中國食品安全網(wǎng)訊（胡士勤 記者程家武） 根據(jù)阜陽市市場監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)2024年市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治暨“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》要求，按照省、市工作統(tǒng)一部署，阜陽市市場監(jiān)管局深入開展餐飲環(huán)節(jié)“食安守護(hù)”行動(dòng)，防范化解各類食品安全隱患，守護(hù)廣大群眾飲食安全。

一是高度重視，迅速行動(dòng)。省局會議部署后，阜陽市市場監(jiān)管局高度重視，迅速行動(dòng)，下發(fā)全市2024年市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治暨“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案，并成立專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門迅速部署開展轄區(qū)專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)行屬地負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)牽頭，條線主抓，確保此次專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。

二是認(rèn)真摸底，建檔造冊。專項(xiàng)行動(dòng)以來，各地市場監(jiān)管部門認(rèn)真對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位全面摸底排查，建立檔案，實(shí)行臺賬管理。截至目前，全市共摸底餐飲單位39654家。

三是全面排查，化解隱患。對全市餐飲單位實(shí)行銷號管理，檢查完成一戶，隱患清單建立一戶，問題整改一戶，銷號一戶，確保檢查一家，風(fēng)險(xiǎn)隱患消除一家。專項(xiàng)行動(dòng)以來，阜陽市共檢查餐飲單位10155戶，檢查覆蓋率25.61%；排查風(fēng)險(xiǎn)隱患6031個(gè)，已完成處置5861個(gè)，處置完成率97.18%。

四是強(qiáng)化宣傳，教育引領(lǐng)。深刻汲取“3·15晚會”曝光阜陽市食品安全問題教訓(xùn)，舉一反三，全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。以“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)為抓手，寓服務(wù)于監(jiān)管，執(zhí)法與宣傳并重，宣教與處罰并重，全方位筑牢食品安全防線。

五是加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，做好結(jié)合。堅(jiān)持高標(biāo)定位、整體推動(dòng)，強(qiáng)化市縣、科室（股室）聯(lián)動(dòng)，結(jié)合餐飲環(huán)節(jié)正在開展的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)和小餐飲食品質(zhì)量安全提升行動(dòng)、集中用餐單位食堂防鼠九項(xiàng)措施等工作，縱深推進(jìn)“食安守護(hù)”行動(dòng)走深走實(shí)。