中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，一則千禾味業(yè)旗下產(chǎn)品御藏本釀380天醬油被檢測出含有鎘元素的報(bào)道引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論。同時(shí)，由于該企業(yè)客服回應(yīng)稱相關(guān)產(chǎn)品瓶身標(biāo)注的“千禾0”為注冊商標(biāo)，被消費(fèi)者質(zhì)疑千禾味業(yè)是否利用注冊商標(biāo)“打擦邊球”“玩文字游戲”，對此，3月20日晚，千禾味業(yè)發(fā)文對相關(guān)情況進(jìn)行回應(yīng)。

據(jù)情況說明，事件發(fā)生后，該公司迅速啟動(dòng)自查程序?qū)驹谑郛a(chǎn)品、在庫產(chǎn)品及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，同時(shí)對生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。經(jīng)自查，該公司“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時(shí)，在其非“千禾0”的其它產(chǎn)品檢查中，相關(guān)的食品添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

同時(shí)，針對報(bào)道所述說千禾御藏本釀380天醬油檢出“鎘”的情況，說明指出，該產(chǎn)品的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學(xué)劑?！版k”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg，表示公司使用的原材料均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。而由于GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求，該公司參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調(diào)味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品≤0.06mg/kg，表示相關(guān)報(bào)道所述千禾御藏本釀380天醬油“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

而針對“千禾0”商標(biāo)是否為“文字游戲”的質(zhì)疑，千禾味業(yè)在回應(yīng)中稱“千禾0”是該公司的注冊商標(biāo)，按《中華人民共和國商標(biāo)法》規(guī)定在核準(zhǔn)的商品上使用，是該公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)，“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為。該商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費(fèi)者選購，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，歡迎廣大消費(fèi)者監(jiān)督。同時(shí)，說明指出。零添加產(chǎn)品是千禾味業(yè)從0到1的研發(fā)成果，于2008年上市銷售，公司的零添加產(chǎn)品絕不外源添加谷氨酸鈉、5'一呈味核苷酸二鈉、防腐劑、著色劑等GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許添加的食品添加劑，也不添加酵母抽提物等增鮮食品配料。產(chǎn)品配料符合GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，食品營養(yǎng)標(biāo)簽符合GB28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求。

說明指出，雖然公司產(chǎn)品符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)榍捌谂c消費(fèi)者溝通不到位，讓消費(fèi)者產(chǎn)生了誤會(huì)，千禾味業(yè)對此深表歉意。本次事件是對其的鞭策與促進(jìn)，為了讓廣大消費(fèi)者對公司產(chǎn)品放心，千禾味業(yè)將常態(tài)化邀請更多消費(fèi)者走進(jìn)生產(chǎn)工廠，監(jiān)督生產(chǎn)過程，進(jìn)一步推動(dòng)生產(chǎn)可視化進(jìn)程，讓消費(fèi)者“生產(chǎn)看得見、吃得很放心”。同時(shí)，千禾味業(yè)將持續(xù)關(guān)注并及時(shí)回應(yīng)廣大消費(fèi)者對其生產(chǎn)經(jīng)營的醬油等產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心關(guān)切。