為切實(shí)做好校園食品安全監(jiān)管工作，有效保障廣大師生身體健康和生命安全，湖州市市場監(jiān)管局提前部署、高位推動(dòng)、深化培訓(xùn)、全面排查，守護(hù)好秋季開學(xué)“第一餐”，計(jì)劃于9月30日前完成全市高校、中小學(xué)、幼兒園食堂全覆蓋檢查。截至9月2日，全市已出動(dòng)執(zhí)法人員341人次，檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂187家。從檢查情況看，經(jīng)過暑期改造提升，學(xué)校（含幼兒園）食堂設(shè)施配置大幅度得到充實(shí)，食品安全狀況總體良好。

市局

近日，市局黨委委員、副局長盧華帶隊(duì)，先后深入湖師院、湖職院等學(xué)校食堂，以“四害”消殺，“三防”設(shè)施配備、清洗消毒設(shè)備配備等為重點(diǎn)開展檢查，督促學(xué)校全面清掃食品處理區(qū)和用餐場所，加強(qiáng)食堂擋鼠板、防蟲網(wǎng)的設(shè)置和規(guī)范使用，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備，全面掌握從業(yè)人員動(dòng)態(tài)信息，全力守護(hù)好校園“舌尖上的安全”。

吳興區(qū)局

吳興區(qū)局利用暑假窗口期對新建、改建、擴(kuò)建的學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，全面改造提升硬件基礎(chǔ)。對145家學(xué)校食堂的241名“兩員”開展培訓(xùn)，對高校進(jìn)行卡位培訓(xùn)，提升責(zé)任意識。于開學(xué)前完成學(xué)校陽光廚房、物聯(lián)感應(yīng)的全量排查維護(hù)。全面復(fù)查示范食堂，突出示范建設(shè)成效。聯(lián)合多部門、多群體全維監(jiān)管，拓寬家校共治覆蓋。截至目前，已對40家學(xué)校食堂開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題2個(gè)，已完成閉環(huán)整改。

南潯區(qū)局

南潯區(qū)局全面開展秋季開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。部分學(xué)校假期開展校內(nèi)食堂硬件設(shè)施提升改造，執(zhí)法人員加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)。就學(xué)校食堂從業(yè)人員持證情況、食品加工制作流程、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、食品留樣和餐飲具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，截至目前，檢查學(xué)校30家，發(fā)現(xiàn)問題10個(gè)，均現(xiàn)場整改到位。加大對校園周圍200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位的檢查力度，確保無超過保質(zhì)期、“三無”、包裝標(biāo)識不符合規(guī)定等食品，保障師生食品安全。

德清縣局

德清縣局搶抓學(xué)校暑假窗口期，督促學(xué)校加強(qiáng)“三防”及餐具清洗消毒設(shè)施設(shè)備提升，暑期累計(jì)56家學(xué)校食堂完成改造提升。引導(dǎo)撤并學(xué)校辦理食堂許可注銷手續(xù)，完善“校園食安智治”應(yīng)用數(shù)據(jù)，對學(xué)校、學(xué)校食堂、委托管理服務(wù)企業(yè)等信息進(jìn)行全面自查維護(hù)。聯(lián)合縣教育局組織開展全縣校園食品安全集中培訓(xùn)會，培訓(xùn)269人。開學(xué)以來檢查學(xué)校29家，發(fā)現(xiàn)問題19個(gè)，現(xiàn)場整改15個(gè)，限期整改4個(gè)。

長興縣局

為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障師生飲食安全，長興縣局集中時(shí)間開展全縣秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患。重點(diǎn)對學(xué)校食堂內(nèi)部清潔衛(wèi)生管理、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、索證索票、“三防”設(shè)施等進(jìn)行了檢查。截至目前，共檢查學(xué)校食堂10家，發(fā)現(xiàn)問題4個(gè)，現(xiàn)場已落實(shí)整改。

安吉縣局

安吉縣局對全縣中小學(xué)、幼兒園食堂及校園周邊200米內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋檢查，截至目前已開展前端配送督導(dǎo)檢查34次，檢查學(xué)校及幼兒園食堂63家、周邊餐飲服務(wù)單位89家，發(fā)現(xiàn)并整改問題175個(gè)。對4家配送公司進(jìn)行全方位監(jiān)管，杜絕問題食材進(jìn)入學(xué)校配送流程。制作并下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范》，組織食品安全管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，共培訓(xùn)213人。督促31家食品安全總監(jiān)和食品管理員變更的學(xué)校及時(shí)更新校園食安智治系統(tǒng)中人員信息。

南太湖新區(qū)分局

南太湖新區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂管理制度、食堂證照、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、食堂設(shè)施設(shè)備、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、食品貯存、食品留樣、餐飲具消毒、明廚亮灶實(shí)施情況等進(jìn)行詳細(xì)檢查。對存在的問題予以指出并現(xiàn)場整改到位，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障返校師生的飲食安全。共檢查食堂12家，發(fā)現(xiàn)問題5個(gè)，均完成整改。