南京大學(xué)食堂近日推出點(diǎn)菜新舉措，就餐師生如果想吃菜但食堂沒有，可以把要求寫下來，食堂根據(jù)情況安排。不過有人最近點(diǎn)了西湖醋魚、北京豆汁、順德魚生、麻辣毛蛋等有“爭議”的菜。食堂回復(fù)說，因操作環(huán)境、烹飪技法及食材受限，這些菜品暫無法供應(yīng)。

南京大學(xué)食堂從4月21日起舉辦食堂名廚美食展，現(xiàn)場掌勺為師生做菜。另外，各個食堂還在門口設(shè)立“你來點(diǎn)菜我來做”的白板，就餐者如果想吃什么菜，食堂里沒有，可以寫在白板上，食堂會進(jìn)行回復(fù)，并選擇表態(tài)最高的菜品，不定時上新。

一名同學(xué)4月23日告訴記者，在南京大學(xué)鼓樓和仙林校區(qū)食堂都看到這種服務(wù)。

從留言數(shù)量來看，就餐師生都很積極，白板上寫滿了各種要求。有人點(diǎn)風(fēng)味茄子，食堂在4月20日回復(fù)說，“即日起在天府菜肴窗口推出”。有人點(diǎn)韭菜螺絲肉，食堂解釋說，這屬于時令菜，清明節(jié)過后螺絲肉寄生蟲較多，又屬涼性，不建議食用，望見諒。

在留言中，還有人點(diǎn)了西湖醋魚、北京豆汁、順德魚生、麻辣毛蛋等一些網(wǎng)友所謂的“黑暗料理”，立即有人在這些菜名后面打上了問號。

對此，食堂特意做出書面回復(fù)，表示“因操作環(huán)境、烹飪技法及食材受限”，暫無法供應(yīng)這些爭議菜品。（宋世鋒）