中國食品安全網(wǎng)訊（冉靜 黃虎 肖雯）日前，從貴州省貴陽市教育局獲悉，為確保學(xué)生在校期間的飲食安全和營養(yǎng)健康，該局通過實施“五全”管理機制，保障學(xué)生飲食的全面性、均衡性、多樣性、安全性。

一直以來，校園食品安全都是社會關(guān)注的焦點，牽動每一位師生和家長的關(guān)心。教育部門通過全過程貫通推進整改，全流程整合制度規(guī)范，全鏈條從嚴監(jiān)督排查，全環(huán)節(jié)介入監(jiān)督評價，全方位提升公立獲得感的“五全”管理機制，深入推進學(xué)生餐營養(yǎng)餐整治，進一步提高校園食品安全的整體水平。為落實“五全”管理機制，更好守護學(xué)生“舌尖上的安全”，市教育局創(chuàng)建統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一帶量食譜、統(tǒng)一定點配送、統(tǒng)一餐費管理、統(tǒng)一監(jiān)督要求的“五統(tǒng)一”模式，完善整體工作機制，建立“4+2+N”監(jiān)督排查體系；制定《貴陽市學(xué)校集體用餐管理意見》明確7項準入條件和8類強制退出情形；建立“五方人員陪餐制度”，搭建“貴陽市學(xué)生餐資金監(jiān)管平臺”，將校外配餐學(xué)校全部納入平臺繳費管理，對學(xué)生餐資金進行歸集，實行分賬核算，?？顚Ｓ?，據(jù)實結(jié)算，收取到撥付全過程閉環(huán)管理。

據(jù)統(tǒng)計，貴陽市中小學(xué)（幼兒園）已配備健康副校長1260人，實現(xiàn)協(xié)助指導(dǎo)全覆蓋；動態(tài)組建學(xué)校健康衛(wèi)生專家?guī)?，現(xiàn)有專家710名，實現(xiàn)專家全覆蓋，每年春秋季與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合開展食品安全培訓(xùn)，實現(xiàn)學(xué)校食堂工人培訓(xùn)全覆蓋，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全面實施“5+1+X”，按照帶量食譜全省供餐要求，保障食材種類多樣化，從吃得飽向吃得好、均衡、營養(yǎng)科學(xué)提質(zhì)升級。

2024年秋季學(xué)期，市教育局創(chuàng)新實施學(xué)生牛奶及雞蛋的市級統(tǒng)一集中采購策略，從根本上降低學(xué)生供餐成本，切實減輕學(xué)生家庭的經(jīng)濟負擔(dān)。

據(jù)悉，下一步，貴陽市教育局將不斷探索和創(chuàng)新食品安全管理的新模式和新方法，打造更加安全、健康、和諧的校園環(huán)境，為廣大學(xué)生的健康成長保駕護航。