中國食品安全網(wǎng)訊（安子文）為切實做好秋季開學(xué)季校園食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，武山縣市場監(jiān)管局加強事前監(jiān)管，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患，進一步鞏固校園食品安全防線。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：武山縣市場監(jiān)管局

縣市場監(jiān)管局根據(jù)轄區(qū)實際情況，集中力量，組織對轄區(qū)民辦幼兒園及托管機構(gòu)（小飯桌）開展全覆蓋式排查整治，為學(xué)生構(gòu)建安全可靠的飲食環(huán)境；執(zhí)法人員重點從廚房衛(wèi)生、食品原材料的采購存放、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了全面檢查。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：武山縣市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員督促民辦幼兒園和校外托管機構(gòu)（小飯桌）開辦者嚴(yán)格落實好食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全各項管理制度，依法配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。督促各類學(xué)校嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，把學(xué)生的飲食安全放在第一位，履行好進貨查驗制度，確保食材源頭的安全；及時對接運營商“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”確保正常使用，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》嚴(yán)格規(guī)范從業(yè)人員加工制作過程，并且定期開展食品安全自查，杜絕變質(zhì)、過期、高風(fēng)險食物進入學(xué)生的餐盤。

截至目前，出動執(zhí)法人員30余人次，檢查民辦幼兒園8家，校外托管機構(gòu)（小飯桌）6家，排查食品安全風(fēng)險隱患4處，下達責(zé)令整改書1份。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：武山縣市場監(jiān)管局

此次檢查，進一步提升了民辦幼兒園及校外托管機構(gòu)（小飯桌）食品安全管理水平。下一步，武山縣市場監(jiān)督管理局將加大檢查力度，進一步規(guī)范民辦幼兒園及校外托管機構(gòu)（小飯桌）經(jīng)營行為，同時，組織民辦幼兒園及校外托管機構(gòu)（小飯桌）負(fù)責(zé)人及食品從業(yè)人員進行食品安全知識集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，有效提升食品安全責(zé)任意識和管理水平，確保轄區(qū)民辦幼兒園及“小飯桌”健康有序發(fā)展，切實守護孩子們“舌尖上的安全”。