中國食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武） 結(jié)合校園食品安全專項整治行動工作，為保障學(xué)生飲食安全，規(guī)范托管（托育）機構(gòu)管理，提升托管（托育）機構(gòu)食品安全主體責任意識。5月14日，宣城市涇縣市場監(jiān)管局組織開展2024年托管（托育）食品安全知識培訓(xùn)，全縣25家托管機構(gòu)和7家托育機構(gòu)負責人參加培訓(xùn)。

2024年托管（托育）機構(gòu)食品安全知識培訓(xùn)會議 圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會上，縣市場監(jiān)管局工作人員從防鼠措施、操作規(guī)范、風險防控、主體責任四個方面進行了講解，對防鼠八項措施、食品進貨查驗、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、日管控、周排查、月調(diào)度制度落實等方面提出了具體要求。同時，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題，詳細講解了餐飲服務(wù)食品安全關(guān)鍵控制點、餐飲具清洗消毒操作管理和防范夏季食物中毒的相關(guān)措施等內(nèi)容。

會議強調(diào)，一是提高思想認識。要高度重視食品安全管理工作，建立健全食品安全管理制度，切實履行食品安全主體責任，進一步提升管理和服務(wù)水平。二是細化工作措施。食品安全員做到定人、定崗、定責，全面強化“風險意識”和“責任意識”，抓好食品安全人員管理、加工制作、防鼠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三是全面排查隱患。嚴格落實自查自糾工作，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，建立隱患臺賬，及時整改到位。

下一步，該局將持續(xù)開展托管和托育機構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查，為保障孩子們飲食安全保駕護航。