中國食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 記者陳家華）6 月11日，廈門市翔安第一中學(xué)在八十周年校慶之際，聯(lián)合福建食悅集團舉辦了 “翔安百味，來斗陣” 廚藝大比拼活動，在校園內(nèi)掀起一場勞動教育與傳統(tǒng)文化傳承的熱潮，為校慶增添了別樣風(fēng)采。

圖為活動現(xiàn)場

比賽現(xiàn)場，同學(xué)們熱情高漲，精心準(zhǔn)備。在烹飪大比拼環(huán)節(jié)，參賽的 3 個菜品中，2 個選取自翔安百味經(jīng)典名菜入圍菜單，如金黃酥脆、鮮香四溢的海蠣煎，還有那口感軟糯、寓意團圓的芋包等，同學(xué)們憑借自身理解與創(chuàng)意進行演繹；另一道自由發(fā)揮菜品則充分展現(xiàn)他們天馬行空的想象力與扎實的烹飪技藝，從食材挑選、刀工處理到火候把控，每一步都一絲不茍，將對家鄉(xiāng)美食的熱愛融入其中。

除了廚藝比拼，翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員還為同學(xué)們帶來了一場生動的食品安全知識有獎問答活動。工作人員深入淺出地講解食品安全要點，同學(xué)們踴躍參與，積極回答問題，在歡樂氛圍中對身邊的食品安全知識有了更透徹的了解，進一步增強了食品安全意識。

值得一提的是，活動還設(shè)置了勞動小能手環(huán)節(jié)，剝蒜頭、剝玉米等手工活動看似簡單，實則考驗同學(xué)們的耐心與細心。他們專注地操作，沉浸在勞動的樂趣之中，從這些日常小事中體會勞動的價值，也為整個活動增添了趣味性與教育意義。

翔安一中校長張炳贊表示，學(xué)校一直將勞動教育作為落實立德樹人根本任務(wù)的重要抓手，通過深度融入 “五育并舉” 育人工程，打造 “生活即課堂、實踐促成長” 的教育生態(tài)。此次大賽旨在讓同學(xué)們在勞動實踐中增強勞動意識和食品安全意識，養(yǎng)成勞動習(xí)慣，提升勞動技能，同時傳承弘揚家鄉(xiāng)美食傳統(tǒng)文化。

翔安區(qū)馬巷市場監(jiān)督管理所所長胡偉明指出，此次活動形式新穎且意義深遠。同學(xué)們在親手制作美食的過程中，不僅能接觸百年飲食智慧，感受傳統(tǒng)文化魅力，還能樹立文化自信，理解食物背后的故事，如 “海蠣煎” 象征豐收、“芋包” 寓意團圓，將抽象文化轉(zhuǎn)化為可感知的記憶。

此次 “翔安百味，來斗陣” 活動，是翔安一中在八十周年校慶之際，為同學(xué)們精心打造的一場勞動與文化盛宴。它不僅讓同學(xué)們在實踐中感受家鄉(xiāng)美食文化，更是在他們心中播下了熱愛勞動、珍視傳統(tǒng)文化的種子，助力其成長為全面發(fā)展的新時代社會主義建設(shè)者和接班人，為學(xué)校發(fā)展、家鄉(xiāng)文化傳承注入新的活力與希望，也為校園食品安全筑牢了堅實防線。