北京稻香村節(jié)日美食上新 現烤黃米湯圓圈粉

中國食品安全網訊（曹思源）又是一年冬來到，元宵湯圓添福兆。隆冬時節(jié)里最少不了的美食當屬香甜軟糯的元宵湯圓了，一年一度的節(jié)日美食，帶來了美味的同時，也預兆著新春佳節(jié)的腳步愈發(fā)臨近了。今年北京稻香村在十多家門店特別推出了現烤的黃米湯圓，經過現場加工烤制后，有著濃濃的紅豆香和酥脆的黃米外皮，獨特的風味也吸引了許多顧客購買。

此外，今年北京稻香村還推出10種口味的湯圓，既有桂花山楂等傳統(tǒng)餡料，也有粗糧細作的黏高粱米湯圓，更有專為喜歡低糖口味的顧客準備的兩款糖醇湯圓。同時，全新推出了一款巧克力堅果湯圓，濃郁的巧克力風味，融入了榛子仁、巴旦木、核桃仁三種優(yōu)質果仁，煮后果仁依然保持了松脆的口感。

今年，北京稻香村的元宵產品中除了經典的傳統(tǒng)五仁、精制黑麻等四種口味外，還順應當下市場需求，推出了一款糖醇五仁元宵，用核桃仁、西瓜籽仁、花生仁、白芝麻仁、黑芝麻五種果仁鎖住堅果風味，并融入重瓣紅玫瑰、芝士粉，讓軟糯的外皮下既有堅果香脆，又有玫瑰芬芳。

據了解，北京稻香村的元宵使用的是現磨元宵粉，無論是磨粉、元宵搖制、還是售賣環(huán)節(jié)，都對環(huán)境及溫度的要求非常高，因此今年的元宵也是待天氣轉涼后才上市，以此更好的把控元宵的品質。今年北京稻香村還會繼續(xù)推出了速凍石磨元宵產品，并上線自營小程序和外賣平臺，更加方便顧客購買。