中國食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武） 為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，從3·15晚會曝光安徽省肉類問題汲取深刻教訓(xùn)，銅陵市市場監(jiān)管局三舉措強(qiáng)化對肉類食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障群眾吃上放心肉。

一是強(qiáng)化日常監(jiān)督，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。以農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)場所，以大型商場超市、生鮮便利店等為重點(diǎn)單位，以產(chǎn)品品質(zhì)、證明文件等為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)格檢查售賣的肉類產(chǎn)品是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟檢測報(bào)告等證明文件；是否含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)等。督促經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保肉類產(chǎn)品能夠追蹤溯源。對發(fā)現(xiàn)的未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品、含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)的肉類產(chǎn)品，立即下架并依法依規(guī)處置。

二是強(qiáng)化下沉暗訪，把牢銷售源頭。銅陵市市場監(jiān)管局與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組成聯(lián)合檢查組不定期對屠宰場、肉類批發(fā)市場等肉類銷售源頭進(jìn)行突擊檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即轉(zhuǎn)交給屬地市監(jiān)部門，督促限期整改到位。

三是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)會商，消除安全隱患。通過日常檢查、下沉暗訪、群眾投訴舉報(bào)、網(wǎng)信監(jiān)測、監(jiān)督抽檢等渠道收集肉類銷售問題線索，形成問題清單，召開風(fēng)險(xiǎn)會商會，研判肉類食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，制定出符合實(shí)際的肉類銷售安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將結(jié)合嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動，緊盯肉類銷售環(huán)節(jié)重點(diǎn)問題，抓好肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，確保每天都是3·15，百姓吃上放心肉。