中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹思源）又是一年冬來(lái)到，元宵湯圓添福兆。隆冬時(shí)節(jié)里最少不了的美食當(dāng)屬香甜軟糯的元宵湯圓了，一年一度的節(jié)日美食，帶來(lái)了美味的同時(shí)，也預(yù)兆著新春佳節(jié)的腳步愈發(fā)臨近了。今年北京稻香村在十多家門(mén)店特別推出了現(xiàn)烤的黃米湯圓，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)加工烤制后，有著濃濃的紅豆香和酥脆的黃米外皮，獨(dú)特的風(fēng)味也吸引了許多顧客購(gòu)買(mǎi)。

此外，今年北京稻香村還推出10種口味的湯圓，既有桂花山楂等傳統(tǒng)餡料，也有粗糧細(xì)作的黏高粱米湯圓，更有專(zhuān)為喜歡低糖口味的顧客準(zhǔn)備的兩款糖醇湯圓。同時(shí)，全新推出了一款巧克力堅(jiān)果湯圓，濃郁的巧克力風(fēng)味，融入了榛子仁、巴旦木、核桃仁三種優(yōu)質(zhì)果仁，煮后果仁依然保持了松脆的口感。

今年，北京稻香村的元宵產(chǎn)品中除了經(jīng)典的傳統(tǒng)五仁、精制黑麻等四種口味外，還順應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)需求，推出了一款糖醇五仁元宵，用核桃仁、西瓜籽仁、花生仁、白芝麻仁、黑芝麻五種果仁鎖住堅(jiān)果風(fēng)味，并融入重瓣紅玫瑰、芝士粉，讓軟糯的外皮下既有堅(jiān)果香脆，又有玫瑰芬芳。

據(jù)了解，北京稻香村的元宵使用的是現(xiàn)磨元宵粉，無(wú)論是磨粉、元宵搖制、還是售賣(mài)環(huán)節(jié)，都對(duì)環(huán)境及溫度的要求非常高，因此今年的元宵也是待天氣轉(zhuǎn)涼后才上市，以此更好的把控元宵的品質(zhì)。今年北京稻香村還會(huì)繼續(xù)推出了速凍石磨元宵產(chǎn)品，并上線自營(yíng)小程序和外賣(mài)平臺(tái)，更加方便顧客購(gòu)買(mǎi)。