中國食品安全網(wǎng)訊（曹思源）7月26日，依托中華傳統(tǒng)飲食文化的新型門店——“零號尋寶館”在隆福寺前街開業(yè)了。該門店在延續(xù)北京稻香村零號店原有的產(chǎn)品特色同時，以全新的店裝和專屬的產(chǎn)品，將美食、美器、美境應(yīng)用在新的店面空間中。

走進店內(nèi)，一個拼接的“食”字裝置首先映入眼簾，并由此開啟一場神秘的美食探尋之旅。蜿蜒似龍的吊頂帷幔上用圖畫講述著中國傳統(tǒng)飲食文化從古至今的變遷。從被動采集、漁獵到主動種植、養(yǎng)殖；從無炊具的火烹到借助石板的石烹，再到使用陶器的陶烹飪；從原始的烹飪到調(diào)味品的使用；從單純的滿足口腹到祭祀、食禮的出現(xiàn)。在店內(nèi)走上一圈，仿佛躍進了飲食文化的歷史長河之中。冬至吃餃子、七夕食巧果、重陽品花糕……傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)令中的美食故事也通過一個個畫面生動地呈現(xiàn)在眼前。

除了蘊藏著傳統(tǒng)飲食文化的店裝外，零號尋寶館里還推出了四款寶藏新品，“鼎”“簋”“樽”“盉”四款與飲食相關(guān)的青銅器也化身一個個小巧的糕點，分別包裹上甜果臍橙、奶油山楂、米香杏仁胚芽、抹茶蜜豆四種餡料，藏在粉白色酥皮里，在食用的過程中既可以享受到美味的糕點還可以體驗到考古的樂趣。

店內(nèi)還設(shè)計了兩處尋寶互動裝置，在滿印傳統(tǒng)紋飾的柱子上有一個“盉”的模型，伸手過去會在感應(yīng)裝置下噴出水霧，感受古人的食禮文化。而在店內(nèi)一隅的堂食長桌上，一個“爵”造型的音樂盒，則可以通過手勢感應(yīng)打開古風音樂，搭配著店內(nèi)推出的“國風點茶”套餐，用精致的點茶器具和獨具韻味的傳統(tǒng)服飾，讓人仿佛穿越時光，感受到千百年前的文人雅趣。

此外，糕點模具和棗花酥造型的兩款文創(chuàng)冰淇淋也在零號尋寶館首發(fā)，不僅樣子惹人喜愛，巧克力口味和桂皮口味的用料也十分講究，為炎炎夏日里又增添了一道美味的享受。

首發(fā)產(chǎn)品中，一套十二生肖的系列筷子十分吸睛，可愛萌態(tài)的生肖圖案，結(jié)合著十二時辰的作息規(guī)律，展現(xiàn)出形態(tài)各異的圖案?？曜邮欠浅＞哂忻褡逄厣倪M食工具，用幾千年的歷史積淀，承載著飲食文化的歲月變遷，同時作為禮品也飽含著美好的祝愿，因此剛一上市就一躍成為新店的熱賣單品。

開業(yè)當天中國集郵還特別發(fā)行了“零號尋寶館”開業(yè)紀念封1枚、紀念明信片1套。限時限量發(fā)售的開業(yè)紀念版信封和明信片受到了集郵愛好者的關(guān)注。同時，為慶祝零號尋寶館的開業(yè)，北京稻香村還推出了集章有獎活動，集齊三家零號店的專屬印章可得驚喜禮品一份，因此現(xiàn)場也匯聚了很多顧客前來集章打卡。

北京稻香村零號店尋寶館，不僅帶來了一場關(guān)于美食與文化的奇妙融合，更展現(xiàn)了老字號企業(yè)堅守的初心，展現(xiàn)了對中國傳統(tǒng)飲食文化的獨特詮釋與傳承。立足傳統(tǒng)，著眼創(chuàng)新。就像這家門店中心展臺上擺放著氣勢昂揚的“龍首酥”、栩栩如生的“墨蝦圖”等糕點一樣，向人們展現(xiàn)出了未來中式糕點的更多可能。