7月11日，中華老字號(hào)品牌全聚德迎來(lái)160周歲生日，全聚德集團(tuán)舉辦了“守正創(chuàng)新 致敬品牌——慶祝全聚德創(chuàng)建160周年”慶典活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在全聚德集團(tuán)黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍的帶領(lǐng)下，全國(guó)100多家全聚德品牌餐飲企業(yè)員工代表共同敬匾。不僅如此，全聚德掛爐烤鴨技藝傳承儀式、全聚德160烤鴨出爐儀式、全聚德博物館全新開(kāi)館等活動(dòng)也在現(xiàn)場(chǎng)舉行。

為迎接品牌160周年慶，全聚德還推出了“160道經(jīng)典菜品”，復(fù)刻了在過(guò)去160年中最具代表性的經(jīng)典菜品。據(jù)了解，這160道經(jīng)典菜品是由全聚德廚師團(tuán)隊(duì)歷時(shí)半年選出的，并劃分成品牌初創(chuàng)、新中國(guó)成立、改革開(kāi)放、集團(tuán)成立、創(chuàng)新發(fā)展五個(gè)歷史階段。

同時(shí)，位于全聚德和平門店七層的全聚德博物館進(jìn)行了煥新升級(jí)，北京商報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到了民國(guó)時(shí)期老鴨票、鴨頭手杖，到限量潮玩、時(shí)尚單品等。據(jù)介紹，作為北京市愛(ài)國(guó)主義教育基地，全聚德博物館向公眾展示了與全聚德品牌、烤鴨相關(guān)的各類藏品。未來(lái)，全聚德博物館將通過(guò)免費(fèi)開(kāi)放、主題參觀、非遺體驗(yàn)、研學(xué)實(shí)踐等方式，為本地市民和游客提供文化服務(wù)。（張?zhí)煸?/span>