中國食品安全報訊（喻志遠(yuǎn) 記者陳賽） 4月10日下午，唐人神集團(tuán)在株洲本部隆重舉辦“鮑花肉酥新品發(fā)布會”，以創(chuàng)新產(chǎn)品重塑中式傳統(tǒng)炸制食品市場格局。活動現(xiàn)場，唐人神集團(tuán)肉類事業(yè)部總裁曹小強(qiáng)攜公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向與會餐飲客戶、合作伙伴及媒體代表，全面分享了這一創(chuàng)新產(chǎn)品的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)品特色以及市場預(yù)期。

當(dāng)前，酥肉等油炸品類面臨產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)者審美疲勞、渠道利潤壓縮、等挑戰(zhàn)。唐人神敏銳洞察市場及客戶痛點(diǎn)，圍繞品質(zhì)突破、美學(xué)破局、效率革新三大創(chuàng)新方向進(jìn)行破局，推出“鮑花肉酥”，以品類產(chǎn)品創(chuàng)新帶動價值增長。

這款鮑花肉酥首創(chuàng)“黃金裸炸”工藝，掛漿量降低一半，油膩感降低一半，確保每塊肉酥外皮酥脆，內(nèi)里彈韌。產(chǎn)品肉含量較小酥肉提升75%，真正實(shí)現(xiàn)“看得到肉，吃得到滿足”。

更值得稱道的是，產(chǎn)品以其獨(dú)特的龍鱗形態(tài)，完美實(shí)現(xiàn)了對食品美學(xué)的追求：產(chǎn)品外形靈感源自中國傳統(tǒng)文化中的龍鱗紋飾，通過現(xiàn)代食品工藝創(chuàng)新性復(fù)刻，每塊肉酥在180℃油溫下可自然綻放多層立體紋路——最終創(chuàng)新性地呈現(xiàn)鮑花龍鱗形態(tài)，兼具文化底蘊(yùn)與時尚表現(xiàn)力，精準(zhǔn)契合年輕消費(fèi)者的審美需求。前期盲測數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品視覺吸引力指數(shù)高達(dá)95.7分。

同時，這款適配火鍋燒烤、品質(zhì)餐飲、酒館清吧、夜市小吃等多種應(yīng)用場景鮑花肉酥，復(fù)熱出餐時間縮短至90-120秒，效率提升一倍，讓餐飲后廚出餐輕便、快捷，提升坪效增加收益。

發(fā)布會現(xiàn)場，唐人神與湖南阿新號供應(yīng)鏈管理有限公司、廣東三兩粉餐飲管理有限公司、湖南省輕餐創(chuàng)餐飲管理有限公司等多家核心合作伙伴達(dá)成戰(zhàn)略簽約，共同推動“鮑花肉酥”在全國市場的布局。唐人神集團(tuán)肉類事業(yè)部總裁曹小強(qiáng)表示：“接下來，將積極配合經(jīng)銷商和餐飲客戶的需求，在全國的十個重點(diǎn)市場，召開100場品鑒會，以使這一個產(chǎn)品更好的觸達(dá)消費(fèi)者。”

長期以來，唐人神始終堅(jiān)守品質(zhì)為根基的底線思維，堅(jiān)守客戶價值至上的商業(yè)邏輯，堅(jiān)守產(chǎn)品本身即是媒介的品牌哲學(xué)，以創(chuàng)新為驅(qū)動，持續(xù)為消費(fèi)者和合作伙伴創(chuàng)造價值。有業(yè)內(nèi)人士對“鮑花肉酥”的給予高度評價：豐富了中式餐飲食材的選擇，必將為行業(yè)注入新的增長動能；期待唐人神繼續(xù)深耕肉制品領(lǐng)域，以更多差異化產(chǎn)品引領(lǐng)市場風(fēng)潮。