅延長了富硒兔的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了產(chǎn)品附加值，還解決了兔子銷售的后顧之憂，讓養(yǎng)殖戶們更加安心地擴大養(yǎng)殖規(guī)模?！睆埵爻杀硎?，“下一步，我們將繼續(xù)加大對富硒肉兔產(chǎn)業(yè)的支持力度，積極推廣全產(chǎn)業(yè)鏈模式，把通江產(chǎn)、通江造的兔肉產(chǎn)品推向全國市場，讓這些來自大巴山深處的美味飛出大山，走進千家萬戶的餐桌，進一步提升通江富硒肉兔產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力。(胡鵬 李傳君)