中國食品安全網(wǎng)訊（歐陽世濤 記者程家武） 近期，新京報記者先后臥底麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當勞濟南大學餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質期標簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳，還存在炸油品質超標的情況。得知消息后，阜陽市市場監(jiān)管局領導高度重視，立即部署開展對全市所有麥當勞門店開展食品安全監(jiān)督檢查，及時排查食品安全隱患，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。

5月13日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)迅速行動，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)麥當勞餐廳開展專項檢查。執(zhí)法人員對相關單位的食品原料管理是否規(guī)范、加工操作是否規(guī)范、人員管理是否符合要求等方面進行了檢查。檢查過程中重點查看了冰箱、倉庫內(nèi)食材的存放是否符合要求，是否存在過期食品原料及涂改食品標簽的問題；食品原料是否按照要求進行加工制作，是否經(jīng)營腐敗變質、感官性狀異常的食品，煎炸用油是否按規(guī)范要求及時更換。檢查情況總體良好，對檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲具清洗消毒制度落實不到位、冷鏈食品未嚴格按要求進行分區(qū)存放、明碼銷售執(zhí)行不規(guī)范等行為，責令餐廳立即整改。

執(zhí)法人員要求商家積極承擔社會責任，為百姓提供安全、放心的食品；嚴格食品安全管理，做好索證索票、臺賬建立工作，規(guī)范加工操作流程；禁止使用過期食品原料加工食品，留存銷毀到期食品的視頻圖片，尤其注意保質期較短的食品原料，過期第一時間清理，嚴禁繼續(xù)使用。

下一步，阜陽市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強對全市餐飲單位的監(jiān)督檢查，督促指導餐飲單位進一步提升食品安全管理水平。